Низькоуглеводні дієти збільшують рівень холестерину Дієта і втрата ваги, здоров’я
За даними недавнього дослідження, дієта з низьким вмістом вуглеводів підвищує рівень холестерину та порушує обмін речовин. Однак інші дослідження показали протилежні результати.
Хоча вони стали дуже популярними в останні роки, дієти з низьким вмістом вуглеводів не настільки здорові, як можна подумати, стверджують американські дослідники, автори недавнього дослідження, цитовані Reuters. Вони можуть допомогти вам схуднути, але вони також мають небажані побічні ефекти, вони також говорять про вуглеводи без вуглеводів.
В американському дослідженні люди, які сидять на низьковуглеводній, але відносно жирній дієті, втратили стільки ж ваги, як і на дієті з високим вмістом вуглеводів.
Натомість ті, хто відмовився від хліба та зернових, прокинулися з високим рівнем "поганого" холестерину, ЛПНЩ, який пов'язаний із серцево-судинними захворюваннями.
У тому ж дослідженні ті, хто харчувався дієтою, багатою на вуглеводи, також насолоджувались втратою ряду кілограмів, а також зниженням рівня поганого холестерину.
Ці спостереження були зроблені у 32 дорослих з ожирінням. Протягом шести тижнів половина споживала лише 20 грамів вуглеводів на день або навіть менше, тоді як в інші половину раціону складала борошно.
Обидві групи набрали близько шести кілограмів схуднення. Однак у тих, кому довелося відмовитись від вуглеводів, також було підвищений рівень шкідливого холестерину на 12 мг/дл. Більше того, у них також підвищувався рівень цукру в крові.
Здається, що дієта з високим вмістом жиру має небезпечні побічні ефекти на обмін речовин під час схуднення.
Однак, схоже, дослідники взагалі не приймають рішення щодо безвуглеводних дієт. В іншому дослідженні, трохи старшому, говорилося, що такий тип дієти насправді знизить рівень холестерину.
Однак це дослідження вивчало ефекти дієти з низьким вмістом вуглеводів у поєднанні з середземноморською дієтою, яка багата оливковою олією, рибою та іншими продуктами, що містять корисні жири.
З іншого боку, інші дослідження говорять про те, що цілісні зерна, важливе джерело вуглеводів, не повинні відсутній у будь-якому раціоні, оскільки вони запобігають підвищенню артеріального тиску.
Хоча існує кілька дієт з низьким вмістом вуглеводів, всі вони базуються на одному і тому ж принципі: виключати з раціону вуглеводи. Вуглеводи (макарони, хліб, солодощі, крупи) - це ті, що дають енергію організму, вони є нашим паливом.
Прихильники дієт з низьким вмістом вуглеводів вважають, що відсутність їжі змушує організм використовувати як енергетичні відкладення жир, який з часом зменшується або повністю зникає.