Nutri-score - новий харчовий логотип, прикріплений до харчових продуктів
В рамках роздумів про систему маркування харчових продуктів міністерство, відповідальне за охорону здоров’я, розпочало порівняльне дослідження, результати якого демонструють зацікавленість та ефективність логотипу Nutri-score (також званий "5 C"). Цей новий логотип можна наносити з квітня на харчові продукти.
Поживний орієнтир для сприяння повноцінному харчуванню, фактору міцного здоров'я
Харчування є головним фактором, що визначає стан здоров'я, особливо при надмірній вазі, ожирінні та цукровому діабеті, а також при деяких видах раку та серцево-судинних захворюваннях. Близько 7 мільйонів дорослих страждають ожирінням, тобто 15% французів та третина дорослих мають надлишкову вагу.
Закон про модернізацію нашої системи охорони здоров'я закріпив у законі можливість рекомендувати систему маркування харчових продуктів, щоб полегшити споживачеві вибір покупки, що стосується харчового складу продуктів. У цьому контексті з березня 2015 року проводились консультації з представниками виробників, дистриб’юторів, споживачів, органів охорони здоров’я та науковців з метою визначення термінів та умов впровадження цього маркування. Таким чином було запропоновано кілька логотипів, включаючи Логотип Nutri-score.
Логотип Nutri-score
Логотип Nutri-score був розроблений громадським управлінням охорони здоров’я Франції на прохання Генерального директорату з питань охорони здоров’я на основі роботи команд Сержа Геркберга * та його доповіді "Пропозиції щодо нового імпульсу для політики французького громадського харчування".
Логотип Nutri-score включає принципи кольорового логотипу, класифікуючи продукти за 5 категоріями (від "добре" до E "обмеження"), засноване на адаптації оцінки FSA (Food Standard Agency). Кілька форм логотипу Nutri-score були попередньо протестовані на вибірці французького населення, щоб визначити найбільш релевантну форму з точки зору розуміння, сприйняття та потенційного впливу на споживачів та імідж.
Правила нанесення логотипу на упаковку харчових продуктів будуть встановлені в порядку, прийнятому згідно із указом від 19 липня 2016 року, щоб дозволити харчовим компаніям та дистриб'юторам використовувати його. Його застосування буде необов’язковим, як вимагають європейські норми.
Нутрі-бал: демонструється інтерес та ефективність логотипу
Вибір логотипу Nutri-score є результатом порівняльного дослідження чотирьох систем маркування харчових продуктів, оціненого незалежним науковим комітетом на прохання Міністерства соціальних справ та охорони здоров'я. Це дослідження показало ефективність цього логотипу (його також називають «5 С») порівняно з іншими системами.
Перше порівняльне дослідження 4 спрощених систем маркування харчових продуктів
Це дослідження було проведено з вересня 2016 року: 60 супермаркетів, розташованих у чотирьох регіонах Франції, протягом 10 тижнів брали участь у порівняльній оцінці чотирьох спрощених систем маркування харчових продуктів за реальних умов закупівлі. Результати цього дослідження, оцінені незалежним науковим комітетом, зокрема свідчать про те, що:
- три із перевірених систем (Nutri-score, Nutri-Couleurs та SENS), ймовірно, призведуть до змін у купівельній поведінці споживачів;
- оцінки за різними критеріями (за категоріями товарів, покупцями тощо) показують досить чітке загальне перевагу за оцінкою Nutri. Ця перевага Nutri-score стає ще більш помітною, коли ми спеціально спостерігаємо за поведінкою споживачів, які купують найдешевші товари.
2-е лабораторне дослідження
Одночасно з 21 листопада по 12 грудня 2016 року було проведено друге дослідження для вимірювання впливу декількох систем маркування харчових продуктів експериментальним лабораторним методом. 809 учасників протестували п’ять систем маркування. Результати підтверджують вплив випробуваних систем на покупки споживачів. Вони також підтверджують ефективність системи Nutri-score, особливо щодо третини споживачів з найнижчими доходами.
Довідкові публікації щодо ефективності логотипу 5С
* Серж Херкберг, президент національної програми харчування з охорони здоров'я (PNNS) та директор дослідницької групи з питань харчової епідеміології.