Ніяких вуглеводів ввечері - так я худну
Ніяких вуглеводів ввечері - так я худну?
Чому слід уникати вуглеводів ввечері?
Є багато вагомих причин, щоб уникнути вуглеводів ввечері. До них належать:
- Білок допомагає нам нарощувати м’язи і прискорює втрату жиру
- Добре підходять продукти, багаті білками, виготовлені з риби, яєць, овочів та м’яса
- Не менш важливі для здорового харчування для схуднення: вітамін С і клітковина. Цього багато в таких видах капусти, як брюссельська або брокколі
Міф 1: Чим менше вуглеводів, тим легше схуднути
Просто хліба з салатом немає! Тенденція полягає в економії на вуглеводах. Ми повинні фактично покривати половину своїх потреб у енергії хлібом, картоплею, макаронами або рисом, рекомендує Німецьке товариство харчування (DGE). Насправді жінки їдять лише 41 відсоток. Це проблема? «Ні, - говорить професор Ганс Хаунер, - тут немає фіксованої нижньої межі».
Тим не менше, дієтолог з Технічного університету Мюнхена рекомендує вживати дієту, багату вуглеводами, оскільки в іншому випадку бракує важливих клітковин. Тіло також отримує необхідну йому енергію. "Якщо ви економите на вуглеводах, ви часто автоматично вживаєте більше жиру". Бартер між вуглеводами та жиром без користі для фігури та здоров’я.
Хаунер також радить не вживати дієту, яка в основному не містить вуглеводів з екологічних причин. Для отримання одного кілограма м’яса потрібно годувати сім кілограмів зерна. "Якби всі їли так, земля впала б".
Правда: Незалежно від того, мало вуглеводів (мало вуглеводів) чи мало жиру (мало жиру) - ви обидва худнете однаково добре.
Міф 2: Їжте спагетті після 15:00, товстіє
Ця казка переслідує всілякі дієтичні форуми. Ніхто точно не знає, звідки це береться. Це також не може бути науково обґрунтованим. Справа в тому, що наш метаболізм тикає відповідно до внутрішнього годинника. І: Багато погано сплять після того, як їли занадто пізно вночі. Що також відповідає дійсності: "Після їжі, багатої вуглеводами, рівень інсуліну підвищується, що тимчасово гальмує спалювання жиру", - говорить професор Сюзанна Клаус з Німецького інституту харчових досліджень в Потсдамі-Ребрюке.
З цього деякі дієтичні гуру вив'язують тезу про те, що вуглеводи ввечері товстять і краще їздити без вуглеводів. "Це нісенітниця", - говорить професор-дієтолог Ганс Хаунер. "Наш організм цілодобово спалює всі поживні речовини, незалежно від того, жирні вони, білкові чи вуглеводні. Навіть коли ми спимо". Якщо ви хочете схуднути, вам все-таки рекомендується не їсти ввечері вуглеводів або, принаймні, лише кілька - і натомість дотягнутися до білків. Це наповнює вас, і жир спалюється ще краще.
Правда: Як правило, ми набираємо вагу, коли їмо більше, ніж споживаємо, і не тому, що спагетті вечорами, а не на обід.
Міф 3: скупість на макарони та картоплю - це не здорово
З точки зору здоров’я, насправді неважливо, вживаємо ми багато вуглеводів ввечері чи ні. Це результат поточного вуглеводного керівництва Німецького товариства з харчування, яке оцінило незліченні дослідження на цю тему. Рак, серцево-судинні захворювання, діабет: "Не існує зв'язку між кількістю вуглеводів, які ми вживаємо, і ризиком цих захворювань достатку", - підсумовує професор Ганс Хаунер.
Замість розмірковування над тим, чи ми вживаємо занадто багато вуглеводів, нам слід звернути увагу на те, якими вони є, намагаючись схуднути. Фруктовий сік і лимонад? Скупість - це порядок дня: Солодкі напої швидко підвищують рівень цукру в крові, не наповнюйте себе і не дайте багато калорій. Дослідження показують, що вони навіть можуть збільшити ризик діабету.
З іншого боку, нам слід частіше їсти овочі та цільні зерна: Цілісні зерна, зокрема, забезпечують багато складних вуглеводів, які організм повільно розщеплює, а також цінна клітковина. "Показано, що вони знижують ризик серцево-судинних захворювань, зайвої ваги, ожиріння та раку товстої кишки", - сказав Хаунер.
Правда: 75 відсотків жінок у Німеччині їдять занадто мало клітковини. Це має терміново змінитися. Але вони не існують без вуглеводів.
Міф 4: Краще сир прямо, ніж сирний хліб з вуглеводами
Це те, що проповідує комбінування їжі Haysche, автомобільна дієта або інсулінова їжа. Теза: Ви повинні їсти білок без вуглеводів, оскільки обидва не можуть засвоюватися разом. Інакше процеси бродіння порушать кислотно-лужний баланс, який нездоровий і призводить до жиру. "Повністю нелогічно", - каже Сюзанна Клаус з Німецького інституту харчових досліджень.
Якщо припустити, що травлення було правильним, це було б чудово для дієти та схуднення. Ми могли б їсти м’ясо з картоплею і не вживали б половину калорій. Але це не працює! Теза про порушений кислотно-лужний баланс також була спростована: "У здорових людей значення рН може ненадовго впасти через дієту, але організм швидко врівноважує це", - говорить Клаус. Незалежно від того, їмо ми вуглеводи та білки окремо чи ні.
Правда: Ви можете заощадити трудомістке розділення вуглеводів та білків.
Ми розповімо вам, як ви дійсно можете схуднути, у наших статтях, рекомендації щодо схуднення, схуднення без голоду та схуднення без фізичних вправ!