Органічний суп із буряків та моркви, органічний рецепт - органічний магазин Biogama

  • 4 великих буряка (близько 940 г), очищених від шкірки і нарізаних великими шматочками
  • 6 морквин (близько 300 г), очистити і нарізати великими шматочками
  • 3 зубчики часнику
  • 5 столових ложок оливкової олії Рапунцель
  • 2 цибулі-порей, нарізати великими скибочками
  • 1,5 літра води
  • 1 столова ложка прозорого супу Рапунцель без дріжджів
  • 2 столові ложки соку з свіжовичавленого лимона
  • 1 ½ чайної ложки морської солі Рапунцель
  • Перець за смаком

органічний

Для подачі:

  • 2 столові ложки органічного Рапунцель Песто Верде
  • 4 чайні ложки вівсяних вершків
  • 1 жменька мигдальних пластівців Рапунцель

Підготовка:
Розігрійте духовку до 200 ° C.

Покладіть буряк, моркву та зубчики часнику на деко з 3 столовими ложками олії та приправте сіллю та перцем. Випікайте в духовці близько 30-40 хвилин, поки овочі не стануть м’якими, а потім виймайте з духовки. Подрібніть зубчики часнику.

Нагрійте в мисці 2 столові ложки оливкової олії і смажте цибулю-порей близько 5 хвилин. Додайте буряк, моркву, часник, воду та прозорий суп і варіть близько 15 хвилин. Додайте лимон, перемішайте все блендером і подавайте з сіллю і перцем.

Для прикраси: додати половину чайної ложки песто і невелику краплю вівсяних вершків. За бажанням прикрасьте мигдалем.

Подробиці:
-час підготовки: 1 година 15 хв
-час випікання: 40 хв
-веган