Обмежте тваринні жири
Перш за все, знайте, що ілюзорно хотіти будь-якою метою виводити з раціону холестерин. Нормально і важливо мати холестерин, тільки його зловживання небезпечно для здоров’я. Отже, повне видалення жирних речовин є дієтичною помилкою.
Крім того, наведена нижче порада надасть вам основу продуктів, які слід віддавати перевагу або уникати, щоб не їсти «занадто жирне». Однак якщо у вас високий рівень холестерину, ваш лікар повинен разом із вами вирішити, яка дієта вам підходить, виходячи з рівня холестерину та всіх факторів ризику. Ці дієтичні поради, які часто використовують для лікування високого рівня холестерину, дозволяють уникати прийому ліків.
Продукти тваринного походження, такі як м’ясо, м’ясо м’яса, молочні продукти або яйця, багаті білками тваринного походження, мінералами (залізом, кальцієм) та вітамінами. А тому необхідні для організму. Однак вони також містять велику кількість прихованого жиру. Ці жири складаються в основному знасичені жирні кислоти збільшити норму шкідливих жирів.
Не видаляючи їх, ви повинні навчитися добре їх споживати. Приклад: 130 г ковбаси містить 15 г шкідливих жирів, тоді як 150 г курки (без шкірки) містить лише 2,5 г.
Інформаційний бюлетень
Вибирайте так зване «пісне» м’ясо оскільки менш багаті жиром: стейк, стейк 1 категорії, ростбіф, яловичина тушкована, телятина, кролик, птиця без шкіри (крім качки), знежирена шинка. Однак за умови, що не готувати їх у соусі.
Уникайте субпродуктів і холодних нарізок.
Які молочні продукти ? Віддавайте перевагу знежиреному молоку, йогуртам та білим сирам та зменшуйте сир.
Помірнуйте споживання яєць. Яєчний жовток містить близько 300 мг холестерину.
Уважно читайте етикетки готові продукти, оскільки вони також містять приховані жири (30% від споживання жиру в їжі).