Ньоккі з лососем рецепт EDEKA

Рецепт ньоккі з лососем: насолода від каструлі ньоккі - невід’ємна частина італійської кухні. За допомогою нашого рецепту ньоккі з лососем, рибою, кабачками, селерою, оливками та помідорами разом із маленькими картопляними варениками готуємо смачну основну страву.

лососем

  • Для філе лосося:
  • 400 г філе лосося
  • сіль
  • перець
  • 2 ст. Л. Оливкової олії холодного віджиму
  • Для ньоккі:
  • 400 г ньоккі
  • сіль
  • Для овочів:
  • 60 г зеленої цибулі
  • 1 зубчик часнику
  • 80 г селери
  • 120 г кабачків
  • 200 г коктейльних помідорів
  • 3 ст. Л. Оливкової олії, холодного віджиму
  • 40 г оливкової, чорної
  • сіль
  • перець
  • 1 ст ложка трави, заморожена

Очистіть і помийте зелену цибулю і наріжте дрібними кільцями. Очистіть і дрібно наріжте часник кубиками. Очистіть промитий селера, відтягніть нитки, якщо потрібно, наріжте тонкими смужками довжиною приблизно 5 см. Видаліть з промитого кабачка плодоніжку, наріжте поперек тонкими скибочками. Помідори вимити, видалити плодоніжки і чверть.

Розігрійте на сковороді олію і пасеруйте цибулю та часник. Додайте селеру і кабачки і смажте 3 - 4 хвилини, додайте помідори та оливки та смажте 1 - 2 хвилини. Посолити і поперчити, додати зелень.

Готуємо ньоккі відповідно до інструкції, зціджуємо, відціджуємо і акуратно складаємо в овочі. Приправити ще раз за смаком.

Наріжте лосось кубиками 2 см, приправте сіллю і перцем. Нагріти на сковороді олію і смажити кубики лосося протягом 2 хвилин, перевертаючи.

Розкладіть ньоккі та овочеву суміш з лососем на 4 розігрітих тарілках і подавайте до столу.

Також відкрийте наш рецепт локшини з лососем, тортеллоні з філе пангасіуса та ці смачні рецепти пельменів! Вам подобається Середземномор'я? Також спробуйте рецепт Каті для пасти з артишоками! Також спробуйте рецепт Каті для швидких макаронних виробів з одним горщиком!

Насолоджуйтесь цим сухим, свіжим і фруктовим білим вином, таким як Via al Castello Lugana DOC.

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

  • 20 хв 20 хв
  • Важкий середній
  • Вегетаріанська без глютену
  • 40 хв 40 хв
  • Важке світло
  • Веганський без глютену
  • 30 хв 30 хв
  • Важкий середній
  • Без глютену Без лактози
  • 30 хв 30 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену
  • 35 хв. 35 хв
  • Важке світло
  • Без глютену Без глютену

Рецепти ньоккі з лососем та овочами

В Італії ньоккі часто їдять першим блюдом у поєднанні з шавлією, креветками або соусом з вершків, помідорів та шпинату. Але вони також ідеально поєднуються з рибою - як у нашому рецепті ньоккі з лососем: цибуля, часник, селера, помідори, оливки та кабачки обсмажуються на сковороді, посипаються зеленню, а потім змішуються з вареними ньоккі. Подається на попередньо розігрітих тарілках із нарізаним кубиками, смаженим лососем, ви можете чаклувати середземноморською основною стравою всього за 45 хвилин. Порада: Дуже подібною стравою є наш лосось на овочах з ньоккі. Тут рибне філе викладено смужками на коктейльних помідорах, кабачках та селері, а свіжий, дрібно натертий імбир забезпечує приємну пікантність.

Ньоккі - це не локшина

У багатьох меню ньоккі вказані як італійська паста, хоча насправді їх не слід позначати як такі. Наш експерт EDEKA Юрген Циммерштадт знає, чому ньоккі - це не локшина: маленькі вареники в основному складаються з картопляного тіста - а не із зерна. Іншими інгредієнтами є здебільшого яйця, сіль і борошно, хоча існують також варіанти, виготовлені з твердих сортів пшениці, сухарів та зі шпинатом. Смачні вареники можна насолодитись навіть холодними: спробуйте наш салат з ньоккі з козячим сиром, шинкою Серрано, королівськими гливами, помідорами черрі та ракетою!

Рецепт ньоккі з лососем - вегетаріанська кухня

З масляними соусами та ароматними травами ньоккі чудово смакують навіть без риби, морепродуктів або м’яса. Наприклад, ньоккі в шавлій олії також підходять для вегетаріанців - поєднання, яке стає ще більш пікантним зі свіжотертим пармезаном. Ви можете або посипати зверху сиром перед подачею, або спекти картопляні пельмені в духовці і насолоджуватися сиром як хрусткою запіканкою. Наприклад, у нашому рецепті ньоккі з горошком маленькі вареники з картоплею запікаються з сиром Ементалер - разом із зеленою цибулею та горошком. Соус, приготований з крем-крему, масла та часнику, і гарнір зі свіжої петрушки надають страві пряний аромат. Любителям моцарели ми рекомендуємо запіканку з ньоккі з фруктовим томатним соусом та свіжим базиліком. Порада: Замість того, щоб готувати готові ньоккі з охолоджувальної полиці, варто зробити маленькі вареники для нашого рецепту ньоккі з лососем самостійно. Погляньте на наш рецепт ньоккі або наш рецепт песто з ньоккі з волоськими горіхами, щоб побачити, як ви можете приготувати картопляну суміш - це зовсім не так складно - і ви скоро насолоджуватиметесь своїми домашніми ньоккі.

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини