Обліпихова варення з низьким вмістом вуглеводів - рецепт фруктового намазування без цукру
Поширення плодів обліпихи з низьким вмістом вуглеводів
Варення з обліпихи не тільки особливо смачне, воно ще й дуже корисне і вражає хорошим балансом між солодкістю, кислотністю та легкими гіркими речовинами.
Інгредієнти для маленької склянки
200 грам плодів обліпихи свіжими | Сік лайма | 3 голки розмарину | 1 щіпка кам'яної солі | 70 грам желюючого ксиліту 3: 1 | 50 мл апельсинового соку свіжовичавленого або без додавання цукру | 1 щіпка кардамону
підготовка
- Пюрируйте обліпиху з соком лайма, розмарином, кам’яною сіллю, апельсиновим соком і кардамоном за допомогою ручного блендера і протріть через дрібне сито або тканину.
- Потім покладіть його разом з желюючим ксилітом у невелику каструлю і варіть 6 хвилин при постійному помішуванні. Налийте в стерильний стакан. Закрийте кришкою і переверніть догори дном. Дайте охолонути.
- Таке варення можна зберігати у відкритому вигляді в прохолодному та сухому місці не менше року. Після відкриття спред слід зберігати в холодильнику і споживати протягом тижня.
Порада: Обліпиха чудово поєднується з багатьма іншими видами фруктів. Поєднуйте цей фруктовий спред з персиками, полуницею, ревенєм або навіть бананами. Ви також можете використовувати шипшину замість обліпихи або змішати обліпиху і шипшину.
Інші рецепти варення з низьким вмістом вуглеводів: