Нежирний; Критська запіканка з баклажанів з низьким вмістом вуглеводів; Шлеммерелла
Цей справді чудовий рецепт я отримав із кулінарної книги Дюкана. Я навіть не знав, що ти можеш обідати так по-райськи (і перш за все багато !) і продовжувати худнути. Це чудово! І я знаю: дайте цей рецепт знову і знову і знову і знову. Навіть після дієти.
Невже ця запіканка з баклажанів походить з Греції? Не маю уявлення. У будь-якому випадку, я знайшов не там, а в кулінарній книзі Дукана. Кулінарна книга Дюкана? Так, я роблю дієту Дукана. Це означає: мало жиру, надзвичайно мало вуглеводів. Скільки вуглеводів я з’їдаю? Хм, лише те, що міститься в певних видах овочів - таких як капуста, огірок, перець, помідори, кабачки та багато іншого. Кукурудза, квасоля, картопля, хліб, макарони, шоколад, цукор, рис - нічого з цього заборонено.
Але моєму тілу потрібна глюкоза - і дотепер її завжди отримували з вуглеводів дуже простим способом. Я нахабно забрав це у нього. Але це не має значення. Йому доводиться думати про щось інше. І насправді є щось, що він може використовувати: він перетворює жир у глюкозу - а це жир в організмі. Цей стан називається кетозом, і це справді чудова річ, тому що я просто тану.
Такі дієти, як критська запіканка з баклажанів, покликані допомогти підтримувати цей стан. І це друга причина, крім смаку, неодмінно перевірити його.
Вистачить на двох людей!
Що входить?
600 грам яловичого фаршу (5% жиру) - можна придбати у Rewe
2 зубчики часнику
15 листочків м’яти
300 грам подрібнених помідорів (можна)
2 маленьких баклажани
кілька крапель оливкової олії
200 грам йогурту з 0,1% жиру - можна придбати у Edeka та Penny
сіль і перець
Як це робиться?
Смажте м’ясо на антипригарній сковороді. Бажано без масла! Втисніть часник в фарш і додайте помідори. Накрийте все кришкою і тушкуйте на середньому вогні.
Тим часом помийте баклажани і розріжте їх уздовж на скибочки товщиною 0,5 см. Нагрійте на покритій сковороді кілька крапель олії і обсмажуйте всі скибочки по три хвилини з кожного боку. Також люблять натискати на панелі, тоді вони не будуть настільки липкими після. Дістати і знежирити.
Змішайте йогурт з фаршем. Сіль, перець і все за смаком. Додайте подрібнену м’яту і негайно вимкніть плиту. Важливо не пересмажити м’яту, інакше аромати втрачаються.
Тепер покладіть скибочку баклажанів на тарілку, викладіть на неї фарш, накрийте шматочком баклажанів, зверху знову фарш - і т. Д. Закінчіть шматочком баклажана. Тепер зробіть те ж саме з другою порцією.