НОВА ІНФОРМАЦІЯ наводить ЕКСПЕРТІв на питання, чи не були предки людей вегетаріанцями
НОВА ІНФОРМАЦІЯ призводить до того, що ЕКСПЕРТИ замислюються, чи НАШІ предки не були вегетаріанцями. Якщо врахувати вегетаріанську/вегетаріанську дієту, сучасна сучасна наука показує, що це цілком природно і що людський організм
Якщо ви хочете прийняти веганську/вегетаріанську дієту, сучасна сучасна наука показує, що це цілком природно і що людський організм ідеально побудований, щоб справлятися з цим видом дієти. Насправді існує безліч доказів того, що навіть веганська/вегетаріанська дієта (якщо її правильно зробити) може мати незліченну користь для здоров’я.
"Дослідження підтверджують переваги дієти без м’яса. На сьогоднішній день рослинна дієта вважається не лише повноцінною з точки зору поживності, а й такою, яка знижує ризик хронічних захворювань ". - Гарвардська медична школа
Еволюційні або креаціоністські теорії не мають відношення до цієї статті.
Є ще багато речей, яких ми не розуміємо, і відносини між людиною і тим, що ми вважаємо «родоначальником людини», недостатньо сильні, щоб вважати її абсолютною істиною. Еволюція реальна і її можна спостерігати скрізь у природі, але взаємозв’язок природи та людини все ще залишається загадкою.
Не секрет, що у людей може залишитися без м’яса, щоб вижити і жити здоровим життям. Насправді існує багато досліджень, які в даний час свідчать про те, що вегетаріанська дієта ще більш корисна в порівнянні з м’ясною дієтою, відомою також як «палео-дієта». Приймаєте ви це чи ні, правда полягає в тому, що вам не потрібно м’ясо, щоб жити здоровим життям і мати усі необхідні поживні речовини.
Дієта Палео, також відома як "дієта печерних людей", "дієта кам'яного віку" або "дієта мисливців-збирачів", заснована на ідеї, що якщо наші предки, які жили в епоху палеоліту - період, який тривав близько 2,5 мільйонів років і закінчився близько 10 000 років тому - вони мали це, тоді ми повинні робити те саме.
Ті, хто підтримує цю дієту - і ті, хто виправдовує, вказуючи на наших предків, вживання м’яса - не розуміють, що вчені та дослідники не змогли без тіні сумніву встановити, що і як часто їли наші предки.
Думка про те, що наші предки їли виключно м'ясо, неправдива, але це також хороший приклад того, як багато людей можуть прийняти теорію чи систему переконань як правильну, коли є багато доказів протилежного.
Більшість продуктів, які їдять примати, рослинного походження, а не тваринного походження, і існують дослідження, які свідчать про те, що це зберігалося протягом тривалого часу. Наші предки, звичайно, не були печерними людьми, що їдять м'ясо, як це часто описують, або навіть якщо вони їли м'ясо, це не означає, що ми генетично запрограмовані робити те саме:
"Важко коментувати, яка" найкраща дієта "сучасної людини, тому що існує і залишається так багато дієт, і все добре, прийнятих нашим видом. Якщо населення мисливців-збирачів отримувало свою харчову енергію з тваринних жирів та білків, це не означає, що ця дієта ідеальна для сучасної людини, а також не означає, що сучасна людина має якусь генетичну адаптацію до цього типу харчування ". - Кетрін Мілтон, антрополог з Каліфорнійського університету, Берклі
В даний час існує ряд наукових праць, опублікованих в рецензованих журналах експертами, які аналізували раціон кількох видів древніх гомінідів, досліджуючи їх скам'янілі зуби. Результати цього дослідження показують, що предки людини споживали набагато більше рослинних продуктів, ніж вважалося раніше.
Наприклад, одне з таких досліджень розглядало раціон неандертальців (які дуже близькі до людей) - виду, який вимер 20 000 - 24 000 років тому. Ще кілька років тому вважалося, що їх раціон складається переважно з м'яса, але все змінилося, коли великий (і зростаючий) обсяг доказів показав, що їх раціон також містив найрізноманітніші рослини. Дослідники також надали докази того, що ці рослини також використовувались у лікувальних цілях.
