Оцінка Nutri Щоб зробити його більш читабельним та зрозумілим l; Агентське маркування харчових продуктів
Таблиця харчових цінностей є обов’язковою для всіх розфасованих продуктів харчування, яку споживачам часто важко розшифрувати. Енергетична цінність продуктів, вміст жирів, насичених жирних кислот, вуглеводів, цукрів, білків та солі на 100 г або 100 мл продукту: інформації багато. Для полегшення розуміння європейський регламент дозволяє нанесення додаткової харчової інформації на упаковку.
Це покращує харчову інформацію щодо продуктів і, таким чином, допомогти споживачам купувати їжу кращої харчової якості для боротьби, зокрема, проти явища ожиріння, яке сьогодні вражає 17% населення.
Що таке Nutri-score?
Nutri-score - це інституційний логотип, який дозволяє порівнювати харчові продукти за харчовими критеріями. Він був розроблений компанією Santé Publique France у рамках Національної програми з охорони здоров’я.
Якої форми приймає ця харчова інформація ?
Це 5-кольоровий логотип, прикріплений до передньої частини упаковки, який побудований у вигляді шкали оцінок від букв А до Е
- найбільш сприятливого для харчування продукту (класифіковано А)
- найменш сприятливий для харчування продукт (класифікований Е)
Його застосування, необов’язкове, ґрунтується на добровільній роботі харчових компаній та дистриб’юторів.
Оцінка Нутрі базується на математичній формулі, розробленій професором Сержем Геркбергом та його командою. Він використовується для обчислення харчової оцінки харчових продуктів на основі:
- Внесок для просування: клітковина, білки, фрукти, овочі
- Споживання для обмеження: енергія, насичені жирні кислоти, цукри, сіль