Оливкова олія та подібні запобігають інфарктам та інсультам
Так звана середземноморська дієта, зокрема, роками рекомендується для серцево хворих. На сьогоднішній день не було жодного остаточного підтвердження того, що це насправді працює. Результати дослідження, проведеного на понад 7000 людей із групи ризику, які брали участь у дослідженні дієти з 2003 року, тепер показують, що середземноморська дієта може зменшити ризик серцевих захворювань та інсульту на 30%, навіть не обмежуючи споживання калорій.
Рекомендується обмежити споживання риби та птиці, вживаючи багато овочів та фруктів. По можливості слід уникати молока, червоного м’яса та солодощів, але щодня до раціону можна додавати склянку червоного вина.
Іспанські дослідники розпочали дослідження "Prevención con Dieta Mediterránea" (PREDIMED) у 2003 році, в якому взяли участь 7 447 чоловіків та жінок у віці від 55 до 80 років. На початку дослідження учасники не мали серцево-судинних захворювань, але мали такі фактори ризику, як цукровий діабет 2 типу, або принаймні три інші фактори ризику серцево-судинної системи, такі як куріння, високий кров'яний тиск, підвищений рівень ліпідів у крові, ожиріння або генетична схильність.
Учасники були розділені на три дієтичні групи. Дві групи мали харчуватися традиційною середземноморською дієтою, тобто з підвищеним споживанням оливкової олії або горіхів. Одна з двох груп отримувала безкоштовно пляшку оливкової олії на тиждень, щоб підтримати їх. Іншій щодня давали 30 грамів горіхів (15 грамів волоських горіхів, 7,5 грамів фундука та 7,5 грама мигдалю), які їй доводилося їсти. Третя група (контрольна група) отримала вказівки дотримуватися нежирної дієти. Тут не було ніяких продовольчих подарунків.
План дієти не передбачав обмеження споживання калорій або збільшення фізичних вправ у будь-якій групі. Учасників середземноморської дієти підтримали дієтологи; контрольна група спочатку отримувала лише інформацію, потім також поради від експертів.
Існуючі фактори ризику (80% високий кров'яний тиск, 50% діабет 2 типу, 70% підвищений рівень холестерину) лікували ліками, як і раніше. Дослідників насамперед цікавив вплив дієти на профілактику інфарктів, інсультів та смерті від серцево-судинних захворювань.
Через 4,8 року дослідження було припинено через проміжну оцінку та його чіткі результати: Перевага двох різних середземноморських дієт була очевидною.
На момент вибуття 288 учасників або перенесли інфаркт, інсульт, або померли від серцево-судинної події: 96 учасників з "групи оливкової олії", 83 з "групи горіхів" і 109 з контрольної групи (норма, але досить нежирна їжа). За підрахунками дослідників, середземноморська дієта знизила серцево-судинний ризик на 30%.
Фактична користь для людини не дуже висока, оскільки на 1000 років лікування на 3 роки менше серцевих подій. Проте цих результатів було б достатньо для затвердження препарату, навіть якщо дієта не мала помітного впливу на загальну смертність, стверджують автори.
Слід також зазначити, що середземноморська дієта аж ніяк не була вичерпана оптимально: споживання риби зросло лише приблизно на 0,3 прийоми їжі на тиждень, а споживання овочів на 0,4 прийоми на тиждень. У середньому учасники споживали лише третину оливкової олії, що постачається на тиждень. Тому дослідники припускають, що користь може бути ще більшою, якщо оптимально дотримуватися дієти.