Оцінка захворюваності та смертності від d інфекцій; походження продуктів харчування у Франції

Оцінка захворюваності та смертності, пов'язаних з харчовими інфекціями, є важливою для встановлення пріоритетності профілактичних заходів у галузі охорони здоров'я та оцінки ризиків для здоров'я у всьому харчовому ланцюгу. Метою цього дослідження було оцінити щорічну кількість симптоматичних випадків, випадків госпіталізації та смертності 21 патогенних мікроорганізмів (10 бактерій, 3 віруси, 8 паразитів), переданих людям через їжу, у Франції, столиці, за період 2008-2013 років. Результати показують, що захворюваність та смертність, пов'язані з інфекційними хворобами, що передаються через їжу, залишаються високими у Франції, щорічно спостерігається від 1,28 до 2,23 млн. Випадків, у тому числі від 15 800 до 21 200 госпіталізацій та від 232 до 358 смертей. У Франції зараження норовірусом, Campylobacter spp. та Salmonella spp. представляють більшість випадків харчових продуктів та госпіталізацій. Інфекції сальмонелою spp. і на Listeria monocytogenes припадає половина смертей, спричинених їжею. Знання абсолютної ваги та відносної ваги харчових інфекцій корисно для всіх суб'єктів (державних органів та операторів), що беруть участь у галузі безпечності харчових продуктів.

Автор: ван Каутерен Д, Ле Страт Ю, Соммен С, Бруянд М, Турджман М, Журдан Да Сілва Н, Кутюр'є Е, Фурнет Н, де Вальк Х, Десенклос
Щотижневий епідеміологічний вісник, 2018, № 1, с. 2-10

---