Нова скандинавська дієта
Скандинавське вторгнення триває ... з новим планом охорони здоров’я, який цілком може дозволити вам жити довше!
Пропали середземноморські країни та японський острів Окінава: Скандинавія - новий центр інтересів дієтологів та любителів здорового харчування.
"Ми показали, що нордична дієта є здоровою і знижує ризик серцево-судинних захворювань, знижує кров'яний тиск, знижує рівень холестерину ЛПНЩ (" поганий "холестерин) і підвищує кров'яний тиск. Холестерин ЛПВЩ (" хороший "холестерин). Це також зменшує деякі маркери запалення, пов’язані із серцево-судинними захворюваннями та ризиком діабету 2 типу ", - говорить Матті Уусітупа, професор Університету Східної Фінляндії, який керував новим дослідженням скандинавської кухні.
За даними Організації економічного співробітництва та розвитку (ОЕСР), рівень ожиріння в скандинавських країнах становить від 10 до 15%, що значно нижче 35%, зафіксованих у США. Північна дієта - багата цільнозерновими продуктами, фруктами та овочами та рибою - ідеально підходить для тих, хто хоче залишатися худорлявим. І ні, данська випічка не включена!
Недавні дослідження університету, де працює професор Уусітупа, роблять висновок, що нордична дієта зменшує експресію генів, пов’язаних із запаленням у жировій тканині та кількома хронічними захворюваннями, пов’язаними із зайвою вагою.
«Втрата ваги спостерігається у людей, які прийняли нордичну дієту. Однак у ході нашого дослідження ми хотіли, щоб наші учасники мали здорову вагу з самого початку та зберігали свою вагу незмінною, щоб ми могли оцінити вплив самої їжі на здоров’я », - додає експерт.
"Нова нордична дієта складається з продуктів місцевого виробництва, що поєднує в собі гастрономію, здоров'я та стійкість", - говорить Арне Аструп, керівник відділу харчування, фізичних вправ та спорту в Університеті Копенгагена.
І, не бійтеся, вам не потрібно їздити на риболовлю в норвезьких фіордах, щоб сісти на цю здорову дієту. "Ви можете прийняти цей тип дієти в будь-якій точці світу, застосовуючи ті самі принципи та пристосовуючи їх до місцевих продуктів", - радить пан Аструп.