Оброблена їжа збільшує ризик дослідження діабету 2 типу

Недавнє дослідження, в якому взяли участь 21 800 чоловіків та 82 907 жінок, показало, що перероблена їжа, особливо комерційне м’ясо та підсолоджені напої, може збільшити ризик розвитку діабету 2 типу, а інші дослідження пов’язують їх споживання з ожирінням та серцево-судинними захворюваннями. і різні типи раку.

Чіпси, напівфабрикати, гамбургери та кислі та солодкі напої, що представлені на ринку, - це лише деякі з високоопрацьованих продуктів, які не тільки ускладнюють травлення, але й негативно впливають на загальний стан здоров’я, оскільки їх споживання є фактором ризику серйозних захворювань, показує проведене до цього часу дослідження. Багаті жиром, цукром, сіллю, переробленими вуглеводами та з низьким вмістом поживних речовин, таких як клітковина, вітаміни та мінерали, нездорову їжу слід уникати або вживати дуже рідко.

Як оброблені продукти допомагають збільшити ризик діабету

Вони швидко впливають на рівень цукру в крові. Їжа з високим вмістом калорій, але не містить багато корисних для організму речовин, спричиняє швидке підвищення рівня цукру в крові. Якщо ви їсте бургер з білою булочкою, разом із картоплею фрі та майонезним соусом, ви можете на мить почуватися ситими і задоволеними, але рівень цукру в крові впаде досить швидко. Неконтрольований рівень цукру в крові пов’язаний, серед іншого, з діабетом, захворюваннями нирок та дерматологічними захворюваннями.

Порції занадто великі. Зазвичай нездорові продукти, такі як білий хліб, гамбургери, картопля фрі та соуси, що їх супроводжують, подаються споживачам великими порціями, саме тому їм дуже легко з’їсти набагато більше, ніж потрібно. Тим більше, що смак апетитний, звикаючий.

Підсилює збільшення ваги. Надмірне споживання харчових продуктів, перероблених ультра, значно сприяє відгодівлі. Надмірна вага та накопичення жиру в організмі пов’язані з понад 90% випадків діабету.

Напруга зростає. Фаст-фуд містить багато хлориду натрію, і велике споживання солі може призвести до розладів артеріального тиску. Це також пов’язано з підвищеним ризиком діабету 2 типу.

Зростає рівень тригліцеридів. Харчові продукти, що переробляються надмірно, багаті транс і насиченими жирами, які підвищують рівень тригліцеридів - типу жиру, що міститься в крові. Занадто високий рівень тригліцеридів також збільшує ризик розвитку діабету 2 типу.

Дослідження показують, що оброблена їжа, що вживається регулярно, впливає на нирки людей, які не страждають на діабет, ніби їх вразила сама хвороба. Також раптове підвищення рівня цукру в крові подібне до того, що спостерігається у діабетиків.

Рекомендується, щоб насичені жири в раціоні не перевищували 10% від загальної кількості добових калорій. Приємно знати, що вони містяться не тільки в продуктах швидкого харчування, але також у шкірі курки та індички, молочних продуктах (вершкове масло, вершки, сир, морозиво), салі, ковбасах або беконі. Трансжири, які також підвищують ризик діабету, містяться в маргарині, гідрогенізованих рослинних оліях, чіпсах, картоплі фрі та інших продуктах швидкого харчування, солоних печивах, кренделях та різних комерційних тортах. Щоб контролювати їх споживання, бажано прочитати етикетки на комерційно придбаних продуктах.

Як ти поводишся з обробленою їжею, коли їдеш у місто

Якщо вдома легше готувати здоровішу їжу, проблема виникає під час їжі в місті, де скрізь є спокуси та незбалансований вибір. Щоб уникнути ризику діабету 2 типу, пов’язаного з обробленими продуктами харчування, корисно пам’ятати про декілька рекомендацій під час їжі поза домом:

Якщо порція здається занадто великою, замовляйте лише половину.
Вибирайте страви, що містять нежирне м’ясо, що супроводжується сирими салатами або запеченими овочами.
Коли ви замовляєте гамбургер, попросіть його принести вам без булочки, лише з листям салату та іншими овочами.
Якщо ви їсте піцу, попросіть одну з повним верхом, без м’яса, з меншою кількістю сиру та більше овочів (помідори, баклажани, болгарський перець, кабачки, оливки).
Уникайте майонезу та кетчупу, а замість цього виберіть соус з вінегрету, йогурту або авокадо.
Замість білого хліба вибирайте чорний хліб, грем або цілий асортимент, а картоплю фрі можна замінити запеченим.
Тримайтеся подалі від кисло-солодких соків і вирушайте до води з скибочками лимона або апельсина та несолодкою листям м’яти або лимонаду.