Онигірі - просто наповнюйте та формуйте японські рисові кульки!
Онігірі - японські рисові кульки, з різні начинки (від тунця до умебоші) і загорнуті в сушені листи водоростей (норі) буде. Вони дуже хороші як свіжа, ситна та корисна закуска Для на дорозі підходить.
Не тільки начинку з японських рисових трикутників можна підібрати за індивідуальним смаком, але і форму можна прикрасити красивими мотивами, шаленими малюнками та милими елементами.
5 кроків, представлених тут, швидко допоможуть вам правильно приготувати рис для наповнених рисових кульок, вибрати найкращу начинку, акуратно сформувати трикутники та обернути норі та, нарешті, добре упакувати їх на ходу!
За допомогою Основний рецепт онігірі з фурікаке В кінці статті ви можете розпочати підготовку до власного онігірі та всього за 10 хвилин викликати готових онігірі на ходу.
Що таке онігірі?
Вони трикутні, вони смачні, вони ідеально підходять для руху! - Онигірі. Маленькі японські рисові кульки - це хот-дог для нью-йоркця, бутерброд для англійця або бутерброд для нас, німців. Японські закуски з приводу голоду між ними вийшли білий японський рис у формі і часто загорнуті в лист водоростей (норі).
Мало того, що роблять онігірі Рис транспортабельний і простий у вживанні, але також містять один смачна начинка, наприклад, лосось у майонезі, умебоші (мариновані сливи) або фурікаке (типова японська приправа до рису), які ми розглянемо нижче.
Для японців цей зручний трикутник це символізує Момент паузи і пауза в напруженому (хоча і дуже впорядкованому) японському повсякденному житті. Навіть якщо закуска у всіх можливих варіаціях можна придбати в міні-магазині в Японії вони повертають спогади про дитинство, екскурсії та приємні моменти.
Так як японська Пікніки - такі як зустрічі з нагоди щорічного вишневого цвіту - організуйте, наповнені рисові кульки формують і забирають. І це до сьогодні!
Напевно, ви вже помітили, що онігірі - це не просто пресований рис із начинкою. Любовно розроблені рисові кульки - це теж Вираз почуттів! Це надає м’ячу усміхнене обличчя, коли ви бажаєте студенту успіху на іспиті. Або похмуре обличчя, якщо ваш партнер чотири ночі поспіль приходить додому п’яним!
Дізнайтеся про наші японські кулінарні набори в інтернет-магазині.
Для початківців та професіоналів біля плити. І обов’язкова умова для всіх шанувальників японської кухні!
Зробіть онігірі самостійно за 5 кроків.
- покрокові інструкції -
Через велику популярність рисові трикутники зустрічаються в Японії нескінченні варіації в усіх магазинах загального користування по всій країні!
У нас, у Німеччині, немає такої великої розкоші - тому й сказано: будь креативним і сам Готуйте японські рисові кульки вручну вдома!
Наступні прості інструкції покажуть вам, як користуватися 5 швидких кроків, щоб зробити власне онігірі самостійно може!
- Приготувати рис - перейти до кроку 1.
- Виберіть найкращу начинку онігірі - перейти до кроку 2.
- Правильно сформуйте рисові кульки - перейти до кроку 3.
- Укутайте або обсмажте онігірі - перейти до кроку 4.
- Упакуйте рисові трикутники на ходу - перейти до кроку 5.
Далі йде резюме Основний рецепт онігірі, що ви не повинні пропустити!
Зробіть онігірі легко самостійно?
Звичайно, з нашими популярний кулінарний набір для онігірі! Це включає всі інгредієнти для 20 смачних домашніх рисових кульок, як у Японії - відповідність 5 крокам тут, у статті!
Зварити рис.
Основним інгредієнтом для всіх онігірі, звичайно, є рис. Тож давайте почнемо з більш детального розгляду цього важливого елемента!
