Nutri-Score, який забезпечує харчовий світлофор для споживчої економіки

Оновлено: 10/09/20 - 16:48

Nutri-Score: Світлофор харчової цінності покликаний допомогти споживачам швидше визначити можливі відгодівлі.

Споживачі повинні краще зрозуміти, чи дешеві готові продукти для збалансованого харчування - чи ні. Після багаторічних суперечок зараз запускається додатковий ярлик.

Котрий Заморожена піца товстіє? Який йогурт здоровіше?
Після багаторічних боїв зараз іде новий Їжа-Ідентифікація безкоштовна.
Але як це працює Нутрі-бал насправді? Найважливіші запитання та відповіді щодо нового світлофора для харчування.

Берлін (dpa) - У супермаркеті незабаром варто було б уважніше ознайомитися з багатьма харчовими упаковками: ви приймаєте піцу-салямі з жовтим "С" - чи віддаєте перевагу вегетаріанській піцерії зі світло-зеленим "В"? Це повинен бути кремовий пудинг з апельсиновим "D"? Кольори та літери належать новому логотипу Нутрі-бал, які можуть розпочатися на широкому фронті з листопада - тому клієнти Відгодівля, але також легше розпізнавати здоровіші готові продукти. Федеральна рада у п’ятницю розчистили шлях виробникам до можливості використовувати логотип на законних засадах на добровільних засадах. Очікування великі.

Nutri-Score - харчовий світлофор для споживачів: чому з’явився новий логотип?

Багато років дискутували про додатковий ярлик, який повинен допомогти збалансованому харчуванню та боротьбі з ожирінням. Суперечка велася навколо британського походження "світлофор«З окремими символами червоного, жовтого чи зеленого кольору для цукру, жиру та солі. Але харчова промисловість так само довго боролася з цим. У 2019 році федеральний міністр продовольства Джулія Клокнер (CDU) протестувала чотири моделі маркування. Переможець: Нутрі-бал. Метою є доповнення таблиць поживних речовин, які є обов’язковими на ринку ЄС, інформацією про калорії. Однак їх зазвичай можна знайти дрібним шрифтом на зворотному боці упаковки. Nutri-Score повинен привернути увагу - а саме завжди спереду.

Як працює Nutri-Score?

Система, розроблена у Франції, означає щось на зразок "Поживна оцінка“І посилається на цукор, жиру і сіль також включати рекомендовані елементи, такі як клітковина, білок або пропорції фруктів та овочів. Бали нараховуються за кількість на 100 грамів. Потім «позитивні» бали віднімаються із суми «негативних» балів. Врешті-решт, результат є єдиним сумарним значенням, яке відображається за п’ятибальною шкалою: від «А» на темно-зеленому полі для найбільш сприятливого балансу до жовтого «С» до червоного «Е» для найменш сприятливого. Виділене поле виділено. У випадку з напоями, "A" призначено лише для води.

Nutri-Score - Світлофор для харчової цінності для споживачів: у чому суть?

Клокнер наголошує, Нутрі-бал допомогти проти «прихованих відгодівлі» та запропонувати «орієнтацію з першого погляду». Для отримання більш детальної інформації про окремі інгредієнти все ще є таблиці поживних речовин. Міністерство також прагне заохотити вдосконалення рецептів. Бос Федеральна асоціація споживачів (vzbv), Клаус Мюллер, посилається на дослідження про те, що "кольори світлофора допомагають вибирати здоровіші продукти". Однак новий логотип повинен знаходитись на всіх напрямках. Потім споживачі могли б порівняти продукти, що належать до такої категорії продуктів, як йогурти, і вибрати кращу альтернативу для них.

Nutri-Score: Що говорять виробники та роздрібні продавці?

Продуктова торгівля вітає Правова визначеність. "Ми припускаємо це Нутрі-бал у найближчі тижні та місяці все частіше будуть знаходитись власні торгові марки роздрібних компаній », - говорить керуючий директор асоціації Франц-Мартін Рауш. Харчова асоціація як центральна організація виробників є більш стриманою. "Якщо Нутрі-бал Щоб досягти успіху, все-таки потрібні деякі вдосконалення », - каже генеральний директор Крістоф Мінхофф. Рослинні олії, трав'яний чай та цільнозернові продукти є частиною збалансованого харчування, але в системі недостатньо враховані. Однак більшість постачальників у Німеччині, ніж де-небудь ще в Європі, будуть використовувати логотип - також як рекламний інструмент.

Як швидко може початися Nutri-Score зараз?

Зараз Федеральна рада підписала постанову, яка створює основу для юридично безпечного використання на добровільних засадах. Цільове набуття чинності: початок листопада. Увімкнено зелене світло Європа-Також є рівень. Логотип починається не з нуля. Деякий час вона виставляється у супермаркетах Німеччини. Центр консультування споживачів Навесні Гамбург знайшов його приблизно на 1000 продуктах - шпинаті, рибі та піці з морозильної камери, йогуртах та інших молочних продуктах. Кілька виробників харчових продуктів оголосили про введення в дію, коли існує законодавча база.

Харчова цінність світлофора для споживачів: що далі?

Клёкнер формулює сподівання, що постачальники "демонструють свої кольори та всебічно маркують свій асортимент". Щоб логотип став більш відомим, міністерство планує інформаційну кампанію. Компанії повинні не лише вибрати те, що має вигідний баланс у будь-якому випадку. Правила передбачають це: Буде виробник Нутрі-бал використання, він повинен маркувати всі товари зареєстрованої марки протягом двох років. Якщо продуктів більше 2000, це має становити 80 відсотків, і через три роки всі вони. Клёкнер проводить агітацію за це в німецькому головуванні в Раді ЄС, Нутрі-бал просувати як обов’язковий загальноєвропейський логотип. Також Комісія ЄС має це на порядку денному. Франція та Бельгія вже використовують його добровільно. (dpa)