Обличчя недоїдання Харчування ЮНІСЕФ

Обличчя недоїдання

Двоє добровольців охорони здоров'я вимірюють окружність руки Аніша Таманга під час орієнтації на харчування в санітарному пункті Мулхарка в Катманду

Гіпотрофія: "невидима" надзвичайна ситуація

Гіпотрофія має мільйони облич:

У дитини, яка ніколи не досягає своїх максимальних розмірів через бідність, погані санітарні умови, відсутність грудного вигодовування та обмежений доступ до поживної їжі;
У молодої жінки, яка під час вагітності стає анемічною і народжує дитину з недостатньою вагою, яка згодом зіткнеться із затримкою розвитку;
У дитини, яка осліпла через дефіцит вітаміну А;
У дитини, яка страждає ожирінням, оскільки вона споживає занадто багато неякісної їжі;
У змарнілої дитини, якій загрожує неминуча смерть.

Майже половина випадків смерті дітей віком до п’яти років може бути пов’язана з недоїданням. Це призводить до смерті близько 3 мільйонів маленьких дітей щороку.

Лише незначна частина цих дітей помирає від таких катастрофічних обставин, як голод чи війна. У більшості випадків смертельні наслідки недоїдання набагато тонші: це призупинило ріст дітей, позбавило їх необхідних вітамінів та мінералів та зробило їх більш вразливими до хвороб.

Недоїдання - це порушення права дитини на виживання та розвиток, і його наслідки часто залишаються невидимими, поки не пізно діяти.

Гіпотрофія - це більше, ніж нестача їжі; Це сукупність факторів: недостатня кількість білка, енергії та мікроелементів, часті інфекції чи хвороби, занедбаність, погані харчові звички, неадекватні медичні послуги та недостатня кількість води та санітарних послуг. Тільки ні, або погано, на грудне вигодовування припадає майже 12% усіх смертей у дітей до п’яти років .

Хронічне недоїдання в ранньому віці призводить до затримки росту, що заважає мозку та тілу дитини розвиватися та розкрити свій повний потенціал. Шкода, спричинена затримкою росту, є незворотною і має всі види наслідків: від зниження навчальних здібностей і, отже, успішності в навчанні до зниження доходу в подальшому житті. У всьому світі 159 мільйонів дітей до п’яти років не розвиваються. Ці діти часто походять із домогосподарств, що знаходяться в найнеблагополучніших ситуаціях, що робить затримки в рості одним з головних критеріїв бідності та нерівності.

Виснаження - той факт, що дитина марнується, маючи на собі лише шкіру та кістки, - це жахливий результат гострого недоїдання і представляє безпосередню небезпеку смерті. У 2014 році було втрачено 50 мільйонів дітей до 5 років, а 16 мільйонів - сильно.

Потрійна загроза недоїдання

Хоча на планеті зберігаються затримки росту та марнотратство, недоїдання швидко змінює своє обличчя. Надмірне харчування - особливо надмірна вага та ожиріння - зараз зростає майже в усіх країнах світу.

У всьому світі приблизно 41 мільйон дітей страждають від надмірної ваги. Зараз багато країн стикаються з "потрійним тягарем" недоїдання: недоїдання та дефіцит мікроелементів, з одного боку, та надмірна вага/ожиріння, з іншого.

Ці проблеми не виникають на обох кінцях лінії від голоду до ожиріння: реальність набагато складніша. Насправді недоїдання та надмірне харчування часто співіснують в одній країні, в одній громаді чи навіть в одній людині. Наприклад, діти із затримкою росту частіше розвивають зайву вагу, як дорослі.

Причини недоїдання, надмірна вага та ожиріння подібні та взаємопов’язані. Бідність, відсутність доступу до належних дієт, погані звички харчування немовлят та маленьких дітей, маркетинг та продаж нездорової їжі та напоїв можуть призвести до недоїдання, ніж надмірна вага та ожиріння.

Основи повноцінного харчування

Попередити недоїдання та зайву вагу можна багатьма подібними методами. Набір важливих втручань, випробуваних і перевірених, особливо в критичний період першої тисячі днів життя, може все змінити.

Основи правильного харчування включають поліпшення харчування жінок до, під час і після вагітності; заохочувати та підтримувати ексклюзивне грудне вигодовування протягом перших шести місяців життя дитини, а також продовжувати грудне вигодовування до досягнення дворічного віку або пізніше; полегшити прийом здорових, відповідних та якісних дієтичних добавок у потрібний час; та проводити відповідні втручання з мікроелементами.

Як в надзвичайних ситуаціях, так і в контексті розвитку, програми ЮНІСЕФ допомагають закласти основи повноцінного харчування та лікувати недоїдання у всіх його формах.

Харчування для сталого розвитку

Правильне харчування становить основу здорових, процвітаючих і продуктивних громад та країн.

Діти, які добре харчуються, здоровіші, краще протистоять хворобам та кризам, краще навчаються в школі. По мірі дорослішання вони все більше можуть брати участь і сприяти життю своїх громад. Переваги хорошого харчування передаються від покоління до покоління і виконують роль «клею», що зв’язує та підтримує різні аспекти розвитку країни.

Сьогодні, як ніколи, у всьому світі визнано, що повноцінне харчування має важливе значення для сталого розвитку. Зокрема, ціль 2 Цілей сталого розвитку 2015 року (ЦУР) має на меті "покласти край голоду, досягти продовольчої безпеки, поліпшити харчування та сприяти сталому сільському господарству".

Але хороше харчування - це більше, ніж просто позбавлення голоду: повноцінне харчування також має важливе значення для досягнення багатьох цілей ЦУР, у тому числі спрямованих на подолання бідності, досягнення гендерної рівності, забезпечення здорового життя для всіх, сприяння можливостям навчання впродовж життя, покращення економічного зростання, побудова відкритих суспільств та забезпечити стійкі моделі споживання.

Ось лише один приклад: грудне вигодовування запобігає смерті, дитячим хворобам та незаразним захворюванням, допомагаючи розвитку мозку та захищаючи здоров’я матері. Це також екологічно стійко та зменшує нерівність, допомагаючи навіть тим, хто має обмежений доступ до медичних послуг.

Трансформація поживного ландшафту

Світовий харчовий ландшафт різко змінився за останні роки. Нації визнають силу харчування для побудови міцніших суспільств та перетворення життя дітей та їх сімей навіть у найбідніших та найнестійкіших місцях.

ЮНІСЕФ є головним у цій зміні, забезпечуючи глобальне керівництво та розширюючи програми харчування для матерів та їхніх дітей, надаючи пріоритет допомоги найбільш вразливим групам населення та найбільш маргіналізованим. Щоб дізнатись більше про наш підхід та наші дії.