Нежирне і точне гриль за допомогою контактного гриля

Зміст статті

Контактний гриль: м’ясо та риба, овочі та паніні

Гриль! Але ніжний і здоровий? І зварили до межі з блискавичною швидкістю? Не проблема, якщо ви використовуєте контактний гриль. Компактні міні-грилі напрочуд універсальні і, залежно від моделі, доступні за невеликі гроші. Стейк, бургер, овочі на грилі чи паніні? За допомогою контактного гриля ви можете придумати найкращі меню гриля на будь-який смак.

Контактний гриль - це нова зірка на небі з електричним грилем. Він не тільки пропонує різноманітне задоволення від смаження на грилі незалежно від погоди та пори року, але й відповідає цайтгайсту завдяки своєму щадному і нежирному способу приготування: грилю? З радістю, але корисно, здорово, швидко та смачно.

Контактні грилі: бестселери та улюблені клієнти

Зараз вибір контактних грилів дуже великий: з одного боку, є основні пристрої без великої кількості технічних хитрощів, які готують тверде м’ясо та бутерброди. Це стає трохи складнішим із моделями з декількома рівнями гриля. Зараз на ринку також є високотехнологічні контактні грилі, які навіть використовують товщину м’яса, щоб «розпізнати», коли м’ясо досягло бажаної точки приготування. Нижче ми спочатку ознайомимо вас з трьома найбільш продаваними контактними грилями в магазинах. Тоді ми розповімо вам усе, що можна знати про цей тип електричного гриля.

сучасний бестселер з безліччю додаткових функцій

Регулювання температури гриля та циклів гриля
Світловий індикатор відображає стан приготування
6 програм гриля
2000 Вт

Класичний з усіма важливими основними властивостями

3 рівні гриля
Може використовуватися як контактний гриль, мангал, духовка
2000 Вт

ПопулярнийБазова модель Ніяких надмірностей

Увімкнути/вимкнути підсвічений перемикач
1000 Вт

Що робить контактний гриль таким особливим?

На відміну від звичайного настільного гриля, контактний гриль складається з дві протилежні тарілки для гриля виготовлені з металу. Їжа розміщується на нижній поверхні гриля контактного гриля. Потім верхню поверхню решітки відкидають так, що контактний решітка практично закривається. Їжа, яку потрібно приготувати на грилі, тепер вклинюється між двома гарячими, зазвичай покритими пластинами гриля без тиску і готується в процесі. У цьому є багато переваг.

Чому контактний гриль чудовий?

Контактний гриль смажить вашу їжу одночасно і рівномірно з обох сторін

Немає дратівливого перевертання їжі, смаженої на грилі

Гриль на контактному грилі надзвичайно швидкий

Їжа на грилі особливо ніжна і соковита зсередини

Якщо ви хочете, ви можете обійтися повністю без додавання олії та жиру

Заморожену їжу також можна смажити на грилі, не попередньо розморожуючи її

Веселощі з барбекю незалежно від погоди, навіть у закритих кімнатах

Практичні додаткові функції, такі як гриль-програми для, наприклад, бутербродів, стейків, риби тощо.

Що можна смажити на контактному грилі?

Звичайно, будь-який тип гриля ідеально підходить для контактного гриля М'ясо на грилі. Якщо Яловичина, свиня, Дикий або птиця - всілякі стейк, Філе і Ко вирізали чудову фігуру на контактному мангалі. Бургер і фрикадельки, хот-дог і шашлик не проблема, бекон виходить ідеально. Те саме стосується риба та морепродукти, для гребінців, кальмарів та ракоподібних.

Але вегетаріанці та вегани також отримують свої гроші за допомогою контактного гриля. Gовочі Мариновані кабачки та перець можна смажити на електрогрилі так само швидко, як хрусткі скибочки картоплі, золотисто-коричневу кукурудзу на качані або стейки та пиріжки, приготовлені з альтернативних м’ясних продуктів, таких як тофу, Темпе, Сайтан та Ко.

І є ще один тип їжі, який призначений для приготування на контактному мангалі. Ми говоримо про класичну par excellence: сендвіч або. Паніні. Просто залийте дві скибочки хліба сиром, м’ясною нарізкою, салатом та овочами, приправте та вдосконаліть песто, соуси та смачні намазки та відправте на контактний гриль. Через кілька хвилин ви насолоджуєтеся смачною гарячою закускою, яка часто має те, що потрібно, щоб стати основною стравою. Контактні грилі особливо популярні для бутербродів та паніні. Не дарма в магазинах є спеціальні сендвіч-тостери та грилі на паніні. Звичайно, контактні грилі також доступні для всіх інших варіацій хліба: бурріто, кесадільї, обгортання або індійський хліб.

