Окрошка - легкий літній суп у російському стилі - Олена Салевський - виробництво їжі з тих пір

Рецепт холодного літнього супу з Росії

Окрошка - популярне блюдо російської кухні, яке походить від слова “крощіт”. Так люди звикли називати холодний суп, бо все було дрібно нарізане і полито холодним напоєм.

Всі російського походження знають смак окрошки з дитинства і пов'язують це з літом - холодний і низькокалорійний суп з овочами та пахтою - це просто річ для теплих літніх днів і хороша альтернатива салату. Мало того, що він освіжає в спекотний день, його навіть не потрібно готувати.

Незважаючи на те, що кожна жінка має свій улюблений рецепт окрошки, основні компоненти класичної страви, такі як овочі та кефір, залишаються незмінними.

У нас для вас є кулінарія Рецепт зі спеціальним інгредієнтом готується до цього освіжаюче холодного супу. Ви не повірите, але окрошка - це страва, яка з лишком здивує вашу сім’ю та гостей.

Інгредієнти на 8 порцій:

• 5 середніх картоплин (варених)
• 5 яєць (варених)
• 200г м’ясної ковбаси
• 1 пучок редиски
• 1 огірок
• мариновані огірки (за смаком)
• 3 зелені цибулини
• 0,5 пучка петрушки
• 0,5 пучка кропу
• 500 кефіру/пахта
• 1,5 л мінеральної води (газованої)
• 1 ст. Ложка сметани
• 2 ст. Ложки хрону
• 1 чайна ложка лимонного соку
• Солоний перець

Підготовка:

1. Відваріть картоплю та яйця до твердого стану і дайте охолонути
2. Наріжте кубиками картоплю, яйця, ковбасу, редис та огірок
3. Дрібно наріжте зелень, а зелену цибулю наріжте дрібними кільцями
4. Покладіть всі інгредієнти у велику каструлю
5. Додайте кефір, мінеральну воду, сметану, хрін та лимонний сік
6. Приправте за смаком сіллю та перцем
7. Помістіть у холодильник мінімум на 2 години

Порада: В Можна, звичайно, також приготувати вегетаріанську окрошку - просто залиште м’ясну ковбасу.

---