Олімп - грецький йогурт 10% жиру

Низький ризик*
* Відповідно до голосів користувачів

Компанія: Олімп

Опис Олімп - грецький йогурт 10% жиру

Щільна, шовковиста зі смачним смаком

Інша інформація:

Цей продукт містить 4 інгредієнти, з яких 3 інгредієнти вважаються безпечними, 1 інгредієнт має середній ризик пошкодження.

Інформаційний Олімп - грецький йогурт 10% жиру

Інгредієнти Олімп - грецький йогурт 10% жиру

Ступінь ризику:
Цей продукт містить G. молочні висипання, інгредієнт із середнім ризиком пошкодження, утворюється пропорційно 65% насичених жирів. На думку американських дослідників, молочні жири збільшують ризик запальних захворювань кишечника. Однак рекомендується споживання в помірних кількостях.

Щоб дізнатись більше про кожен із інгредієнтів цього продукту, перегляньте інформацію нижче.

Для детального опису клацніть на будь-який з інгредієнтів нижче:

Загалом пастеризацію молока проводять при температурі від 62 до 71 градусів Цельсія. Процес вбиває мікроби, але також знищує інші корисні бактерії та поживні речовини.

Пастеризоване молоко містить приблизно ті ж харчові характеристики, що і цільне молоко (230 мл):

140 калорій
8 г жиру (з них 4,5 г насиченого, 3,5 г ненасиченого)
8 г білка
24 мг холестерину
383 МО вітаміну А

У разі пастеризованого молока, однак, може бути втрачено до 10% поживних речовин (вітамін Е, В12, біотин).

Згідно з Codex Alimentarius, пастеризоване молоко відноситься до категорії 01.1 Молоко та молочні продукти, групи 01.1.1 Молоко та збите молоко (звичайне), підгрупа 01.1.1.1 Молоко (звичайне): рідке молоко тварин (корів, овець, кіз, буйволів). Зазвичай молоко обробляють пастеризацією, обробкою UHT (дуже висока температура) або стерилізацією. Ця підгрупа включає знежирене та напівжирене молоко, цільне та нежирне.

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Алергічні реакції (непереносимість)
Збільшення ваги (ожиріння)
Серцево-судинні захворювання
Захворювання нирок
Проблеми з травленням

Молочний жир, як правило, містить 65% насичених жирів, 30% мононенасичених і 5% поліненасичених.

Відповідно до Codex Alimentarius, стандарт 280-1973, молочний жир міститься в цій категорії 02.0 Жири та олії та жирні емульсії, групи 02.1 Безводні жири та ефірні олії, підгрупа 02.1.1 Масло вершкове, безводні молочні жири, освітлене масло: усі продукти отримують виключно з молока та/або продукти, отримані з молока в процесі, який повністю видаляє воду та нежирні тверді речовини. Він може містити добавки:

Ефіри аскорбілу - 500 мг/кг
Бутильований гідроксианізол - 175 мг/кг
Бутилгідрокситолуол - 75 мг/кг
Лимонна кислота - gmp
Пропілгалат - 100 мг/кг
Цитрат натрію дигідрогенат - gmp
Токофероли - 500 мг/кг
Тринатрію цитрат - GMP

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Молоко містить усі 9 необхідних для здорового харчування амінокислот.

Білки молока поділяються на 2 основні групи:

Сироватковий білок (який швидко засвоюється) - 18% від загального білка; застосовується до і після фізичних вправ для швидшого відновлення м’язової тканини та надання енергії;
Казеїн (важчий для засвоєння - до 7 годин) - міститься у найбільшій кількості (близько 82%), а також містить фосфор; допомагає відновити м’язову тканину (найчастіше використовується протягом ночі).

Решта білків молока містяться у формі ферментів, включаючи ліпази та фосфатази, а також протеази.

Згідно з Codex Alimentarius, молочний білок входить до категорії 12.10 Білкові продукти з інших джерел, крім сої: молочний білок, злаковий білок та білок з аналогів або рослинних замінників стандартних продуктів, таких як м’ясо, риба чи молоко.

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Синоніми: ВИБРАНІ ЛАКТИЧНІ ФЕРМЕНТИ

Живі бактерії йогурту (наприклад: Lactobacillus casei та Lactobacillus acidophilus) виконують роль перетворення лактози в молочну кислоту, що дозволяє йогурту містити як лактозу, так і лактазу, сприяючи кращому травленню. Таким чином, завдяки цим ферментам йогурт покращує або відновлює кишкову флору, пригнічуючи дію збудників.

Відповідно до Codex Alimentarius, Standard 243-2003, йогурт (живі молочнокислі ферменти) знаходиться в категорії 01.0 Молочні продукти та аналоги, групи 01.2 Кисломолочні та сирні молочні продукти, підгрупа 01.2.1 Кисломолочне (звичайне) - 01.2.1.1 Кисломолочне (звичайне), не термічно оброблене після бродіння: рідкі та нежирні продукти, такі як йогурт.

Рейтинг безпеки/інгредієнтів: