Опитування фокусується на томатній пасті "африканської якості" - Jeune Afrique
У книзі під назвою «Імперія червоного золота. Глобальне опитування промислових помідорів ", під редакцією Файарда та опублікованому в" Monde diplomatique ", журналіст Жан-Батіст Мале ретельно вивчає ринок томатної пасти. Африка виглядає як "сміттєвий" ринок, який отримує неякісну продукцію, замасковану фальшивою упаковкою.
Наприкінці 2016 року стався скандал з паливом "африканської якості", який показав, як деякі швейцарські торговці додавали токсичні добавки до нафти, призначеної для Африки, щоб збільшити свої націнки. У своїй книзі Імперія червоного золота. Світове опитування промислових помідорів під редакцією Файяр та статтею в Le Monde diplomatique, журналіст Жан-Батіст Мале описує подібні практики, які він вірить на ринку томатної пасти: в Африці, він пише, що великі виробники томатів продають порізаний концентрат з великою часткою добавок, все в упаковці, що не згадує про них.
Африканський континент, тим не менше, представляє величезний ринок для цього товару. Журналіст нагадує, що в 2014 році Гана та Нігерія - перші африканські імпортери цього продукту - імпортували відповідно 11% та 14% томатної пасти, виробленої в Китаї. Помідори становлять 38% овочевих витрат населення Гани. Консерви, імпортовані з Китаю, різко конкурують зі свіжими помідорами, вирощеними в країні. У 2013 році Гана імпортувала 109 500 тонн концентрату, згідно з даними ФАО, про які повідомляє Жан-Батіст Мале. Національне виробництво свіжих помідорів у 2014 році досягло 366772 тонн.
45% томатної пасти та 55% добавок
Томатна паста надходить на континент двома головними коридорами. Італія експортує готову продукцію до чотирьох куточків континенту, але переважно Китай постачає 70% африканського ринку. Простежуючи цикл виробництва китайської томатної пасти, Жан-Батіст Мале пояснює, як бочки з концентратом залишають Сіньцзян, Китай, перед тим, як їх приймати в Тяньцзіні для "переробки". Там, за його словами, концентрат нарізають соєвим волокном, крохмалем, декстрозою та барвниками, перш ніж його упаковують. Нові коробки, що експортуються до Африки, не згадують про його добавки. На етикетках показано лише два інгредієнти: помідор і сіль.
Щоб підтвердити підступність цієї упаковки, журналіст відправився на Міжнародний продовольчий ярмарок у Парижі 2016 року, де були присутні основні китайські консервні заводи, представляючи себе покупцем. Хоча консерви, призначені для африканського ринку, зазвичай демонструють "подвійну томатну пасту", він розуміє, що вони містять лише в середньому 45%, для 55% добавок і барвників. Таким чином, журналіст згадує концентрат Джино, який розповсюджує індійська група "Ватанмаль", або "Смачний Том", який розповсюджує "Олам", який, за його словами, "давно замовляв ті самі консервні цехи в Тяньцзіні".