Оливкова паста зі скумбрією (рибний спред) Лора Адамаче
Холодна літня закуска з оливками та макору, покроковий рецепт
Моя улюблена закуска, яку я готую особливо влітку, - це оливковий паштет. Цього разу я додав банку філе скумбрії лотка в оливковій олії і не скажу вам, наскільки смачним воно вийшло!
Ми їли його з підсмаженим цільнозерновим хлібом та дозрілим козячим сиром.
Поєднання дуже вдале, але якщо ви хочете, ви можете їсти його тільки з тостами. Він також чудово працює зі стеблами селери, або ви можете зробити яйця, фаршировані цим паштетом. Це абсолютно чудово, як би ви не вибрали його подавати.
Консервована скумбрія Філе лотки в оливковій олії містить 70% філе скумбрії, 28,7% оливкової олії та сіль. Для мене найголовніше, що продукти Lotka не містять Е або консервантів.
Давайте подивимося, як приготувати цей смачний і швидкий оливковий паштет із скумбрії.
Оливковий паштет із скумбрією - Інгредієнти (6 осіб)
- 200 г чорних оливок без кісточок
- 1 банка філе скумбрії Лотка в оливковій олії (115 г)
- 1 чайна ложка повної тонкої гірчиці
- 75-100 мл оливкової олії
- сіль
Макарони з макреллю та маслинами - покрокове приготування
- Покладіть оливки в кухонний комбайн, додайте зціджену філе скумбрії та гірчицю і починайте перемішувати на середній швидкості.
- Поступово додайте оливкову олію. Може знадобитися менше олії, ніж кількість у рецепті, все залежить від використовуваних оливок.
- Коли ми отримуємо паштет кремоподібної консистенції, ми не додаємо олію.
- Вимкніть кухонний комбайн, покладіть паштет у банку або невелику миску, накрийте його поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник на 30 хвилин перед подачею.
- Зберігати в холодильнику близько 2-3 днів у герметичній банці.
- Ми подаємо його до тостів, свіжих овочів або, як я вже казав вам вище, ми можемо приготувати смачні фаршировані яйця.