«Очистіть своє життя» - експерт із дієти, що катастрофічно діє, Ахім Сем дивує цілісною концепцією способу життя;
Ахім Сем став відомим за допомогою свого бестселера «24 ДІЄТА». З "Очистіть своє життя«Дієтолог зараз пропонує нову цілісну концепцію Німеччині. Обіцянка: З новою книгою кожен може змінити себе та своє тіло абсолютно позитивно - всього за шість тижнів!
Харчуйтесь і тренуйтеся природно, робіть м’язи з жиру і станьте більш спокійними у повсякденному житті. Може, скоро реальність? Ми поговорили з Ахімом Самом:
життя: У США чиста дієта - це вже мегатренд. Як ви придумали розробити з нього концепцію цілісного способу життя?
Ахім Сем: (сміється) Нам, чоловікам, часто потрібен знаменитий "постріл у цибулю" перед серйозними змінами - і це було для мене тим самим: У якийсь момент професійний стрес і пов'язана з ним тенденція до "швидкого харчування між ними" взяли мене на краще, і я зламався разом. Під час лікування я познайомився з різними поняттями - від радикальної дієти зі строгим підрахунком калорій до цифрового голодування у вигляді заборони на мобільні телефони. Не все для мене. Як син сім’ї м’ясників, я, мабуть, був би позбавлений спадщини як веган (сміється). Але жартуючи в сторону: багато чого неймовірно надихало - і саме так з’явилася ідея «Очистити своє життя».
Разом з двома відомими вченими проф. Трофей Хамм і проф. Д-р Гейслер, я розробив концепцію, за допомогою якої ви не тільки більше зосереджуєтесь на їжі, але й зменшуєте стрес завдяки кращому усвідомленню власного здоров’я та достатній фізичній активності. Для загального більш позитивного способу життя.
життя: В основі вашої книги лежать 12 правил, які направляють і спонукають вас розпочати сьогодні. У вас є улюблене правило, яке мотивує вас знову і знову?
Ахім Сем: Не улюблене правило, але правило 9, безумовно, одне з моїх найбільш часто використовуваних. «Насолоджуйся своєю трапезою» знову і знову нагадує мені свідомо скуштувати, не поспішати і насолоджуватися їжею. Це сприяє поінформованості і, отже, вдячності за здорову, натуральну їжу. Для мене дуже центральна ідея "Очистити своє життя"
життя: Що конкретно означає «чисте харчування»?
Ахім Сем: Для мене чиста їжа означає натуральну, здорову їжу з регіону - без штучних добавок. Особливо стосовно м’яса, фруктів та овочів. Якщо ви придивитесь уважніше, ви знайдете численні регіональні постачальники та райони в Німеччині, такі як Alte Land у Гамбурзі, де пропонується величезний вибір здорових, свіжих продуктів.
Роблячи покупки, слід уникати будь-якої форми фаст-фуду та звертати увагу на добавки, які вони містять. Чим коротший перелік інгредієнтів на упаковці, тим здоровіший продукт. Хороший приклад - велика кількість солі або промислового цукру, що додається до багатьох продуктів. Якщо ви зменшите споживання, ви швидко отримаєте винагороду: відчуття смаку покращується, а потреба в таких добавках зменшується. Дізнавшись, який смак натуральної їжі, ви будете негативно здивовані, коли звернетесь до енергетичного напою або готових соусів.
Той факт, що натуральна їжа має менший термін зберігання, також вимагає кращого планування дієти. Я активно думаю про те, що я буду готувати завтра, щоб краще стежити за своїми запасами. Результат: менше зіпсованої їжі та часто менше сміття. На мій погляд, є й інші вагомі аргументи на користь чистого харчування.
життя: У вашій книзі подано 60 спеціально розроблених рецептів чистого харчування. Що особливого у стравах?
Ахім Сем: Основою фізичного здоров’я є міцні м’язи і мало жиру. Тому нашою метою було розробити рецепти, які допомагають зменшити жирові відкладення та одночасно підтримувати м’язи, в ідеалі навіть сприяти їх розвитку. Тому з кожною стравою ми переконалися, що співвідношення білків, мало вуглеводів та багатьох мінералів та вітамінів є максимально оптимальним. Результат - 60 збалансованих рецептів, які не містять жодних штучних добавок, промислового цукру та пшеничного борошна.
Більшість інгредієнтів також надходять із регіонального вирощування. Єдиний виняток: так звані суперпродукти, такі як насіння чіа або манго. Вони переконали нас просто завдяки своїм інгредієнтам або в поєднанні з іншими продуктами - і потрапили до нашого списку інгредієнтів.
життя: Рука на серці - наскільки ви самі відповідаєте своїй дієті? Чи бувають дні, коли ви не можете пройти повз Currywurst & Co.?
Ахім Сем: Чесно? (сміється) Мене ніхто не виманює з-за духовки карріверстом. Більш повсякденні зручні продукти, такі як кварк швидкого приготування або кола, є більш небезпечними. Я давно справжній наркоман з газованою водою і ніколи не думав, що зможу від цього піти. Важкою є зміна, але як тільки ви це зробите, вам просто стає краще. Коли південний мінімум вже не такий глибокий, і ти спиш краще вночі, це просто головна мотивація.