З контактним решіткою дуже хочеться проявити творчість. Експериментуйте, як завгодно, з контактним грилем. Наприклад, ви коли-небудь ставили сердечка салату Романа на решітку? Або персики? Тільки переконайтеся, що їжа, яку потрібно приготувати на грилі, розташована відносно добре, щоб якомога більше поверхні контактувало з плитами гриля.

Для наочності ми підсумували найважливіші страви, які корисні на контактному мангалі.

Що дозволено на контактному мангалі?

Будь-яке м’ясо на грилі

Риба, морепродукти та ракоподібні

Заморожена їжа на грилі

Овочі, фрукти, картопля, кукурудза на качані

М'ясні альтернативи, такі як тофу, темпе, сайтан і ко.

Всі види хліба, бутерброди та паніні

Скільки коштує контактний гриль?

Недорогі пристрої вже доступні в магазинах менш ніж за 30 євро. Однак зазвичай вони мають лише найпростіші функції гриля. Якщо ви хочете більше, ви можете отримати хороший пристрій від визнаного виробника в діапазоні цін від 50 до 100 євро. Також доступні навіть більш дорогі версії цього типу настільного гриля з безліччю додаткових функцій. Варто вкласти трохи більше грошей, щоб мати можливість насолоджуватися приємними функціями, такими як різні програми гриля. Крім того, існують також професійні контактні грилі для гастрономії, але вони також коштують кілька сотень євро.

Контактний гриль: Електричний гриль зі спеціальними можливостями

Всі контактні мангали працюють за одним принципом: дві тарілки для гриля, між якими лежить їжа, що підлягає грилю, і обсмажена з обох сторін.
Але виробники тепер стали набагато креативнішими, і тому недавно минуле в торгівлю потрапили численні пристрої, які можуть зробити трохи більше, ніж основна функція кожного контактного гриля.

Функція збереження тепла, функція розморожування та регульований термостат - це декілька практичних особливостей, які сьогодні має сучасний електричний гриль. Піддон для крапель цінний, оскільки він гарантує, що надлишок жиру може просто стікати з поверхні гриля, що дозволяє готувати ще менше жиру.

Безсумнівно, є бонусні бали за знімні тарілки для гриля, оскільки їх легко мити.

Більш дорогі моделі під контактними грилями досягають потрібного стану приготування для кожної страви, смаженої одним натисканням кнопки, оскільки вони мають попередньо встановлені програми гриля, наприклад, для гамбургерів, бутербродів, стейків чи риби. Відповідно до обіцянок виробника, якщо ви дотримуєтесь індикатора та звукових сигналів, у вас ніколи не повинно виникнути проблем із пригорілими або погано приготованими стравами на грилі завдяки відображенню стану приготування.

Контактний гриль? Особистий висновок від автора

Невдовзі після мого дослідження мені було зрозуміло: мені потрібен контактний гриль. Перш за все, мрія про ідеальний стейк спонукала мене придбати такий пристрій. Для мене стейк завжди був тим, що я люблю їсти, але ніколи не отримував його прямо на кухні вдома. Занадто ретельний, занадто сирий, сухий, жорсткий. Хороший стейк просто не хотів мати успіх.

Я зважився на досить дорогий пристрій. Можливі були і дешевші моделі, але різні програми гриля, з якими міг впоратись обраний мною гриль, були занадто спокусливими і переконали мене, що варто витратити трохи більше грошей.

Перше тестування з яловичим стейком із місцевого супермаркету було більш ніж успішним. Вже через кілька хвилин на моїй тарілці був майже ідеальний стейк. Можливо, трохи занадто сире - тому що я видалив м'ясо трохи рано. Більш уважне читання інструкції з експлуатації замість поспішного прогортання тут би окупилося. Друга спроба через кілька днів дала мені абсолютно середньо обсмалений стейк. Філе лосося, мариноване напередодні, також змусило мене захопитися цим. Я рідко їв таке ніжне, соковите, ароматне філе риби.

Що стосується бутербродів та паніні, успіх залежить від ідеального доливання. Потрібно просто спробувати. Сир тягнув смачні нитки, хліб був хрустким, гарячим і смачним - незважаючи на використання звичайного сірого хліба.

Вегетаріанські страви на грилі, такі як мариновані овочі (тестували перець та кабачки) та стейки з тофу, також чудові.

Я з нетерпінням чекаю подальшого тестування мого контактного гриля. Я підозрюю, що ти все ще можеш там робити якісь чудові, креативні речі. Ось так смачне приготування на грилі!