Нежирна оленина з оленів та оленів для схуднення - Обидва види м’яса дуже поживні

Стаття оновлена 16.08.2019 Marco Eitelmann

Справжня дичина, тобто дикі тварини, що живуть у дикій природі, такі як олені, козулі та кабани, особливо придатні для схуднення через значно нижчий вміст жиру та дуже ніжне та смачне м’ясо. Статтю я свідомо пов’язував із „справжньою грою”, оскільки не незначна частина світового виробництва огороджена дикими тваринами. Вони не повинні бути поганими з точки зору якості та добробуту тварин, але в галузі є також деякі чорні вівці, які зрештою роблять диких тварин більш схожими на племінних тварин. Оскільки я не хочу жодної штучної їжі, ліків, добавок чи щеплень у своїй грі, ця стаття стосується лише вільноживучої місцевої дичини у вигляді оленів та оленів. Нежирне м’ясо дикого кабана, особливо філе, також підходить для схуднення при помірному споживанні і є дуже хорошою заміною свинини при розведенні, оскільки вміст жиру в кабанах значно нижчий, ніж у племінних тварин.

М’ясо дичини, чому козулі та олені особливо підходять для нежирної дієти

Козуля та оленина мають дуже низький вміст м’яса з вмістом жиру лише 3,3-3,6 відсотка. Залежно від виду м’яса, вони іноді мають менше половини жиру порівняно з яловичиною, яка вже вважається дуже нежирною. Обидва типи м’яса також мають високий вміст білка 22,5-23 відсотки (козуля) та 20,6-21% (оленина). Це значною мірою охоплює всі важливі незамінні амінокислоти. У м’ясі дичини також мало холестерину та пуринів.

Інгредієнти та калорії дичини та оленини

Низький вміст жиру в обох видах м’яса також відображається на меншому споживанні калорій менше ніж 200 ккал у порівнянні зі звичайними вирощуваними та утримуваними тваринами. Звичайно, ця інформація піддається коливанням, які є як природними, так і залежать від виду самого м’яса.

Вітамін А (у вільному доступі, тобто його не потрібно перетворювати, як рослинний вітамін А)
Всі вітаміни групи В
Біотин (зверніть увагу, лише у дуже невеликих кількостях)
Вітамін Е

Мінерали:

калію
фосфор
магнію
Кальцій

Розсіяні елементи:

залізо
цинку
селен
мідь
марганець
йод

Категорія та спосіб приготування, а також додаткова інформація про цю їжу

Підходить для наступних видів дієти: Всеїдні тварини
Споживання та спосіб приготування: Дичину, як правило, слід готувати добре, оскільки вона може містити паразитів. В ідеалі його можна поєднувати з дуже ситними гарнірами, такими як картопля, каштани та листові овочі.
Примітка: Оскільки на сьогоднішній день дичина все ще може бути забруднена шкідливими речовинами та радіацією, доцільно при покупці пильно звертати увагу на її походження. Завдяки своїм харчовим звичкам козулі та олені в середньому набагато менше піддаються дії радіоактивного випромінювання, що було спричинено аварією на реакторі в Чорнобилі в 1986 році. Ви також можете придбати м'ясо дичини спеціально у мисливців або торговців, які повністю відмовляються від використання свинцевого дробу та інших видів свинцевих боєприпасів. Детальніше про це можна дізнатись під цим постом.

Висновок:

Олені та оленина є здоровою альтернативою звичайному м'ясу та ідеально підходять для зниження ваги. Вони мають дуже мало жиру, багаті поживними речовинами, мають чудовий смак і їх легко поєднувати з іншими продуктами. Рекомендується додавати два-три кілограми м’яса дичини на рік до різноманітного та здорового харчування. Основний сезон пізньої осені особливо хороший для придбання регіонального м’яса дичини.