Очищення дієти, детоксикація, детоксикація - відмова - це тенденція
Чашка чаю і вже токсини витікають з організму? Це не так просто.
Погані новини з самого початку: шлаків немає. Зробіть невелику детоксикацію подрібненими фруктами та овочами між обідом та вечерею? Неможливо. Згідно з сучасними науковими знаннями, токсини та шкідливі відкладення, які накопичуються в організмі і які потім доведеться змивати якимось чином детоксикуючими речовинами, є міфом.
Механізм самовиведення
Швидше за все, організм сам виконує таку роботу. Верена Букінгер, яка з 2017 року очолює клініку голодування своєї сім'ї в Бад-Пірмонті на посаді головного лікаря, говорить про аутофагію, "внутрішнього лікаря". Клітина позбавляється від шкідливих речовин і виділяє їх - своєрідний механізм самодетоксикації. Принцип гальмується інсуліном, тобто постійним прийомом їжі. То що може точно допомогти: якийсь час не їсти.
Більшості людей це важко. Бучінгер час від часу зустрічає пацієнтів у своїй клініці з червоною головою в італійському ресторані в місті. Те, що вони там споживають, безперечно перевищує встановлений добовий раціон у 200 калорій. "Але це просто дуже по-людськи", - каже вона і сміється. Менше голоду боротися з пацієнтом, якщо їх посадити на радикальну дієту. Це звички. Раптом тони часу. А клапан настрою відсутній.
Прадід Букінгера винайшов метод посту самостійно більше 100 років тому. Щодня дозволяється два джерела рідких калорій: овочевий відвар опівдні, сік ввечері. І це якомога довше протягом 18 днів, але принаймні тиждень. "Ми відправляємо органи у відпустку", - каже Бухінгер. На початку є день полегшення з легкою їжею. На другий день його виносять з глауберовою сіллю. "Це незручно, але це частина процесу, завдяки чому неперетравлювані речовини в кишечнику не всмоктуються", - каже лікар. Відтепер будуть лише супи та соки без волокон. Вага швидко падає. Спортивні чоловіки втрачають до восьми кілограмів за перший тиждень. Той, хто вважає, що пацієнти звертаються до медичних клінік лише для схуднення чи детоксикації, помиляється. Там лікуються також хворі на ревматизм, цукровий діабет, підвищений тиск або біль.
Піст починається на декількох рівнях. Дослідження на тваринній моделі показали підвищені когнітивні показники. Група пригнічених чоловіків підвищувала настрій протягом трьох місяців, якщо їм дозволяли певну кількість їжі. Ризик хвороби Паркінсона та Альцгеймера також повинен зменшуватися, а запальні процеси зменшуватися. І тоді справа в тривалості життя. Миші натощак жили до 30 відсотків довше в експерименті, при глистах результати були ще більш вражаючими.
Але: поки що багато ефектів можна продемонструвати лише на мишах та щурах. Результати не можна просто передати таким людям.
Виділення: зайві
Німецьке товариство з питань харчування (DGE) неоднозначно ставиться до посту. Шлаку немає, так звідти кажуть. На думку DGE, радикальне лікування також не є підходящим заходом для схуднення. Пфайффер бачить це більш вільно: "90 відсотків людей, які сидять на дієті, знову набирають вагу протягом чотирьох років. Як вони схудли, не має значення".
DGE високо оцінює психологічні наслідки цього: люди, які швидко мають справу зі своїм тілом, своїм здоров'ям та харчуванням - це добре. "Поки це не громадяни похилого віку, вагітні жінки, жінки, які годують груддю, або діти, ми не маємо нічого проти", - говорить Ант'є Галь з DGE .
Перш за все, DGE рекомендує обійтися двома речами, перш ніж почати думати про будь-яке голодування: алкоголь та нікотин. Для більшості з них цього достатньо. Фруктовий або овочевий сік між ними також не може зашкодити. Однак занадто багато: принаймні у фруктах також багато цукру. (dpa)