Огляд книги про скандинавську кухню для схуднення - Тріне Ганеман
Сесіль Десбрун
Характеристика
- Повна назва: Скандинавська кухня для схуднення: рецепти для схуднення, гарного самопочуття та щастя
- Перекладач: Стефанія Алглав та Сільві Лагорс
- Автор: Тріне Ганеман
- Редактор: Сонячні видання
- Дата виходу в книгарнях: 4 квітня 2019 р
- Доступний цифровий формат: Ні
- Кількість сторінок: 175
- Ціна: 15,90 євро
Здорова кулінарна книга для схуднення або прийняття більш збалансованої дієти
Скандинавська кухня часто визнається одним із найздоровіших у світі поряд із середземноморською дієтою. Тож не дивно бачити Скандинавська кухня для схуднення в каталозі видань Solar (кондитерські вироби Wizards, кухня Хеллоуїна тощо). У цій апетитній кулінарній книзі автор кулінарного мистецтва Тріне Ганеман пропонує десятки сезонних рецептів, щоб харчуватися здорово протягом року, схуднути та стабілізувати його.
Читач зможе малювати з кожної з частин твору (сніданок, легкі обіди, вегетаріанські страви, риба та морепродукти, дичина та птиця, десерти та напої, хліб), як він вважає за потрібне після встановлення (якщо він бажає дієта) його ідеальна вага, дотримуючись вступних порад книги та авторської пропозиції щодо щотижневого розкладу.
У будь-якому випадку, хочете ви схуднути або просто харчуватися здоровіше, відкриваючи смакові переваги скандинавської кухні, книга повна кулінарних ідей на всі сезони року, але також на будь-який смак.
Поради та підказки, щоб отримати користь від нордичної дієти
Книга організована простим та ефективним способом, між вступною частиною приблизно п’ятнадцять сторінок, де нам представлено Скандинавська дієта та його особливості, а також фактичні рецепти, які займають більшу частину обсягу, із розрахунку 2 сторінки на рецепт - одна сторінка інструкцій та ціла сторінка фото.
Вступна частина містить стислий, але репрезентативний огляд способу життя і скандинавська дієта до речі, з кількома простими порадами та хитрощами, щоб жити здоровіше: займатися спортом, їсти менше м’яса, їсти рибу два рази на тиждень, їсти кілька вегетаріанських страв протягом тижня ... Згадується також вплив дієти, занадто багатої на м’ясо, як і вплив на здоров'я промислових продуктів харчування.
Особливо, якщо ви тільки починаєте знайомитися зСкандинавська їжа, презентація кожної їжі або групи продуктів, що містяться в цій дієті (і яка, отже, буде використана у всіх рецептах), буде вам корисною. Хоча книга спочатку була написана скандинавським автором для скандинавської читацької аудиторії, майже всі вживані продукти харчування можна знайти у Франції. Тільки кропива в категорії трав та овочів може потребувати адаптації рецепта, оскільки це не їжа, яку зазвичай можна знайти на полицях наших ринків.
Здорові та вишукані рецепти з різноманітними смаками
Рецепти, поговоримо про це! Прості, як правило, вимагають мало інгредієнтів або часу на приготування, вони мають перевагу в тому, що вони різноманітні зі смаком, тому для кожного знайдеться щось. Представник нордичної кухні, вони здорові і смачні. Тому ми далекі від книги рецептів сумної дієти! Тому в меню ми знайдемо страви з простою приправою, наголошуючи на зелених овочах та коренеплодах, а також на крупах та ягодах. З рибної сторони використовується лосось, скумбрія, оселедець або морська риба (а також морепродукти), тоді як з м’ясної сторони, крім курки, виділяється, скоріше, дичина. Хоча цей, як правило, досить дорогий, книга повна досить недорогих рецептів, що це не проблема.
Серед рецептів, що потрапили нам в очі, можна згадати невеликий житній та пивний суп, млинці з полби та чорниці, суп з мідій з цибулі-порею, суп з цвітної капусти, заправлений зеленим чилі та креветками або курка з ревеню з салатом з огірків та редьки. Зауважте також, що ви навчитеся робити власний житній хліб, щоб зменшити споживання промислового хліба, який є набагато калорійнішим і солодкішим, ніж той, що готується вдома.
Ми зі свого боку перевірили житні грінки з вершковим сиром, зеленню та овочами. Надзвичайно простий - нарізані кубиками овочі та зелень, змішані з вершковим сиром на житньому хлібі - цей рецепт, класифікований як сніданок, є чудовою ідеєю для легкої літньої вечері в спеку. Завдяки мінімальній приправі та якісним інгредієнтам виділяється кожен компонент, що забезпечує хороший та рішучий здоровий результат.
Отже, скандинавська кухня для схуднення - прекрасний приклад здорової кухні, яка нам подобається, тим більш оригінальна, що тут базується виключно на скандинавській кухні (переважно Швеція, Данія, Норвегія, Ісландія). Поміж традиційних страв (смаребред, тарама, біксемад та ін.) Та пропозицій, що стосуються кухні нувель, кулінарна книга Трін Ганеман для схуднення дотримується своїх обіцянок та допомагає збалансувати ваш раціон, одночасно з тим, що змінює наші звички.
Щоб піти далі: Вам подобається скандинавська кухня? Відкрийте для себе наш огляд прекрасної кулінарної книги Нільсона Магнуса, La cuisine des pays nordiques.