Органічні, рибні, легкі напої
З нагоди Генеральної асамблеї з питань продовольства, яка розпочнеться цього четверга, "Капітал" підбиває підсумки 10 отриманих ідей на цю тему. Риба менш жирна, ніж м’ясо? Чи ми повинні випивати келих вина на день ... Правда чи брехня? Відповіді у нашому слайд-шоу.
"Вам потрібно їсти, щоб жити, а не жити, щоб їсти", - пише Мольєр у "L'Avare" (в позику у Сократа). Це певність. Але, що стосується їжі, існує багато помилкових уявлень. Візьмемо, наприклад, правило триразового харчування. Це сучасне використання, пов’язане зі збагаченням населення: ми їмо, тому що можемо дозволити собі їсти. Але триразового харчування часто буває забагато. Середній американець (чоловік чи жінка) з’їдає 3770 калорій на день. Француз 2 .100.
Як результат, за останнім статистичним дослідженням (2014 р.) Міністерство охорони здоров’я США оцінює, що 37,7% населення страждає ожирінням, у тому числі 7,7% у ситуації захворюваності на ожиріння. У Франції це не набагато краще: 41% чоловіків страждають від надмірної ваги (індекс маси тіла понад 25) і 15,8% від ожиріння (ІМТ понад 30). Реальність така, що активному 35-45-річному чоловікові потрібно 2500 калорій на день (жінка з калоріями 2000), щоб підтримувати своє тіло у функціонуванні, без надлишків або дефіциту.
Ми часто харчуємось за соціальною умовою. За винятком домашніх котів і собак та худоби, тварини їдять не в людському темпі, а саме тоді, коли їм це потрібно і вони відчувають голод. А в дикій природі тварини докладають фізичних сил ...
Щоб підтримувати фізичну форму, Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує (на додаток до здорового харчування), щоб діти віком від 18 до 64 років практикували або “300 хвилин на тиждень активності на витривалість середньої інтенсивності, або 150 хвилин активності зі стійкою інтенсивністю”. З 51% французів, які визнають, що не займаються жодним видом спорту, ми все ще далекі від позначки. Крім того, не займаючись спортом, ви завжди можете спробувати покращити свій раціон. Ознайомтеся з тим, що слід уникати покласти на тарілку, з Мелані Лімуз, дієтологом-дієтологом із Сен-Уена.
Інші статті, які можуть вас зацікавити