Одинадцять найкращих альтернатив молока евідеро

Будь то в пластівцях для сніданку, під час приготування їжі, випічки або в каві: напої, подібні до молока, виготовлені із насіння зерна та горіхів, є універсальними. Те, що почалося як рослинна альтернатива коров’ячому молоку, зараз перетворилося на незалежну тенденцію, причому не лише для веганів та алергіків. Рисові, мигдальні, вівсяні та конопляні напої не містять холестерину, легко засвоюються та пропонують багато різноманітності за смаковими якостями. Ми представляємо одинадцять найкращих альтернатив молока.

Термін "молоко" офіційно зарезервований для коров'ячого молока, як це визначено Європейським Союзом у постанові про захист збуту коров'ячого молока. Ось чому на упаковці альтернатив молока зазвичай є термін “напій”, тоді як розмовна мова, швидше за все, стосується соєвого молока, мигдалевого молока та Ко. Єдиним винятком є кокосове молоко, яке отримало свою назву до набрання чинності нормативно-правовими актами.

Зернові напої - багаті наповнювачі

1. Рисове молоко - без лактози, без глютену, мало мінеральних речовин

Рисове молоко особливо підходить алергікам: воно містить відсутність клейковини та лактози і це для всіх видів молока найнижчий алерген. Оскільки смак від природи солодкий, він не потребує додаткових підсолоджувачів і чудово підходить як для приготування їжі, так і для випічки.

Рисовий напій містить порівняно з молоком та альтернативними напоями найвищий вміст вуглеводів і найнижчий відсоток жиру. Хоча насичені жирні кислоти переважають у жирних кислотах молока, поліненасичені в рисовому напої. Часто рисове молоко збагачене вітамінами або мінералами, особливо кальцієм, оскільки рисове молоко, на відміну від коров’ячого, дуже багате мало мінеральних речовин є.

2. Вівсяне молоко - багато білка, багато клітковини

Вівсяне молоко - це Білкова електростанція: Це довго тримає вас ситими та забезпечує багато енергії. Маючи десять незамінних амінокислот, це хороший вибір для спортсменів-веганів, які хочуть ідеально забезпечити та наростити свої м’язи.

Як і всі продукти на рослинній основі, вівсяне молоко не містить холестерину і навіть кажуть, що воно має знижуючий холестерин ефект. Вона багата на Клітковина, який підтримує здорове та регулярне травлення. На жаль, не підходить людям з непереносимістю глютену.

3. Молоко із спельти - солодке без додавання цукру

Молоко із спельти містить усі корисні корисні речовини, які, як кажуть, пишуться: Кажуть, що вони сприяють травленню, стимулюють обмін речовин, зміцнюють імунітет, підтримують формування кісток, а завдяки вмісту ніацину також відіграють роль у формуванні статевих гормонів.

Молоко із здорового зерна на смак солодке навіть без додавання цукру, тому воно особливо підходить для солодких страв і як натуральний підсолоджувач у напоях.

4. Конопляне молоко - багате на омега-3

Конопляне молоко вражає високою часткою незамінних ненасичених жирних кислот, у тому числі цінних Омега-3 жирні кислоти. 2 склянки (500 мл) конопляного молока вже покривають рекомендовану добову дозу омега-3 жирних кислот.

5. Лляне молоко - багате кальцієм

Лляне молоко багате альфа-лінолевою кислотою, групою омега-3 жирних кислот, які, як вважають, мають протизапальну дію. Він містить стільки ж кальцію, скільки коров’яче молоко. Їх вершковий смак особливо хороший у смузі.

Горіхове молоко - цінні жири та різноманітність на смак

6. Мигдальне молоко - солодке і багате клітковиною

Мигдальне молоко - найпоширеніший горіховий напій і набуває все більшої популярності в кафе та ресторанах поряд із соєвим молоком. у неї є вершково-солодкий смак, який нагадує марципан, а каві, какао та десертам надає особливо тонкої ноти. Це корисно для шлунку та серця: вважається легкозасвоюваним і багатим клітковиною, ненасиченими жирними кислотами та омега-6 жирами. Він також містить клітинні захисні антиоксиданти, такі як Вітамін Е.

7. Молоко фундука - багате кальцієм

Молоко фундука має особливо горіховий аромат і тому підходить для Вишукані десерти. Залежно від виробника та типу, його можна навіть пінити і використовувати для кави. З тобою високий вміст кальцію це підходяща альтернатива коров’ячому молоку.

8. Молоко кешью - багате мінералами

Молоко кеш'ю має трохи горіховий смак і підходить для приготування та випічки. Його життєво важливий вміст вітамінів, мінералів та енергетичних білків у поєднанні з високим вмістом кальцію робить його багатою та здоровою альтернативою коров’ячому молоку.

9. Молоко макадамії - багате на омега-3

Молоко макадамії, як і всі горіхи та горіхові напої, має одне високий вміст жиру, який, однак, складається з багатьох цінних жирів омега-3 та ненасичених жирних кислот. Це надзвичайно смачний і сам по собі чудово екзотичний та освіжаючий напій. У поєднанні з корицею або ваніллю це свято для смакових рецепторів.

10. Кокосове молоко - багате мінералами з високим вмістом жиру

Кокос як фрукт, олія, а також як молоко зайняв постійне місце у веганській кухні. Він має вищий вміст жиру, ніж багато інших цінних рослинних молочних альтернатив, ненасичені жирні кислоти складається. Вона також багата на Магній і калій.

Кокосове молоко має фруктовий, горіховий смак, ідеально підходить для приготування їжі та випічки і надає стравам екзотичний аромат.

Молоко на рослинній основі з квасолі

11. Соєве молоко - багато білків і мінералів

Напій, виготовлений із соєвих бобів, як коров'яче молоко, може бути перероблений у широкий спектр «молочних» продуктів: йогурт, кварк, вершки та сир. Його можна використовувати без обмежень для приготування їжі та випічки, він також смакує в каві, а також чудово пінить.

Соєве молоко лише наполовину менше жиру, ніж коров’яче молоко, містить стільки ж білка та всі вісім незамінних амінокислот: це ті білкові будівельні блоки, які потрібні людському організму, але не можуть виробляти самі. Що стосується калію, магнію та заліза, соєвий напій перевершує коров’яче молоко і лише не встигає за вмістом кальцію. Ось чому деякі виробники додають вапняні водорості у свій додатковий напій.

Соєвий напій отримує свою молочну солодкість завдяки тростинному цукру, яблучному сиропу або пшеничному сиропу. Інші аромати - ваніль, какао або банан.

Наскільки здоровими є зернові, горіхові та соєві напої?

Напої, що замінюють молоко часто рекламуються як особливо корисні для здоров'я, як засоби для схуднення або як напої для краси. Передумови та вплив на здоров'я та зовнішній вигляд залежать від харчування, а також від багатьох факторів, таких як регулярні фізичні вправи та емоційний баланс.

Як завжди, молочні напої на рослинній основі також залежать від них Сума споживання і про те, наскільки повноцінною та збалансованою є дієта в цілому. Однак слід зазначити, що ці напої Добавки та додані цукри і, як правило, досить багаті жирами та калоріями. Тому рекомендується насолоджуватися напоями обережно та в помірних кількостях.

Варто також порівняти виробників: Погляд на упаковку та інгредієнти виявляє: чи органічно вирощений та оброблений продукт якомога природніше? Бажано вживати напої, які містять якомога менше загусників, консервантів/барвників і відсутність додаткових підсолоджувачів.

Смачна кленова глазур
Для кексів, млинців або тістечок

200 г горіхів кеш'ю
100 г пекану
3 ст. Ложки кленового сиропу
3 ст. Ложки соєвого напою
1/2 чайної ложки ванільного екстракту

Замочіть кеш'ю та пекан у воді на 4 години.
Потім викиньте воду і промийте горіхи.
Помістіть горіхи та решту інгредієнтів у блендер і перемішайте до стану крему.
Вилийте в скляну банку і зберігайте в холодильнику або викладайте безпосередньо на кекси або тістечка як глазур.