ОЦІНКА РИНКОВОГО ПОТЕНЦІАЛУ ДЛЯ БІОАКТИВНИХ РЕЧОВИН З ДЕРЕВА У ФУНКЦІОНАЛЬНИХ ПРОДУКТАХ

Університет природних ресурсів і наук про життя Віденський університет природних ресурсів і наук про життя, Відень Відділ економічних та соціальних наук Інститут маркетингу та інновацій РИНКОВА ПОТЕНЦІАЛНА ОЦІНКА БІОАКТИВНИХ ДЕРЕВ'ЯНИХ РЕЧОВИН У ФУНКЦІОНАЛЬНИХ ПРОДОВОЛЬСТВАХ ТА ХАРЧОВИХ ДОБАВКАХ за допомогою аналізу цін за даними магістерської дисертації Ван Вестендорпа Представлено: АННЕМАРІ ГАЙДН Науковий керівник: Спів керівник: Ао. Ун-т. Проф. Dipl.-Ing. Лікар. нац. техн. Пітер Шварцбауер Dipl.-Ing. Лікар. Тобіас Штерн Напрямок навчання: ступінь магістра в галузі економіки сільського господарства та харчових продуктів Код навчання: 066 457 Відень, березень 2012

оцінка

Декларація незалежності Я запевняю, що написав цю роботу самостійно, що не використовував інших джерел чи допоміжних засобів, крім зазначених, і що не використовував жодної іншої несанкціонованої допомоги, що не використовував цю тему в Німеччині чи за кордоном (оцінювач для оцінки) подається у будь-якій формі як екзаменаційна робота про те, що ця робота відповідає роботі, оціненій оцінювачем. Сторона I.

Передмова Ця магістерська робота була виконана в рамках проекту AFORE в Kompetenzzentrum Holz GmbH в Інституті маркетингу та інновацій Департаменту економічних та соціальних наук Університету природних ресурсів і наук про життя, Відень, під керівництвом пана Ао.Унів.Проф. Dipl.-Ing. Dr.nat.techn. Пітер Шварцбауер та Dipl.-Ing. Лікар. Тобіас Стерн зробив. Я хотів би подякувати усім, хто підтримав мене у створенні цієї роботи. Особливу подяку висловлюю команді "Аналіз ринку та дослідження інновацій" у Wood K plus, особливо Тобіасу, Кароліні, Валентині та Себастьяну, які завжди були поруч із питаннями та проблемами та за можливість провести моє дослідження таким чином чудова команда. Сторінка II

Вступ та визначення проблем Продукти харчування, особливо у формі добавок, знаходять більший збут у секторі функціональних продуктів харчування та дієтичних добавок. Для того, щоб проаналізувати потенційний майбутній ринок збуту біоактивних речовин, виготовлених з деревини, у секторі функціональних продуктів харчування та дієтичних добавок, важливо заздалегідь оцінити потенціал ринку для подальших технічних розробок та їх впровадження. Проблема цього дослідження є результатом вибору відповідного методу первинного обстеження для оцінки обсягу ринку та, як результат, розрахунку ринкового потенціалу. Аннемарі ГАЙДН сторінка 2