Обробні дошки кухонні дошки дерево
Обробні дошки а кухонний посуд з дерева - це натуральні вироби і, як правило, не вимагають особливого догляду.
Однак бажано обробляти кухонні дошки та інший дерев’яний кухонний посуд наступним чином:
Після використання Кухонні дошки Витерла вологою ганчіркою і ретельно видалила всі залишки їжі.
Жир, що сидить між порами, можна видалити гарячою водою та миючим засобом, а також енергійним чищенням.
Мокрі дерев’яні дошки завжди повинні висохнути стоячи вертикально.
Це важливо, щоб повітря могло вільно циркулювати навколо дошки. Це запобігає напрузі в деревині, коли вона висихає.
Ні в якому разі не повинні Обробні дошки в посудомийна машина прибирання!
Високі температури в процесі миття можуть завдати шкоди деревині.
Потім ви можете час від часу змащувати ретельно очищені та висушені кухонні дошки оливковою олією. Будь ласка, нанесіть дуже тонко і не залишайте масла на поверхні.
Кілька разів змащення не завдає шкоди, поки видаляється супернатант.
Тверда деревина має природні властивості, що знижують зародки. Антибактеріальна поверхня майже повністю розщеплює мікроби та бактерії. Кількість мікробів на обробних дошках залежить від Щільність матеріалу а також щодо типу та догляду за процесом очищення.
Чим більше і глибших канавок створюється в матеріалі різанням, тим легше там гніздитися і розмножуватися бактерії.
Це означає, що чим вища щільність матеріалу, тим гігієнічніша обробна дошка. Тому висока щільність бука з особливою твердістю та високою стійкістю до стирання ідеально підходить як ріжучий килимок та кухонна дошка.
Їх свіжий та жвавий колір також приносить радість та задоволення під час приготування їжі -
і не виглядають набагато апетитнішими, коли їх подають на дерев’яних тарілках?
Принаймні це має сенс дві обробні дошки використовувати в домашньому господарстві.
На одній кухонній дошці можна нарізати сильно пахнуть продукти, такі як риба, цибуля або часник, на другій робочій дошці кухні, наприклад, овочі та фрукти. Професійні та аматорські кухарі клянуться деревиною, і, безумовно, з зазначених причин.
Коли плями та різальні борозни на обробних дошках вийшли з-під контролю, ви можете відтягнути дерев’яні дошки великим скребком. З іншого боку, звичайно, також подрібніть за допомогою відповідних пристосувань. Або ви можете віддати дерев’яні дошки столяру або столяру і спланувати обробні дошки.
Дрібно відшліфовані та змащені маслом кухонні дошки знову як нові.
Обробні дошки використовуються як основа для нарізки їжі. Окрім пошкодження столу або кухонної стільниці, це також запобігає занадто швидкому притупленню ножів - якщо для ріжучого килима було обрано правильний матеріал.
Обробні дошки виготовляються з найрізноманітніших матеріалів, таких як пластик, дерево або скло. Але Увага: оскільки скло твердіше, ніж практично будь-яке лезо ножа, обробні дошки скла притупляють леза за дуже короткий час.
Ті, що в гастрономія використовувані обробні дошки кольорові позначені так, щоб різні продукти, такі як фрукти та м’ясо, не різались на одній кухонній дошці.
У багатьох домогосподарствах снідають хліб та булочки. Ось маленькі, адаптовані за розміром відповідно до призначення, Дошки для сніданку як основа. Особливо у вихідні дні красиві та практичні дошки для сніданків сприяють розслабленому та затишному сніданку.
Хороший кухонний ніж, звичайно, є частиною основного обладнання кожної гарної кухні.
На цій обрізаній обробній дошці, очевидно, використовувався особливо гострий кухарський ніж.
Результат випробування: ця кухонна обробна дошка явно ідеально підходить як ріжучий килимок.
До речі, хороші кухонні дошки та кухонні ножі також можна знайти як Ідея подарунка використання -
і перш за все: задоволені, щасливі одержувачі.
Можливо, в якості нагороди є запрошення до смачної страви.
Дерев’яна обробна дошка - це зручне для леза придбання!
Однак у комерційній зоні бажано спочатку проконсультуватися з працівником департаменту охорони здоров’я. Указ про гігієну харчових продуктів передбачає, як харчові компанії повинні поводитися з продуктами харчування.
Критичний контрольний пункт аналізу небезпек (HACCP) є частиною цього регулювання.
Відповідно до НАССР, дерев’яні обробні дошки заборонені. Однак зараз велика дискусія щодо того, чи слід змінювати НАССР щодо обробних дощок. На даний момент дозволяється використовувати лише пластикові дошки. Недолік пластикових плит: з часом утворюються глибокі борозни, в яких накопичуються бактерії, і їх непросто вивести звідти.
Дерев’яні дошки для сніданків, дерев’яні ложки та обробні дошки часто з необізнаності замінюють на пластикові вироби. Одна з причин: за поширеною думкою, пластик повинен бути більш гігієнічним. Справа протилежна. На відміну від пластику, такі види деревини, як модрина, сосна та дуб, мають антибактеріальну дію. Це підтверджено дослідженнями Федерального центру біологічних досліджень сільського та лісового господарства із Брауншвейга та Німецького інституту харчових технологій у Квакенбрюку (див. Öko-Test 2/2005).
Деревина має природні антибактеріальні властивості, і, оскільки матеріал живий, він не має тенденції утворювати борозни, а натомість видавлює бактерії за умови належного догляду за нею.
На ідеально чистій кухні працівник органу охорони здоров’я «виходить» на дерев’яну дошку.
Якщо кухня не в хорошому та чистому стані, на дерев’яну дошку, безумовно, будуть скаржитися.
Звичайно, гігієна також важлива і корисна з деревиною!
Тому завжди добре змивайте після використання. Очистіть тканиною або губкою, теплою водою та, якщо потрібно, невеликою кількістю миючих засобів. Потім добре просушіть.
Будь ласка, не кладіть у посудомийну машину високоякісні дошки для обробних дошок або цінні ножі шеф-кухаря.
порада:
Якщо ви часто працювали з тупими ножами, то ріжете занадто сильно. Пройдіть тест:
підкладіть під їжу шматочок кухонного паперу. При правильному різанні папір різати не слід.
Найкраще спробувати це відразу: під час нарізки хліба!