Огірок нескінченної користі

Огірок - дуже поширена їжа у простих людей, в салатах, як акомпанемент, в кулінарних прикрасах, він є скрізь. І якщо він присутній настільки, то це не лише його смак чи естетика. Цей фрукт (адже так, це фрукт, оскільки він містить насіння і походить від запліднення квітки) має багато достоїнств, які не слід залишати без уваги.

Користь огірка

Антиоксидантні властивості
Огірок гідратів
Знизити ризик серцево-судинних захворювань
Корисно для здоров’я очей
Це може знизити рівень цукру в крові
Сприяє регулярній дефекації

Антиоксидантні властивості

Антиоксиданти - це молекули, що блокують окислення, хімічну реакцію, що утворює високореактивні атоми з непарними електронами, які називаються вільними радикалами. Накопичення цих шкідливих вільних радикалів може призвести до декількох типів хронічних захворювань (1).

Насправді окислювальний стрес, спричинений вільними радикалами, пов’язаний із раком та захворюваннями серця, легенів та аутоімунних захворювань. Фрукти та овочі, включаючи огірки, особливо багаті корисними антиоксидантами, що може зменшити ризик цих станів. Дослідження вимірювало антиоксидантну силу огірка, доповнюючи 30 літніх людей огірковим порошком.

Наприкінці 30-денного дослідження огірковий порошок спричинив значне збільшення кількох маркерів антиоксидантної активності та покращення антиоксидантного статусу (2). Однак важливо зазначити, що огірковий порошок, використаний у цьому дослідженні, ймовірно, містив більшу дозу антиоксидантів, ніж та, яку ви споживали б у звичайній порції огірка.

Інше дослідження в пробірці досліджувало антиоксидантні властивості огірків і виявило, що вони містять флавоноїди та дубильні речовини, які є двома групами сполук, які особливо добре блокують шкідливі вільні радикали (3).

Огірок гідратів

Вода необхідна для функціонування вашого організму, відіграючи багато важливих ролей (4).

Він бере участь у таких процесах, як регулювання температури та транспорт відходів та поживних речовин. Насправді належне зволоження може впливати на все, від фізичної працездатності до метаболізму (5, 6). Навіть якщо більшість потреб у рідині ви задовольняєте питною водою чи іншими рідинами, деякі люди можуть отримувати до 40% загального споживання води з їжею. Фрукти та овочі, зокрема, можуть бути хорошим джерелом води у вашому раціоні.

В одному дослідженні оцінювали стан гідратації та збирали дані про дієту 442 дітей. Вони виявили, що збільшення споживання фруктів та овочів пов'язане з поліпшенням стану гідратації. (7) Огірки складаються приблизно з 96% води, вони особливо ефективні для сприяння гідратації та можуть допомогти задовольнити ваші щоденні потреби в рідині.

Знижує ризик серцево-судинних захворювань

Інгредієнти огірка відіграють важливу роль у підтримці здоров’я серця - з мікроелементами калію та магнію; Ви можете покращити неврологічну функцію свого тіла, одночасно тримаючи артеріальний тиск під контролем.

Огірки також містять лігнін, протизапальний елемент, який допомагає підвищити ваш імунітет і зменшує появу всіх ризиків, пов’язаних із серцево-судинними захворюваннями.

Втрата ваги

Огірки - корисна добавка для схуднення. Ви можете насолоджуватися їжею, додаючи її у свій раціон, або їсти її у своєму салаті, і змішувати в йогурті, або їсти цілком - справа в тому, що це допоможе швидше схуднути.

Корисно для здоров’я очей

Він зволожує всю шкіру навколо очей, оскільки містить 95% води. Вітамін Е відіграє вирішальну роль у покращенні вашої шкіри, збільшуючи вироблення колагену, діючи як природний засіб проти зморшок. Крім того, регулярне вживання огірків сприяє поліпшенню зору, оскільки воно містить кілька протизапальних засобів та антиоксидантів, які допоможуть уникнути катаракти.

Гіперпігментація утворює темні кола навколо шкіри очей в основному через неспокій, огірки - найкращий варіант для неї. Антиоксидант, присутній в огірку, усуває подразнення на шкірі. Як ви знаєте, що вітамін С в огірках освітлює ваш колір обличчя, тож вам слід також включити огірки у свою процедуру краси.

Це може знизити рівень цукру в крові

Кілька досліджень на тваринах та пробірках показали, що огірок може допомогти знизити рівень цукру в крові та запобігти певним ускладненням діабету. Дослідження на тваринах вивчало вплив різних рослин на рівень цукру в крові. Показано, що огірки ефективно знижують і контролюють рівень цукру в крові (8). Інше дослідження на тваринах викликало діабет у мишей, а потім доповнило їх екстрактом кори огірка. Шкірка огірка змінила більшість змін, пов'язаних з діабетом, і спричинила зниження рівня цукру в крові (9).

Крім того, дослідження у пробірці показало, що огірки можуть бути ефективними у зменшенні окисного стресу та запобіганні ускладненням від діабету.

Однак поточні дані обмежені дослідженнями у пробірках та на тваринах. Потрібні додаткові дослідження, щоб визначити, як огірок може вплинути на рівень цукру в крові у людини.

Сприяє регулярній дефекації

Вживання огірків може допомогти підтримати регулярне спорожнення кишечника.

Дегідратація є основним фактором ризику запорів, оскільки це може вплинути на ваш водний баланс і ускладнити проходження стільця. Огірки багаті водою і сприяють зволоженню. Залишаючись у зволоженому стані може покращити консистенцію стільця, запобігти запорам і допомогти підтримувати регулярність.

Плюс, огірки містять клітковину, яка допомагає регулювати дефекацію. Зокрема, пектин, вид розчинної клітковини, що міститься в огірках, може сприяти збільшенню частоти випорожнень. В одному дослідженні 80 учасників отримували пектинову добавку. Встановлено, що пектин прискорює рух кишкових м’язів, одночасно живлячи корисні бактерії в кишечнику, які покращують здоров’я органів травлення (10).