Низькокалорійний терпкий! Альтернатива Наполеону!
На Різдво ми маємо моральне право побалуватись десертом. Той, хто зачарує вас поруч із шеф-кухарем з Інтернет-кулінарії з "Цукром п'ять сердець", - Ірина Урсу, модель-домогосподарка і мати 3-х чарівних дітей.
- Для стільниці:
- 400 г борошна
- 200 гр цукру "П'ять сердець"
- 1 упаковка розпушувача
- 1 пакет масла, підігрітого до кімнатної температури
- 1 або
Для крему Pasticerra:
- 4 жовтки
- 1 пакетик ванільного цукру
- 300 гр цукру "П'ять сердець"
- 1 л молока
- 150 г борошна
- Плоди якомога барвистіші:
- Яблука, цитрусові, банани
- Цього разу я вибрав низькокалорійний десерт на основі крему Пастицерра, який за смаком і консистенцією схожий на той, який готували торт Наполеон.
- Змішайте борошно, цукор і розпушувач.
- Додайте яйце в центр і починайте замішувати тісто. Ви можете зробити це в мисці або на столі.
- Вершкове масло, підігріте до кімнатної температури, допоможе вам краще замісити тісто.
- З запропонованих інгредієнтів ви отримаєте тісто на два пироги. Ви можете загорнути частину його в харчову плівку і тримати в морозилці з іншого приводу.
- Випікати 15 хвилин при 180 градусах С.
- Поставте на вогонь 1 літр молока
- Для крему Пастицерра відокремте жовтки від яєчних білків. Нам просто знадобляться жовтки.
- Інтенсивно перемішайте. Додайте ванільний цукор, 350 г цукру "П'ять сердець", 150 г борошна.
- Цей вміст змішується зі свіжо підігрітим молоком.
- Не перевищуйте температуру, а також час приготування крему.
- Коли відчуєте, що вміст загустіє, зніміть каструлю з вогню.
- І крем, і пиріг потрібно охолодити перед тим, як прикрашати.
- Торт буде прикрашений свіжими фруктами. Якщо його хочете насолодитись пізніше, бажано готувати фрукти в желатині, щоб не змінити їх колір.
Всього за 40 хвилин у вас є похвальний десерт!
Гастрономічна студія "Шеф-кухар"
Тел .: + 373 68 13 85 78
+ 373 61 10 68 34