Огірковий суп з креветками

Холодний огірковий суп с цілі креветки це чудово свіже та середземноморське блюдо, яке легко засвоюється. Також дуже смачний як закваска.

креветками

  • Порт: 2
  • Час: 30 хв
  • Статус: нормальний
  • ккал: 299
  • KH: 6 г.
  • E: 65 г.
  • Q: 4 г.

Кухонна техніка

інгредієнти

  • 10 цілих креветок
  • 1 органічний огірок
  • 1 органічний лимон
  • 1-2 зубчики часнику
  • 200 мл овочевого відвару
  • 200 г соєвого йогурту
  • 1/2 пучка кропу
  • 1/2 пучка пертерсілі
  • оливкова олія
  • морська сіль
  • перець

підготовка

Вимийте огірок, відріжте кінці, вирівняйте на чверть і видаліть насіння • Поріжте огіркові смужки невеликими шматочками • Помийте зелень і наріжте дуже дрібно • Пюреруйте половину шматочків огірка разом з йогуртом, зеленню та овочевим бульйоном у блендері • Огірковий суп з сіллю, перцем та чимось іншим Приправте за смаком свіжим лимонним соком, додайте залишилися шматочки огірка і залиште охолоджуватися в холодильнику мінімум на 1 годину.

Вимийте креветки і витріть насухо • Видаліть кишечник креветок гострим ножем, заколовши під шкаралупу за голову і злегка відкривши її ножем • Нагрійте на сковороді трохи оливкової олії з подрібненим зубчиком часнику і повністю помістіть креветки всередину • Солимо креветки і смажимо по 2 хвилини з кожного боку.

Розкладіть холодний огірковий суп у мисках і подавайте креветки гарячими.

Бажаємо приємного апетиту!

* вся харчова інформація розраховується на порцію