У ресторані також можна багато чого. Просто запитаєте! У гіршому випадку, когось вважають «дивним», якщо його запитують про інгредієнти, просять пропустити гарнір або використовувати інший соус, але більшу частину часу його бажання виконується. Все більше людей прагнуть до натуральної, якісної їжі - і ця тенденція також все частіше з’являється на кухнях ресторанів.
До того ж я постійно уникаю алкоголю, а шніцель за 3,99 євро - це просто ніщо.
життя: 30 вправ показують, як кожен може тренувати свою витривалість, м’язи та гнучкість. Нічого для тих, хто не любить спорт - наскільки складними є вправи, і їх можна легко інтегрувати у повсякденне життя?
“У своєму житті я, звичайно, маю себе
маленький слоненя закрився і знову вийнявся ".
Ахім Сем: Звичайно, якщо диван більш мотивований, ніж ви, це не досягне вашої мети. Я сам у своєму житті, звичайно, знову брав маленького слоненяти вгору-вниз, і тому я кажу з досвіду: найбільша перешкода - це голова! Мій підказка проти сволочі: одягніть спортивне взуття! Бо зі спортивним взуттям ти вже не сидиш на дивані. (сміється) Звичайно, це також допомагає зустрічатися з друзями. Тому що коли ваш партнер по тренуванню йде разом, це вдвічі більше задоволення.
Тоді досить бігати вздовж Альстера протягом 25 хвилин або скористатися вправами з книги. Складні рухи, такі як так звані прогулянки на тваринах, можна здійснювати вдома без будь-якого спорядження та без дорогої передплати на спорт. Ваша вага власного тіла та здатність орієнтуватися на найрізноманітніші групи м’язів гарантують, що ви зможете ефективно тренуватися за короткий час - і відчувати себе значно підтягнутими. Початківці та зайняті професіонали швидко переконуються.
життя: Ви почали їздити на велосипеді ще в підлітковому віці - навіть вигравали державні чемпіонати та брали участь у збірній Німеччини. Ви все ще їдете на велосипеді? Або що ти регулярно робиш, щоб підтримувати фізичну форму?
Ахім Сем: Моєю пристрастю все ще залишається їзда на велосипеді. Однак ви часто помічаєте лише через чотири-п’ять годин, що щось зробили. Я також стикаюся з обмеженнями в часі. Тому у своєму повсякденному житті я радше займаюся відповідним видом спорту, щоб зробити щось корисне для свого здоров’я, свого самопочуття та своєї фігури. Я покладаюся на так званий функціональний тренінг, тобто на складні послідовності рухів, які завжди тренують кілька груп м’язів одночасно. Я також займаюся пробіжкою і будую інтервали, щоб зробити моє навчання максимально ефективним. Це не тільки очищає голову, але й активізує роботу вашої серцево-судинної системи та сприяє спалюванню жиру.
життя: Чи підходить концепція "Очистити своє життя" також для стійкого схуднення - без ефекту йо-йо?
Ахім Сем: Так, однозначно! Особливо з цією концепцією ми подбаємо про те, щоб зменшити жир, але не втратити м’язи. Словом, роблячи м’язи з жиру. М'язи важливі, оскільки вони допомагають утримувати так званий основний рівень метаболізму, а також метаболізм у стані спокою на високому рівні протягом довгого часу. Тож м’язи - це запорука того, що ми не наберемо вагу відразу після дієти. Наш захист від ефекту йо-йо.
життя: З "Очистіть своє життя - живі!" ви ставите інформаційно-розважальне шоу на сцену в кінці року? Що очікувати відвідувачам, а також будуть дати в Німеччині?
Ахім Сем: В результаті своєї роботи мене так часто просять поради щодо харчування, що мені завжди доводиться пояснювати складні питання просто і чітко - навіть у пабі з друзями або під час відвідування сім’ї вдома. Тож мало сенс винести важливу тему харчування на сцену як легку їжу - і зробити її доступною для більшої аудиторії. Розважально і повністю без піднятого вказівного пальця.
Для мене справа не стільки в тому, що кожен переживає шість тижнів, описаних у моїй книзі, скільки в тому, що мої читачі та відвідувачі шоу наважуються підходити до теми здорового харчування спокійно. Той, хто свідомо готує та їсть раз на тиждень або проводить вихідні «Очисті своє життя», переосмислив і зробив щось для себе та свого тіла. Це саме те, до чого я хочу мотивувати вас!
Шоу прийде до Німеччини восени і буде проходити у різних містах.
життя: Тож ви можете бути цікавим!
Дякую за приємну розмову, Ахіме.
Очистіть своє життя
12 правил, які назавжди змінять вас і ваше тіло
автор Ахім Сем
Видавництво ZS
Тверда обкладинка, 240 сторінок
ISBN: 978-3-89883-470-4
19,95 € з податком.
Більше інформації та погляд на книгу можна знайти тут.