Обласний центр харчування - обід за сімейним столом

  • Домашня сторінка
  • > знати
  • > Харчова інформація
  • > Харчування дитини
  • Обід за сімейним столом
  • Домашня сторінка
  • > знати
  • > Харчова інформація
  • > Харчування дитини
  • Обід за сімейним столом
центр

Їжа великих буде захоплюючою - є багато нового для відкриття. Ближче до кінця першого року життя (приблизно з 10 по 12 місяць життя) ваша дитина все більше цікавиться сімейним життям. Дотепер він знав невеликі шматочки хліба, четвертинки картоплі, макарони або м’які фрукти. Зараз вони поступово їдять все більше і більше їжі батьків та братів і сестер.

"Я одна з них ..."

Ваша дитина має місце за сімейним столом на колінах або в не нахиляється стільці. Фізично приблизно до 10 місяців вона настільки розвинена, що каші можна повільно замінювати їжею та сімейними стравами. Залежно від темпу вашої дитини - допитливі поїдачі з нетерпінням чекають нових пропозицій, захоплених поїдачів досить, щоб спостерігати за великими.
Скористайтеся цим захоплюючим часом, дозвольте своїй дитині брати участь у спільних трапезах та супроводжувати їх, коли вони навчаться їсти. Спокій, якомога менше відволікання і спокій підтримують цю чутливу фазу.

Їжте самостійно - усіма своїми почуттями

Ваша дитина відштовхує наповнену ложку, коли вона насправді повинна бути голодною? Імовірно, воно більше не хоче, щоб його годували, а натомість хоче їсти самотужки. Зазвичай достатньо кількох макаронних виробів, картоплі або шматочків хліба, які з’їли пальцями - тоді кашу приймають знову. Навіть маючи в руці власну ложку - згодом виделку із шматочками - може швидко розслабити ситуацію.
Відчувати їжу - це щось дуже чуттєве - її інтенсивно розглядають, у прямому розумінні слова "схопили". Не завжди все потрапляє в рот відразу. Нехай ваша дитина експериментує і з радістю відкриває нові продукти.

Жувати - це весело, але треба вчитися

У більшості немовлят область рота повільно стає менш чутливою - їжа залишається соковитою і м’якою, але може бути дедалі кремезнішою. Навіть якщо перші зуби вже прорізалися, жування все одно є досить напруженим. Ваша дитина особливо добре уживається з м’якими шматочками фруктів та овочів (наприклад, банан, груша, абрикос, нектарин, огірок, помідор). Тверді сорти, такі як сирі яблука, моркву або шматочки кольрабі, найкраще готувати на пару м’якими.
Дрібно подрібнений цільнозерновий хліб без горіхів і насіння легше розчиняється в роті, ніж продукти з білого борошна, і полегшує їжу хліба. Найменші можуть легко задихнутися дрібною, твердою їжею, наприклад, горіхами або насінням соняшнику на хлібі, а також ізюмом, дрібним виноградом або чорницею. Дайте це лише сильно подрібнене.

Ніколи не залишайте дитину одну під час їжі, навіть на короткий час. Для того, щоб забезпечити безпечне поводження з їжею, ваша дитина повинна вміти самостійно служити собі. Не кладіть шматочки йому в рот. Прийміть «ні» від вашої дитини - як з точки зору вибору, так і кількості.

Різноманітність в меню

Тепер найпізніше меню вашої дитини стане різноманітнішим. Нові види овочів (наприклад, брокколі, цвітна капуста, кольрабі, кріп, баклажани, кабачки, кукурудза, горох) та нові види фруктів (наприклад, диня, персик, нектарин, абрикос, чорниця, мандарин) можна випробувати відповідно до сезону. Окрім картоплі, є також макарони, рис, кус-кус і полента. Ви також можете спробувати м’які бобові, наприклад, червону або жовту сочевицю.

Імунна система і травний тракт повільно дозрівають. Жирні, обсмажені або смажені страви все ще занадто важко засвоюються. Їжа також не повинна бути гострою або солоною. Якщо ви готуєте для всієї родини, ви можете прибрати порцію для наймолодших перед приправою. Сирі продукти тваринного походження, такі як ковбасний чай, копчена риба або сире молоко/м’який сир, поки що не повинні бути в меню. Вони можуть містити хвороботворні мікроорганізми.