Інша група дослідників опублікувала дослідження в Американському журналі фізичної антропології, яке заявило:
"Ми припускаємо, що тваринний білок був би менш важливим у цілому, і що це особливо актуально для неолітичних фермерів. Це означає, що існує більший баланс між білками тваринного та рослинного походження, що передбачає змішану стратегію виживання ".
Стаття в "Scientific American"
Стаття, написана Робом Данном для журналу "Scientific American", під назвою "Людські предки були майже повністю вегетаріанцями" детально розглядає цю тему, з еволюційної точки зору, збираючи безліч прикладів та підказок, які могли б показати, що кишечник людини еволюціонував. в тому сенсі, що вони можуть краще справлятися з вегетаріанською дієтою, яка лише зрідка містить м’ясо.
"Що їдять інші примати, у яких кишечник схожий на наш?" Їжа мавп та приматів (крім тих, що споживають виключно листя) складається з фруктів, горіхів, листя, комах, а іноді і птахів або ящірок.
Більшість приматів мають властивість їсти цукристі фрукти, їсти листя, а також м’ясо. Але м’ясо їдять дуже рідко або взагалі не використовують. Звичайно, шимпанзе все ще вбивають і пожирають своїх пташенят, але частка м’яса в раціоні звичайного шимпанзе невелика. А шимпанзе їдять більше м’яса ссавців, ніж будь-які інші види мавп або приматів. Більшість продуктів, які сьогодні їдять примати, - і це стосується останніх тридцяти мільйонів років - рослинного походження, а не тваринного походження.
Рослини - це те, що їли наші первісні предки; вони були частиною палео-дієти протягом більшої частини тридцяти мільйонів років, протягом яких людський організм, і особливо кишечник, еволюціонували. Іншими словами, є мало доказів того, що наш кишечник є особливо особливим, і головне призначення кишечника приматів - перетравлення шматочків рослин. У нас є особлива імунна система, особливий мозок, навіть особливі руки, але кишечник звичайний, і протягом десятків мільйонів років ці звичайні кишки отримували фрукти, листя і іноді балували їх сирими колібрі ".
І це продовжується свідченнями того, що людський організм був побудований не для того, щоб їсти м’ясо, а навпаки, розвивався та розвивався для перетравлення та споживання м’яса. Це як молоко, що пояснює, чому більшість людей не переносять лактозу.
Усі інші види відлучені від грудей і більше всього життя не споживають молока, і тому не мають ферменту, необхідного в організмі для розщеплення молочного цукру. Але протягом людської еволюції деякі люди зазнали мутації гена LTC, гена лактази, що дозволяє людям переробляти лактозу в зрілому віці. Той факт, що 65-75% населення планети не може належним чином переробляти молоко, є достатнім свідченням того, що це не є природним для людського організму.
Коротка історія продуктів харчування предків і "родичів"
"Тривалий час примати залишались вірними старому меню - листям і фруктами - і 3,5 мільйона років тому почали досліджувати нові можливості харчування - тропічні трави та осоку - що давно виявили жуйні, майже 10 мільйонів років тому »- геохімік Тюр Серлінг з Університету Юти
Серлінг опублікував останні дослідження в цій галузі, на основі яких можна скласти коротку історію продуктів харчування предків:
Попередні дослідження показали, що 4,4 мільйона років тому в Ефіопії родич первісної людини, Ardipithecus ramidus ("Арді") їв переважно листя та плоди С3.
- 4,2-4 мільйони років тому, на кенійській стороні басейну Туркани, одне з нових досліджень Серлінга показує, що предок людини Australopithecus anamensis їсть щонайменше 90% листя і фруктів - така ж дієта, як і сьогоднішні шимпанзе.
