Нут, банани, молоко з 5 інгредієнтами замінюють яйця у ваших рецептах
Більше яєць у холодильнику немає? Або просто хочете спробувати нові рецепти. Ми шукали для вас продукти, які замінять яйця на кухні.
Ми пропонуємо вашій увазі солодкі та пікантні рецепти на будь-який смак. І ви виявите, що завдяки нашим порадам, час робити омлети. не розбиваючи яйця !
Тож у своїх шафах готуйте банки з нутом, перестиглі банани та компоти. і ми розповімо вам, як використовувати їх для заміни яєць.
No1 - Навколо нуту
З нутовим борошном: Приготуйте омлет, не розбиваючи яєць.
- РЕЦЕПТ Омлет (для двох осіб)
- 120 г йогурту (або 120 г шовкового тофу, 120 г рідких рослинних вершків)
- 80 г нутового борошна
- 10 мл холодної води
- 1 чайна ложка солі
- 1 зубчик свіжого або подрібненого в порошок часнику
- Оливкова олія для приготування їжі
- Змішайте всі інгредієнти або змішайте їх за допомогою віночка в мисці, додаючи рідини, щоб не було грудочок.
- Розігрійте сковороду і налийте на неї олію. Коли стане спекотно, залийте препарат і, як тільки краї відірвуться (швидко), проведіть шпателем знизу.
- При необхідності прикрасьте перед подачею.
- З водою для готування нуту: Шоколадний мус
- РЕЦЕПТ Шоколадний мус
- 150 г чорного шоколаду для випічки
- 150 мл соку нуту (банка або банка)
- 60 г цукру
- Візьміть 150 мл соку нуту, збийте його міксером в мисці. Коли суміш почне пінитися, додати цукор.
- Розтопіть шоколад (у бейні-марі або мікрохвильовці), він повинен бути досить рідким, але не надто гарячим (нехай охолоне до кімнатної температури)
- Змішайте шоколад і сік нуту, акуратно перемішуючи.
- Зарезервуйте у великій мисці або рамекінах і поставте в холодильник принаймні на 4 години, мус схопиться і загусне
No2 - Фрукти: компот з яблук та бананів
Ідеально підходить для солодких заготовок, тортів, млинців, печива, морозива.
Яблучний компот: 60 г компоту = 1 яйце
- РЕЦЕПТ - Шоколадний торт з яблучним соусом
Інгредієнти
- 300 г темного шоколаду для випічки
- 280 г борошна
- 80 г цукру
- 500 мл кокосового молока
- 75 мл кокосової олії
- 30г тертого кокоса
- 100 г яблучного пюре
- 1 чайна ложка ванільного порошку
- 1/2 чайної ложки харчової соди
- 1 щіпка солі
- 1 чайна ложка розпушувача
- Розігрійте духовку до 180 °
- У каструлі нагрійте кокосове молоко з ваніллю та кокосом протягом декількох хвилин на середньому вогні
- У салатник помістіть шоколад, нарізаний шматочками, залийте гарячою заготовкою і обережно перемішайте, щоб отримати однорідний результат
- Додайте кокосове масло, яблучне пюре та цукор, перемішуючи на кожному кроці
- Потім додайте сіль, розпушувач, соду і просіяне борошно. Все перемішайте, а потім вилийте в змащену олією та борошняну форму діаметром 22 см
- Випікайте при 180 ° від 35 до 40 хвилин, виверніть і покрийте розтопленим шоколадом та кокосовою стружкою.
З стиглими бананами
З наближенням літа рецепт, який сподобається всім. Ультрапросте, свіже, низькокалорійне, морозиво! Так, я все-таки сказав морозиво. Без морозива, яйця та хвилини. Останній тренд, приємний крем, рецепт з дуже стиглих заморожених бананів. Більше немає відходів, у вас залишилися перестиглі банани, наріжте їх скибочками і покладіть в пакет в морозильну камеру.
- РЕЦЕПТ - Приємний крем
Інгредієнти
- Заморожені стиглі банани
- 100 г заморожених фруктів (малина, манго. На ваш смак)
- 2 столові ложки кокосового молока (або води або іншого молока)
Примітка для рецептів тортів або печива: половина банана = 1 яйце
З'єднайте всі інгредієнти в блендері, поки не отримаєте кремоподібну консистенцію. Якщо потрібно, додайте трохи кокосового молока
No3 - кукурудзяний крохмаль, картопля
# 4 - Агар-агар (водорості з гелеутворюючою силою)
Інгредієнти
- 100 г кондитерського шоколаду
- 50 мл молока
- 2 г агар-агару
- Розчиніть агаровий агар за допомогою віночка в холодному молоці.
- Нагрійте молоко та додайте кондитерський шоколад, постійно помішуючи.
- Кип’ятити кілька секунд.
- Вилийте в рамкіни і дайте охолонути. поставити в холодильник мінімум на дві години
# 5 - Шовковистий тофу: (згущене соєве молоко)
Він схожий трохи на йогурт, з м’яким, блискучим, сатиновим і кремовим виглядом. Шовковистий тофу можна використовувати як замінник вершків, молока та яєць у багатьох рецептах, як солодких, так і солених. Це робить хороше в’яжуче і надає тверду текстуру препаратам. Його смак нейтральний і легко поєднується з багатьма препаратами. 50 г тофу = 1 яйце.
Як зробити шовковистий тофу ?
- Змішайте 500 мл соєвого молока з 4 столовими ложками білого оцту (або лимона замість оцту)
- Дайте постояти близько 12 годин у холодильнику
- Злийте шовковистий тофу, отриманий і готовий до дегустації.
Цей препарат призведе до виробництва приблизно 275 грамів домашнього шовкового тофу і може зберігатися за кілька днів до вживання, якщо його помістити в холодильник.
- РЕЦЕПТ - Овочевий та шовковистий соєвий кіш
Інгредієнти
- Пісочне тісто
- 350 г шовкового тофу (м'який)
- 60 мл соняшникової олії
- 250 мл рисового молока (або іншого)
- 1 чайна ложка куркуми
- солоний перець
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- 2 перці
- 2 кабачка
- 2 помідори
- сіль
- перець
- тертий Конте або козячий сир (за бажанням)
Розігрійте духовку до 180 °
Тісто розкачати в посуді для пирогів і наколоти його виделкою
Додайте нарізані овочі, приправте і варіть близько 10 хв. Заповідник.
Змішайте шовковистий тофу, соняшникову олію, рисове молоко, кукурму і приправте в мисці.
Покладіть приготовлені овочі на тісто, залийте кіш і покладіть на нього сир.
Випікайте близько 40 хвилин.
Тепер ваша черга пограти, тож сміливо спробуйте рецепти та, можливо, змініть свій за допомогою цих порад. І здивуйте своїх близьких завдяки своїм стравам .