Щодня їдять

Прийоми їжі з молока та каш поступово стають трьома основними і двома між прийомами їжі. Кожні 2-3 години зараз є що їсти, між перервами між грою та сном, під час яких нічого не пропонують їсти! Таким чином ваша дитина зберігає почуття голоду та ситості.

Харчування - це внутрішній годинник вашої дитини. Вони структурують день: подібна послідовність, відносно фіксований час прийому їжі та однаково складені страви забезпечують дитині безпеку та роблять її збалансованою.

Сніданок:

Немовлята, які все ще годуються груддю вранці або випивають пляшку їжі PRE, їдять на сніданок невеликі шматочки цільнозернового хліба, сухарів або м’яких фруктів. Спочатку достатньо сухого хліба, щоб пізнати чистий хлібний смак. Пізніше його можна покрити вершковим маслом, маргарином або вершковим сиром. М’яких фруктів не повинно бракувати.

Якщо ранкове годування груддю або годування в пляшці не включено, ваша дитина може отримати цільне молоко з чашки з хлібом. На сніданок також добре смакують мюслі з молоком/йогуртом або тепла молочна каша.

Обідати:

Ентузіасти, які їдять каші, дотримуються звичного обіду, але отримують більшу і кремезнішу порцію. Якщо ваша дитина хоче їсти з вами, візьміть невелику несезонну порцію свого обіду. Все, що ви можете з’їсти пальцями, - це весело: коротка кручена локшина з овочевим соусом, картопляні четвертинки або м’які овочеві палички (наприклад, з духовки), зернові котлети, (рибні) котлети, ....
Принаймні раз на день повинна бути тепла їжа - якщо вона свіжоприготована ввечері, може бути двічі.

Перекус:

Невеликої закуски достатньо між основними прийомами їжі, інакше голоду до основного прийому їжі не вистачає.

М’які фрукти чи овочі самі по собі недостатньо насичують вас. Ось чому з рук є 1/2 скибочки цільнозернового хліба, сухарі з непросіяного борошна, кукурудза або вафлі з спельта. Якщо ви справді голодні, до хліба можна додати масло або вершковий сир. Якщо ваша дитина любить крупу та фруктову кашу, вона тепер готується з більш грубими пластівцями та свіжими дрібно натертими фруктами. Ваша дитина не пропускає класичних солодощів, таких як тістечка, печиво або шоколад.

Порада: Переконайтеся, що у вас є справжня перерва на їжу вранці та вдень - на лавці в парку в дорозі, за обіднім столом вдома. Ось так коляски та автокрісла залишаються «зонами, що не їдять».

Вечеря:

Якщо сім’я їсть хліб ввечері, ваша дитина може їсти невеликі шматочки хліба з маслом, маргарином або вершковим сиром. До цього добре поєднуються м’які фруктові або парові овочеві палички. Якщо молочна каша ініціює вечірній ритуал, збережіть її або приготуйте скибочки молочної манки для «самоїдів»:

Порада: Скибочки манної крупи: Зварити 200 мл молока з 30 г цільнозернової манної крупи, добре розмішати і дати набрякнути до густої пасти. Розкладіть на дошці товщиною близько 2 см і після охолодження наріжте шматочками або скибочками розміром з укус.

  • MLR BW: Веселіться з самого початку - їсти та пити в перший рік життя, 2019
  • Колецко Б та ін: Дієта та фізичні вправи в дитинстві. Рекомендації щодо дії мережі «Здорово - мережа молодої сім’ї». Щомісячне зцілення дитини 2013; 161 (12): 1187-1200
  • FKE: Рекомендації щодо харчування немовлят, 2013
  • Rösch, R. Fellmeth, S., Radke, M.: Найкраща їжа для маленьких дітей - Рекомендації щодо харчування дітей віком від 1 до 3 років, BZfE 2018
  • Gätjen, E.: Їжа для маленьких дітей, TRIAS, Штутгарт 2012
  • Ларго, Р. Х.: Дитячі роки, Пайпер, Мюнхен 2018