Один в дині Найкращі рецепти з кавуном • Кох-Міт

16.07.2018 | Ліза Бартч

Жодного літа без кавуна. Немає повнішої ідеї, ніж розважитися біля озера спекотним літнім днем ​​і розмазати все обличчя, покусуючи кавун. Але літній перекус на смак не тільки чистий. Саме тому ми зібрали найкращі рецепти з кавуном.

Кавун більш універсальний, ніж ви думаєте. Ви можете насолоджуватися не тільки в чистому вигляді, але і як напій, салат або навіть на грилі. Відкрийте наші рецепти кавуна зараз і знайдіть свій улюблений рецепт кавуна. Ми особливо рекомендуємо салат з кавуна та фета, ідеальний гарнір для будь-якої вечірки на мангалі і, безумовно, щось інше.

найкращі

Відтепер ви більше не помилятиметесь, адже ми розкриваємо, як знайти ідеальний кавун.

Так ви впізнаєте ідеальний кавун

Бездоганна оболонка

Ідеальні кавунові точки відсутність тріщин або зіпсованих плям на його оболонці вгору, він твердий і не може бути пригнічений. Якщо шкірка піддається натисканню пальця, це означає, що диня перестигла, м’якоть борошниста і не смачна.

Жовта пляма

У кожного кавуна він є, жовта пляма. Тут кавун лежить, поки росте, тому жодне сонце не може туди потрапити, а це, в свою чергу, означає, що фотосинтез не може відбутися. Кавун в цей момент сильно не зеленіє. Це жовта пляма але також надає інформацію про ступінь стиглості кавуна: чим жовтіше місце зберігання, тим стигліший кавун.

Тепер ви також знаєте, що таке жовта пляма і чому вона говорить про те, наскільки стигла диня.

Чим соковитіша і щільніша м’якоть, тим більше важчий і смачніший кавун. Купуючи, порівнюйте різні кавуни однакового розміру за вагою. У кращому випадку кавун дає один глибокий, повний тон про себе, коли ти стукаєш у неї.

Найкращі рецепти з кавуном

Кавун Карпаччо

Інгредієнти на 4 порції

  • невеликий кавун
  • 1 ст. Ложка мигдалю
  • 1 ст. Л. Ядер волоських горіхів
  • 250 г моцарели
  • 8 стеблинок базиліка
  • 8 стеблин м’яти
  • 4 ст. Ложки оливкової олії
  • трохи бальзамічного крему
  • трохи солі та перцю

підготовка

  • Грубо подрібніть горіхи. Злийте моцарелу. Вимийте трави, а потім наріжте м’яту соломкою, відклавши листя базиліка в сторону.
  • Змішайте оливкову олію і бальзамічний крем, збийте сіль і перець.
  • Виріжте з середини дині 4 скибочки, при необхідності видаліть кісточки.
  • Покладіть скибочки дині на тарілки, порвіть моцарелу і розподіліть її по шматочках дині. Покладіть зверху зелень, капніть на неї винегрет і прикрасьте все це листям базиліка.
  • Порада: Багатий багет з ним.

Кавуновий та огірковий пунш

Інгредієнти на 10 порцій

  • Кавун
  • огірок
  • 1 лимон
  • 1 ст. Ложка джину
  • пляшка шампанського
  • 1/2 літра газованої мінеральної води
  • 5 стеблинок меліси
  • 5 стеблин м’яти

Абсолютно ідеальний для вашої літньої вечірки - кавуновий пунш.

підготовка

  • Відріжте «кришку» від дині і видаліть м’якоть. Наріжте приблизно чверть кавуна невеликими кубиками, а решту м’якоті подрібніть трохи.
  • Подрібніть крупно нарізану м’якоть блендером, а потім протріть її крізь сито, вловлюючи сік.
  • Огірок розріжте навпіл, половину відкладіть, другу половину очистіть від шкірки і розімніть на пюре.
  • Подрібніть трави. Вичавіть лимон.
  • Змішайте у великій мисці огірок, диню та лимонний сік, джин та подрібнену зелень.
  • Дайте соку просочитися в холодильнику принаймні 2 години, а також поставте диневу шкірку на холод.
  • Наріжте другу половинку огірка невеликими кубиками.
  • Помістіть сік у шкірку дині та залийте крижаним ігристим вином та мінеральною водою, додайте кубики дині та огірка.
  • Цей рецепт з кавуном - хіт на вашій вечірці.

Смузі з кавуна та полуниці

Інгредієнти на 4 порції

  • 1 невеликий кавун
  • 500 г полуниці
  • трохи лимонного соку

підготовка

  • Наріжте диню невеликими шматочками, а зеленину видаліть із полуниці.
  • Змішайте всі інгредієнти в блендері, щоб вийшов кремовий коктейль.
  • Перед подачею до смузі додайте трохи лимонного соку.

Салат з дині з фетою та фісташками

Інгредієнти на 4 порції

  • 1 кавун
  • 1 огірок
  • 75 г солоних, смажених фісташок
  • 150 г фета
  • 4 стебла м’яти
  • 4 стебла петрушки
  • 5 ст. Ложок легкого бальзамічного оцту
  • 2 столові ложки олії
  • трохи солі та перцю
  • 1 багет

підготовка

  • Вийміть фісташки з шкаралупи і грубо наріжте їх. Вимийте огірок і наріжте його невеликими кубиками. Наріжте диню на клинки, видаліть шкірку, а м’якоть наріжте кубиками. Ви також закочуєте фета.
  • Вимийте трави, зірвіть листя і дрібно наріжте їх. Змішайте оцет, олію, сіль і перець.
  • Тепер змішайте оцтово-олійну суміш з підготовленими інгредієнтами і подавайте салат з багетом.

Такий освіжаючий, такий смачний: салат з кавуна, фісташки та огірка.

Шампури з дині халумі

Інгредієнти на 4 порції

  • 1 шматок кавуна
  • 1 шматочок медової дині
  • 2 Халумі
  • 8 шампурів
  • 3 ст. Ложки гарбузового насіння
  • 4 стебла чебрецю
  • 4 стебла м’яти

Кавун та халумі чудово смакують разом, особливо на шашлику та на грилі.

підготовка

  • Видаліть шкірку з шматочків дині.
  • Наріжте халумі і диню кубиками і наріжте їх один за одним.
  • Обсмажте гарбузове насіння на сковороді, зірвіть листя з трав і подрібніть їх.
  • На грилі шампури з двох сторін приблизно 3 хвилини.
  • Прикрасьте шашлик-гриль гарбузовим насінням і зеленню, посипте сіллю і перцем.

Мій висновок:

З динею можна зробити набагато більше, ніж просто насолоджуватися нею в чистому вигляді. Літня закуска чудово підходить для приготування напоїв, справді смакує на грилі, а салатам або навіть супам надає особливо свіжий та смачний відтінок.