Нічна тяга Що їдять запої вночі ПРИГОДИТЬ ДЛЯ РОЗВАГИ
Нічні запої не рідкість - але чому ми все ще так запізнилися в холодильнику? Нове дослідження дає відповіді.
Будь то піца напередодні, самотній шматок пирога з останнього дня народження чи морозиво в морозилці - пізньої години багатьох з нас тягне до холодильника, як молі до світла. Тільки після того, як ви наповнили шлунок, ви помічаєте, скільки калорій ви щойно набрали, але тоді вже занадто пізно для почуття совісті. Але чому виникає ця нічна тяга до їжі? Американські вчені досліджували це питання.
Винен наш мозок
Щоб з’ясувати, що стало причиною пізнього випивки, дослідники з Університету Бригама Янга в Прово, штат Юта, поставили 15 жінок у одне і те ж меню, а потім зробили фМРТ (функціональна магнітно-резонансна томографія) зображення мозку. Під час томографії жінкам було показано 360 зображень як здорової, низькокалорійної їжі, так і висококалорійних закусок, які зазвичай їдять під час нападу на харчову тягу. Цей експеримент проводили один раз вранці та (через тиждень) один раз ввечері.
Результат? Центр винагород мозку реагував на калорійні бомби ввечері менш інтенсивно, ніж вранці. Відвертою мовою: ті, хто пізніше дня балує себе ласощами, відчуватимуть менше задоволення, ніж вранці, і тому, як правило, набиваються - завжди в очікуванні, що центр винагород сигналізує про задоволення.
"Можливо, ви переїдаєте вночі, оскільки їжа в цей час доби - принаймні візуально - не така ситна",
пояснив Тревіс Мастерсон, один із керівників дослідження.
Відчуття ситості зникає
Вчені також виявили, що голод часом здається майже ненаситним ввечері. Це було встановлено після того, як учасникам дослідження було призначено певні періоди голодування. Ближче до вечора жінки насправді мали бути менш голодними, але це було не так. Дами навіть заявили, що вночі можна їсти більше, ніж вдень. Досить фатально, особливо коли ви стежите за своєю фігурою. Тож як можна уникнути падіння кухонного приладдя так пізно?
Поради проти застілля на ніч
З одного боку, це допомагає побалувати себе збалансованою вечерею. Це означає: багатий білком, корисними жирами та клітковиною. Замість продуктів, виготовлених з білого борошна, вам слід задовольнятися цільнозерновими продуктами.
Якщо холодильник все ще вабить, то ви повинні наповнити його корисними закусками - такими як морквяні палички та хумус - і навіть не купувати нездорові солодощі.
Перш ніж потягнутися за їжею, слід також побалуватись склянкою води, оскільки ми часто плутаємо голод зі спрагою. На думку Мастерсона, багато чого можна досягти за допомогою правильних процесів мислення. Якщо він відчуває тягу ввечері, він просто дає собі зрозуміти, що - якщо він поступиться - це буде не таким задоволенням, як він сподівається. "Це допомагає мені не так перекушувати вночі", - сказав експерт.