Nutella Менше какао - більше сухого молока Гамбурзький споживчий центр
Нутелла стала світлішою: рецепт змінився! Деякі інгредієнти були зменшені, інші збільшені. Що зараз інакше і що про це говорить Ферреро.
- Вершки з горіхів і нуги Nutella нещодавно стали містити більше сухого знежиреного молока. Це збільшує вміст цукру в спреді.
- Какао знову потрапило до списку інгредієнтів, що може означати, що його менше використовується у виробництві.
- Ферреро лише пізно прокоментував новий рецепт і називає його "точним регулюванням".
Багато споживачів не тільки помітили це за сніданком: горіхово-нуга-крем став світлішим. Ferrero вперше за багато років помітно змінив рецептуру у списку інгредієнтів. Ми не знаємо, коли це сталося.
Частка Сухе знежирене молоко Згідно зі списком інгредієнтів, Nutella зараз становить 8,7 відсотка. Раніше це становило 7,5 відсотка. Оскільки колір нової Nutella світліший, ми припускаємо, що додано більше сухого молока за рахунок какао. какао повернувся до списку інгредієнтів. На жаль, Ferrero не повинен вказувати точну кількість какао або багатьох інших інгредієнтів.
Відповідно до таблиці поживних речовин, вміст цукру збільшується ще до 56,3 відсотка (раніше 55,9 відсотка), але вміст жиру дещо падає до 30,9 відсотка (раніше 31,8 відсотка). Це могло бути пов’язано з більшим вмістом знежиреного сухого молока (більше цукру) та меншим відсотком нежирного какао (менше жиру). Нутелла залишається цукрово-жирним кремом. Частий запит споживача про меншу кількість пальмової олії або її відсутність не виконується відповідно до наявної інформації.
Нутелла дає мало інформації: Ферреро все ще зобов'язаний нам відповісти на наш запит. Компанія, очевидно, не хоче надавати своїм клієнтам занадто велику прозорість. Багато їдачів Нутелли також повідомляли про це: Ферреро не відповідав на електронні листи про змінені інгредієнти. Споживачі та журналісти відзначають, що в даний час компанія не хоче спілкуватися на цю тему. На сторінці у Facebook Ферреро говорить про "тонку настройку" рецепту, але не йде на зменшення вмісту какао, хоча споживачі критикують змінений смак або світліший колір у коментарях. Поки що немає інформації на веб-сайтах Nutella або Ferrero.
"Точне коригування рецепту" для Nutella замість зміни рецепта: Термін "коригувати" походить із галузі техніки та фізики. Це насправді описує такі дії, як налагодження, коригування, регулювання чи регулювання. Дуже дивно, що Ферреро повинен використовувати це слово для зміни рецепта. Або навмисно уникають зміни слова "рецепт", щоб багато обурених клієнтів не вимагали від старої рецептури більшої кількості какао? Створення слів як маркетинговий трюк для прикриття фактів фальшивими термінами?
Витрати: Багато підозрюють, що Ферреро хоче заощадити гроші на інгредієнтах за допомогою цієї зміни рецепта. Оскільки сухе знежирене молоко зазвичай набагато дешевше какао-порошку. Зниження ціни при покупці Nutella, щоб передати споживачеві нижчі витрати на інгредієнти, ще не встановлено.
Занадто багато цукру: Через велику кількість діабету та ожиріння в Німеччині, незадовго до останніх федеральних виборів, національна стратегія скорочення повинна призвести до того, що їжа має хоча б трохи менше цукру і менше жиру. На жаль, це питання ще не розглядалося політично. Однак те, що зробив Ферреро з поточною зміною рецептів, є абсолютно протилежним бажанню політиків у галузі охорони здоров'я, враховуючи високий вміст цукру. Принаймні вміст жиру був знижений, але дуже незначно.
Нутелла - це всередині
Що в Нутеллі? А як щодо частки фундука, цукру, какао, пальмової олії та “найкращого з молока” у загальному співвідношенні спреду?
Наш плакат графічно показує приблизний склад вмісту. Доступний за 2,50 євро в нашому інтернет-магазині.