Оцінка l; вплив харчових пестицидів (за профілями факторизації Matrix

Eur J Nutr. 2020 рік
Rebouillat P, Vidal R, Cravedi JP, Taupier-Letage B, Debrauwer L, Gamet-Payrastre L, Touvier M, Hercberg S, Lairon D, Baudry J, Kesse-Guyot E.

оцінка

Завдання: Це дослідження мало на меті визначити профілі дієтичного впливу пестицидів (отриманих за допомогою методу факторизації з негативною матрицею) на вибірці дорослих французів із загальної сукупності.

Методи. Дієтичне споживання продуктів харчування із звичайного та органічного сільського господарства вимірювали за допомогою частоти прийому їжі, що вводилася самостійно. Вплив 25 часто використовуваних пестицидів розраховували за даними забруднення Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt Stuttgart, беручи до уваги спосіб виробництва (звичайний чи органічний). Профілі дієтичного впливу пестицидів були визначені методом факторизації негативної матриці (NMF), особливо підходящим для негативних даних із надлишком нулів. Потім отримані бали NMF були введені в ієрархічний процес класифікації (кластеризація).

Результати: Загалом, виявлені кластери (N = 34193 учасників) виявились піддані дії тих самих молекул після градієнта впливу. Кластер 1 характеризувався найменшим споживанням енергії та впливом пестицидів, високою часткою органічних продуктів харчування (23%) та більшою часткою чоловіків, ніж в інших групах. Кластери 2 та 5 мали проміжне споживання енергії, меншу частку органічних продуктів у раціоні та проміжний вплив пестицидів. Кластер 3 споживав велику кількість звичайних фруктів та овочів, високу дієтичну дію пестицидів і мав менше курців, ніж інші групи. Оцінюваний вплив харчових продуктів на пестициди з кластеру 4 різнився в більшій мірі серед сполук, причому найбільший прогнозований вплив був на ацетаміпрід, азадірахтин, циперметрин, піретрини та спіносад. Частка органічних продуктів у раціоні була найвищою для цього кластеру (32%).

Висновок: Передбачається, що дієтичний вплив пестицидів на дієту різнився між групами та, як видається, пов’язаний із часткою органічних продуктів у раціоні.