Нова дієта для філософії для схуднення
Протягом останніх 20 років ожиріння стало глобальною проблемою, яка тяжко навантажує системи охорони здоров’я.
Тим часом багато медичних страхових компаній вийшли на фронт із власними дієтичними програмами, які повинні позбавити своїх важких членів зайвих кілограмів і самих себе від величезних витрат на проблеми зі здоров'ям, викликані надмірною вагою.
На жаль, довгострокового успіху таких «дієт на касах» досі не зафіксовано, здебільшого через недбалість пацієнтів.
Жир - єдина причина ожиріння?
Кілька досліджень показали, що можна схуднути, дотримуючись нежирної дієти. Однак втрата ваги за допомогою таких дієт лише дуже скромна.
В середньому особи, які сидять на дієті з низьким вмістом жиру, за рік втратили лише близько 8 фунтів. Крім того, дослідження показують, що хоча середнє споживання жиру в США за останні 30 років зменшилось з 42% до 34%, кількість людей із зайвою вагою значно зросла. Тож жир можна виключити як єдину причину ожиріння.
Нижні вуглеводи як проблемний фактор
Про глікемічний індекс (ГІ) вже повідомлялося в численних публікаціях, зокрема у багатьох більш-менш серйозних дієтичних посібниках. ШКТ є мірою рівня цукру в крові і, отже, вивільнення інсуліну після вживання вуглеводів.
Чим більше низької кількості вуглеводів містить їжа, тим вище ГІ цієї їжі. Вживання продуктів з високим ГІ вивільняє більше інсуліну, щоб допомогти регулювати рівень цукру в крові. А високий рівень інсуліну в кінцевому рахунку сприяє накопиченню жиру, який значною мірою відповідає за ожиріння.
Успішна дієта з низьким вмістом жиру та низьким рівнем шлунково-кишкового тракту
Поєднання зниження жиру та вуглеводів, здається, є найбільш вдалим способом постійної втрати ваги. В одному дослідженні люди з ожирінням втратили в середньому 18 фунтів всього за півроку на комбінованій дієті з низьким вмістом жиру та низьким рівнем шлунково-кишкового тракту. Було виявлено значну втрату жирової маси, що в кінцевому рахунку є метою схуднення.