- 3,4 мільйона років тому, на північному сході Ефіопського басейну промивання, згідно з дослідженням Винна, Australopithecus afarensis споживає значну кількість трави та очерету С4: у середньому 22%, але, окремо, пропорція була між 0 та 69% трави та осоки. Уінн каже, що зміни "настав час для фази трансформації в нашій екологічній історії". Багато дослідників спочатку вважали, що A. afarensis харчувався С3-типом, як мавпи, і залишається загадкою, чому A. afarensis поширював їжу на траву типу С4, коли її предк, A. anamensis, цього не робив. o, хоча обидва жили в місцях проживання з рослинністю саван.
- 3,4 мільйона років тому в Туркані родич людських платоївок Кеніантропу перейшов на набагато різноманітнішу їжу, яка містила дерева С3 та чагарники, а також трави С3 та осоку. Частка складала 40% трав та осоки, але, окремо, відсоток був дуже різним, від 5 до 65%.
- Близько 2,7-2,1 мільйона років тому на півдні Африки гомініди Australopithecus africanus та Paranthropus robustus їли дерева та чагарники, а також трави та осоки та, можливо, рослиноїдні тварини. Африканець споживає в середньому 50% продуктів рослинного походження типу С4, але на індивідуальному рівні ця частка становила від 0 до 80 відсотків. P. robustus споживає в середньому 30% трав та осоки, але частка може коливатися від 20 до 50%.
- 2 - 1,7 мільйона років тому в Туркані перші люди, Хомо, їли 35% трави та осоки - деякі з них походили від рослиноїдних тварин - тоді як інший гомінід, Paranthropus boisei, їв 75% трави - більше, ніж будь-який інший вид гомінідів, згідно з дослідженням Церлінга. Також вважається, що Парантроп був вегетаріанцем. Хомо мав змішаний раціон, який включав м’ясо або комах, які їли траву. Сухий клімат, можливо, змусив Хомо і Парантроп споживати більше трав С4.
- 1,4 мільйона років тому в Туркані Homo збільшив частку рослинної їжі до 55%.
- 10 000 років тому в Туркані зуби від Homo sapiens показали, що її раціон майже однаково містив дерева С3 та чагарники, рослини С4 та м’ясо - пропорція, майже така, як у сучасних північноамериканців.
Харчова промисловість сучасної епохи
Ще раз очевидно, коли ми вивчаємо дієти тих, хто перетинав Землю до нас, що більша частина їх раціону була вегетаріанською і, як уже зазначалося, в деяких випадках на індивідуальному рівні була повністю вегетаріанською. Одне можна сказати точно, їх дієта не була повністю складена з м’яса. Чому ж тоді поняття "печерна людина" стало наріжним каменем у виправдання того, що деякі люди їдять м'ясо? Чому так багато людей вірять, що наші предки їли тільки м’ясо і у великих кількостях?
Північноамериканець щодня вживає в їжу занадто багато м’яса. Навіть наші предки, які їли м’ясо, не їли його щодня. Існують навіть докази того, що ті, хто жив у період "збирача мисливців", могли довгий час залишатися, нічого не ївши. Ось чому - як показує Марк Меттсон, професор нейронауки в Університеті Джона Хопкінса, - наш організм еволюціонував, щоб витримувати довгі періоди без їжі, і тому переривчасте голодування сьогодні вважається здоровою практикою, що має багато користі для здоров’я.
Що стосується сучасної м’ясної промисловості, то щороку лише для споживання вбивають мільярди тварин. Їх розводять для забою, впорскування всіляких хімікатів, негуманного поводження та багато іншого. Місуна серед пестицидів, і її годують генетично модифікованими продуктами (що, як показали дослідження, шкодить здоров’ю тварин і людини).
Харчова промисловість сучасної епохи наповнена шкідливими речовинами, хімічними речовинами та іншими штучними інгредієнтами, що змушує нас замислюватися, чи можемо ми все ще називати «їжею» те, що споживаємо.
Нам ще потрібно пройти довгий шлях і пройти довгий шлях, якщо ми хочемо стати здоровим видом - мета, яка все ще здається далекою.
Використано джерело: http://www.collective-evolution.com/2017/01/30/new-information-has-some-experts-wondering-if-human-ancestors-were-nearly-all-vegetarians/
Будьте в курсі новин про Viata Verde Viu.
Статті про здоровий спосіб життя, рецепти тощо.