Очистити мигдаль - ось як він діє Смачно
Хрусткий стрижень захований під твердою оболонкою. Для того, щоб по-справжньому насолодитися ним, вам слід очистити мигдаль перед тим, як обробляти його в пекарні. Ми поетапно покажемо вам, як очистити мигдаль від шкірки та на що слід стежити.
Щоб розповісти цю історію, наша редакційна команда вибрала відео, яке доповнює статтю на даний момент.
Для відтворення відео ми використовуємо програвач JW від Longtail Ad Solutions, Inc. Більше інформації про програвач JW можна знайти в нашій політиці конфіденційності.
Перш ніж ми покажемо відео, нам потрібна ваша згода. Ви можете відкликати свою згоду в будь-який час, наприклад, у нашому менеджері захисту даних.
Шкірка мигдалю - корисно знати
Ароматичний мигдаль належить до сімейства кісточкових фруктів і - як часто помилково припускають - не горіхи. Вони оточені твердою оболонкою, яка захищає ядро мигдалю. Перед тим, як очистити мигдаль, кісточкові плоди необхідно розтріскати. Ядро ховається під твердою оболонкою, загорнуте в темну шкіру. Незалежно від того, мова йде про лущення або лущення мигдалю, мається на увазі видалення цієї темної, незручної шкіри в роті.
Щоб використовувати його для тонкого печива, виготовленого з бісквітного тіста, для легкого пісочного тіста або кремових начинок, перед очищенням мигдалю слід очистити їх від візуальних та смакових причин.
Шкірка мигдалю - Крок 1:
Якщо ви купуєте мигдаль у шкаралупі, його спочатку потрібно розтріскати. Помістіть горіховий горіх по шву.
Порада для покупок: Струсіть мигдаль у шкаралупі - старі висохлі ядра брязкають. Краще не купувати їх
Очистіть мигдаль - Крок 2:
Щоб очистити мигдаль, коротко бланшуйте ядра мигдалю в окропі, а потім промийте в холодній воді.
Шкірка мигдалю - крок 3:
Серцевину тепер можна легко виштовхнути з шкіри пальцями.
Шкірка мигдалю - альтернатива:
Якщо ви хочете очистити від мигдалю більшу кількість, покладіть бланшовані та охолодені ядра в кухонний рушник. Тепер енергійно втирайте ядра в тканину, щоб видалити коричневі шкірки.
Очищений мигдаль обробіть далі
Після того, як ядра очищені від шкірки, ви можете запекти їх цілими на сковороді без жиру і подрібнити грубо або дрібно великим ножем.
Якщо ви хочете згодом подрібнити ядра, наприклад, для смачної випічки, ви можете також обсмажити їх, як вам подобається, а потім дрібно подрібнити в універсальній подрібнювачі, спочатку на найнижчому рівні, потім на найвищому рівні.
Як вам наша школа кулінарії для очищення мигдалю? Ми з нетерпінням чекаємо ваших відгуків у наших галереях та рецептах або на LECKER у Facebook.
Щоб розповісти цю історію, наша редакційна команда вибрала відео, яке доповнює статтю на даний момент.
Для відтворення відео ми використовуємо програвач JW від Longtail Ad Solutions, Inc. Більше інформації про програвач JW можна знайти в нашій політиці конфіденційності.