Огірковий та морквяний суп

28 серпня 2018 р

очистіть шкірки

А ви знали, що огірок також підходить для гарячих приготувань? Щоб побалувати свої смакові рецептори, спробуйте наш смачний рецепт супу з огірків та моркви. Багатий вітамінами та мінералами, простий і швидкий у приготуванні, цей суп справді має все. Ідеально взимку зігріти вас і насолоджуватись, роблячи добре своє тіло.

  • 500 г моркви
  • 1 огірок
  • 1 с. вершки
  • 2 кубики овочевого бульйону
  • 1 цибулина
  • 1 літр води
  • 20 г вершкового масла
  • солоний перець

Час приготування: 30 хв

Цибулю почистити і дрібно нарізати. Підрум'яніть його в запіканці з маслом протягом 5 хвилин.

Моркву очистіть від шкірки і наріжте скибочками. Додайте їх у запіканку та варіть протягом 5 хв, регулярно помішуючи.

Огірок очистіть від шкірки, наріжте кубиками і додайте в запіканку. Додати кубики бульйону і воду. Посолити, поперчити. Варіть все 20 хвилин на середньому вогні.

Зніміть запіканку з вогню. Змішайте за допомогою ручного блендера. Додайте крем-фраш і добре перемішайте. Насолоджуйтесь гарячим.

Поради

Якщо вам подобаються гострі рецепти, ви можете покращити цей смачний суп з огірків та моркви за допомогою спецій та трав на ваш вибір. Додайте, наприклад, трохи свіжорізаної кінзи, 1 ст. 1 чайна ложка меленого кмину або щіпка чилі.