Незважаючи на боротьбу з фаст-фудом, американці люблять гамбургери "Монстр" - Handelsblatt
Мої новини
У Джорджа Буша та Білла Клінтона на деякий час було принаймні одне спільне: любов до гамбургерів, хот-догів, картоплі фрі та коли. Хоча Клінтон перестав їсти фаст-фуд з моменту операції на серці, американці зазвичай люблять свій бургер.
HB ВАШИНГТОН. Загальне захворювання надмірною вагою вражає майже дві третини населення США. І хоча більше третини американців з низьким рівнем доходу вважаються сильно надмірно важкими, середній клас наздоганяє: вчені з Університету Айови виявили, що ожиріння в даний час особливо поширене серед людей з річним доходом вище середнього.
Закусочні мережі, такі як McDonald's, Burger King або Pizza Hut, відіграють ключову роль у цьому, і багато мільйонів американських громадян щодня харчуються у своїх відділеннях. У Конгресі США існують міркування з метою подорожчання нездорової їжі за допомогою певного податку на жир. У Детройті мер Кваме Кілпатрік вже планує запровадити спеціальний податок на гамбургери або "картоплю фрі".
Але гіганти швидкого харчування не хочуть мати некрасивий образ людей, що жирують, і роками просувають здорову їжу великими кампаніями - хоча і з обмеженим успіхом. Це правда, що американські судді досі звільняли усіх позивачів, які хотіли притягнути мережі юридичного відповідальності до фабрик швидкого харчування так само, як курці, які страждають на рак, мали тютюнову промисловість, яка мала платити мільярди. Але закусочні ланцюги хочуть запропонувати якомога менше поверхні атаки. Тому вони найняли популярних американських авторів дієт як консультантів, рекламували фітнес-програми та пропонували широкий асортимент низькокалорійних продуктів.
Мережі цілодобово рекламують свіжі салати, низькокалорійні бутерброди або легкі супи, дотепні чи сенсаційні. Лідер ринку McDonald's зараз навіть розпочав фітнес-кампанію. Успіх, однак, не здійснився: незважаючи на сотні мільйонів рекламних грошей, американські споживачі особливо люблять хапати "Doppelwhopper" (980 калорій) або "Big Mac" (580 калорій). Повне меню - гамбургери, картопля фрі та кола (значно більше 1000 калорій) - приблизно за три долари (2,30 євро) особливо спокусливі для дітей та підлітків.
І навіть салати та страви з курятини часто лише припускають, що вони легкі. “Салат Фієста” Така Белла містить 870 калорій. І навіть курячий салат у Макдональдсі може легко перевищувати 600 калорій із заправкою.
Деякі харчові мережі вже вжили заходів. В даний час Харді забиває нове кулінарне творіння у вигляді "Монстро-густого гамбургера" з колосальними 1420 калоріями. Це продається набагато краще ", ніж продукти, що забезпечують здоров'я", - наголосив бос Харді Енді Паздер у "USA Today". "Ми не говоримо споживачам, що робити, вони говорять нам". Як і раніше, три страви є вгорі списку американських фаворитів: гамбургери, піца та картопля фрі. "Американці завжди мали можливість харчуватися здорово, але у них немає волі", - говорить відомий експерт у галузі охорони здоров'я Гаррі Бальцер.
Згідно з доповіддю "Newsweek", Burger King навіть розробив контр-стратегію: для того, щоб надихнути важливу цільову групу, зокрема, найбільш пристрасних постійних клієнтів, реклама націлена на настійливо "дорослого" споживача, який, наприклад, мужньо робить вибір на користь сендвіча з омлетом із 760 калоріями. І хоча "Макдональдс" невтомно просуває салати, тамтешні менеджери також бачать, що вони особливо успішні зі своїм сніданком "Мак-Гріддл" (560 калорій).