Який рис слід використовувати для онігірі?
Для виготовлення японських рисових кульок найкраще мати їх короткий до середньозернистого (також круглозерний) білий рис використання.
Для порціонування: Ви можете зробити близько 10 великих онігірі з 500 г рису (сипучого, немитого та невареного)!
Оскільки справжній японський рис фактично не експортується, найкращий сорт рису, який доступний у Німеччині, називається "Келроуз"І також його часто називають"Рис суші«Позначається на упаковці. Цей рис походить з Каліфорнії, а іноді і з Італії. У повному обсязі цей сорт має м’яку консистенцію, дуже м’який на смак і добре злипається.
Я вважаю за краще використовувати цей смачний короткозернистий рис - він дуже м’який на смак і ідеальна основа для всіх японських страв:
Порада: Ви також можете придбати його в супермаркеті рисовий пудинг використання, властивості якого дуже схожі на японський рис. Тоді, звичайно, варити не в молоці, а у воді!
Не забувайте використовувати гострий оцет, готуючи японський рис! Це додає білому рису трохи кислу ноту, і він не повинен бути відсутнім у японському рисі:
Як правильно готувати рис для онігірі?
При підготовці рихлий рис промивають холодною водою, щоб крохмаль відокремлювався від насіннєвої оболонки, а зерна згодом злипалися. Злипання рисових зерен типово і дуже важливо перетворити його в ідеальні онігірі!
Також ідеал Кількість варильної води визначити це важливий момент - але завжди спочатку читайте індивідуальні інструкції з приготування рису! Однак загалом використовується така ж кількість води, як і рис: Отже, на 100 г пухкого рису йде 100 мл води!
Щоб приготувати японський рис для онігірі, найкраще просто слідувати нашим простим інструкціям тут, у рецептах:
Приготування рису - крок за кроком [у каструлі]
Приготування рису - крок за кроком [у рисоварці]
Виберіть начинку онігірі.
Після того, як ви підготували рис, вам слід почати думати про правильне заповнення виготовлення японських рисових куль.
Онігірі, як правило, поставляються з дуже інтенсивний Заповнений одним або одним Приправа до рису тому що рис «ковтає» багато ароматів. Якщо використовується занадто мало начинки або спецій, або якщо вони не дуже насичені, онігірі швидко стають м’якими на смак.
Начинки готують окремо і - як тільки рис охолоне (див. Основний рецепт онігірі) - використовують знову.
Але існує також можливість залишити начинку і замість цього посипати готові рисові кульки сіллю зовні. Це добре Варіант, якщо вам доведеться їхати швидко!
Коли справа стосується правильної начинки з онігірі або приправи, ви можете вибрати свою власну улюблену начинку з наступних категорій:
Варіант No1: Онігірі з рисовою приправою (фурікаке).
Фурікаке - суха суміш японських спецій, який класично посипають вареним рисом або змішують з ним. Як спеція онігірі, вона, як правило, складається з однієї Суміш сушеної риби, кунжутного насіння, подрібнених водоростей, Цукор і сіль. Але також інші ароматичні інгредієнти, такі як Кацуобусі (сушені пластівці паламуди), ліофілізований лосось (або інші морепродукти), Шисо (Листя кунжуту), яйце, Місо-паста або овочі часто використовують як приправу до рису в Японії.
Спочатку обробіть рисову приправу зварений рис охолоджений і це тоді коротко, але сильно змішати з рисовою спецією на ваш вибір. Слід бути обережним, щоб зварені зерна рису при змішуванні не стали занадто кашоподібними.
Я люблю користуватися цей варіант з Кацуобуші (купити у Smile) - відомий як Bonito в Японії. Це робить виготовлення онігірі самостійно Супер швидко і спеція підходить кожен сезон - Це смачно як закуска в дорозі як влітку, так і взимку:
Ось чому ви можете знайти цей різновид у нашому інтернет-магазині: