Олія TCM приносить користь для мозку та втрати ваги SOSCuisine
Олія TCM, яка серед іншого міститься в кокосовій олії та вершковому маслі, вже кілька років користується популярністю завдяки передбачуваному впливу на схуднення. Останнім часом він знову набирає популярності, особливо серед прихильників кетогенної дієти. Однією з примх є кава Bullet Proof, яка передбачає додавання вершкового масла та олії TCM до вашої кави вранці з метою схуднення, підвищення рівня енергії та поліпшення роботи мозку. Але чи насправді це ефективно? Оновлення проблеми!
Що таке масло TCM?
Олія TCM складається з тригліцеридів із середнім ланцюгом. Він відомий в англійській мові під назвою MCT oil (тригліцериди із середнім ланцюгом). Це насичені жири. Тригліцериди середнього ланцюга в природі містяться у вершковому маслі, пальмовій олії та кокосовій олії, які містять близько 10%, 50% та 60% відповідно. Олія TCM також міститься у формі дієтичних добавок. Олії TCM корисні для людей, які страждають на порушення всмоктування, і використовуються в медичних цілях, оскільки вони легше метаболізуються організмом порівняно з іншими жирами.
Олія, яка змушує вас схуднути?
Оскільки жири МСТ мають коротший ланцюг (містять менше атомів вуглецю), вони розщеплюються і засвоюються швидше, ніж жири з довгими ланцюгами. Тому вони забезпечують енергію швидше порівняно з довголанцюговими жирами, які в основному зберігаються після поглинання. Отже, споживання олії MCT може збільшити здатність організму використовувати жир. Однак це збільшення видається лише тимчасовим. Через кілька тижнів організм, здається, адаптується і починає спалювати масло ТКМ так само, як і інші жири. Кілька клінічних досліджень, що оцінювали вплив дієти, багатої на олію МСТ, спостерігали сприятливий вплив олії МСТ на втрату ваги, але результати, як правило, були помірними. Згідно з двома метааналізами, проведеними з цього приводу, недостатньо наукових доказів, щоб зробити висновок про те, що споживання олії TCM ефективно для схуднення.
Масло, корисне для мозку?
Існує ще менше наукових доказів щодо впливу олії ТКМ на мозок. Ідея про те, що масло ТКМ може принести користь мозку, походить від того, що при його споживанні виробляються кетони, які є альтернативним джерелом енергії для вуглеводів для мозку. Однак жодні дослідження не оцінювали впливу споживання олії МСТ на когнітивні функції у здорових людей. Нові дослідження показують, що споживання олії TCM та кетогенна дієта (з високим вмістом жиру та низьким вмістом вуглеводів), виробляючи кетони, потенційно може допомогти запобігти зниженню когнітивних здібностей у людей з хворобою Альцгеймера та Паркінсона. Наприклад, у клінічному дослідженні споживання олії TCM покращило навчання, пам’ять та обробку інформації у пацієнтів із хворобою Альцгеймера, що носять певний ген (APOE4). Однак сучасних наукових доказів недостатньо, щоб рекомендувати споживання олії ТКМ або кетогенної дієти для запобігання занепаду мозку. Крім того, прийняття кетогенної дієти у людей похилого віку може призвести до зниження апетиту та низького споживання поживних речовин, що збільшує ризик недоїдання.