Низькобюджетний кулінарний яблучно-журавлинний торт

Вегетаріанська кухня з невеликою кількістю риби час від часу.

Четвер, 13 березня 2008 р

Яблучно-журавлинний торт

Гарний і соковитий, терпкий і кислий, дуже смачний. І якби жінки вчасно врахували, що компот з ягід почне кипіти в духовці і пузиріти, край пирога також можна зробити досить високим. Потім на нього нічого не проливається, що, по-перше, виглядає не так добре, а, по-друге, видавлюється назовні через форму пружини, яка не щільно закривається, і згорає на дні духовки. Гаразд, спалені калорії під час скрабування дозволили отримати додатковий шматок пирога.:-)

Тісто:
230 г борошна
115 г вершкового масла
80 г пахта
15 г ванільного цукру
1 щіпка солі

Покриття:
1-2 ст. Ложки бісквітної крихти
2 великі кислі яблука, нарізані кубиками, натерті на тертці або нарізані скибочками
1 лимон, сік і цедра
1 ст. Ложка ванільного цукру
1 склянка журавлинного компоту (400 г)

Температура: 200 градусів, нагрівання зверху/знизу (попередньо нагріте)
Час випікання: 40-45 хвилин
Форма: Каструля пружинна, 24 см

Замісити інгредієнти для тіста до однорідності, натиснути плоско і охолодити у фользі або папері для випічки протягом 30 хвилин.

Розкачайте близько 3/4 тіста і вистеліть ним форму, також підтягуючи один край. Дно посипати крихтою. Змішайте осушені яблука з ванільним цукром і цедрою лимона, покрийте ним дно. Зверху розкладіть журавлинний компот.

Тісто, що залишилося, розкачайте, наріжте соломкою і розмістіть у вигляді сітки над ягодами. Помажте збитим яйцем, якщо хочете, і випікайте до золотистого кольору.

---