Організуйте основу здорового харчування - Lovelymag

Абсолютна основа здорового харчування починається з організації поставок. Я повинен був навчитися цього першим. Раніше горох, квасоля та сочевиця катались у моїй шухляді в дикій природі. Я міг приготувати лише "мінестроне" у шухляді з "шведського столу" для молі.

Я люблю поговорити з людьми, які не люблять готувати, про те, чому вони не люблять готувати. Одна з найкращих відповідей на запитання: «У мене там ніколи немає того, що мені потрібно». Жарт полягає в тому, що вони зазвичай мають це в шафі. Вони просто вже не знають. Це в задній частині шухляди, а саме мішок з нутом, а поруч із ним забутий кунжут та мигдаль. На жаль, просторі висувні ящики та шафи створюють явище «носка в пральній машині». Речі просто зникають. І причина вічно прогірклого запаху в шафі стає очевидною, коли ви рухаєтеся далі: мішки, повні горіхів та ядер. Смачно. Будь ласка, більше їх не їжте. Прогоркла їжа зовсім не корисна для здоров’я. Краще робити покупки ще раз і організувати все за таким планом:

1. Створіть інвентарний список

Зараз це схоже на Монка. На жаль, це так. Але це має пекельний сенс, якщо ви не завжди хочете все очистити, бо не впевнені, чи є у вас все ще мигдаль. Мій список - це те, що у мене є, і коли термін їх дії закінчується. Якщо щось все, я просто викреслюю і додаю назад, коли купую нову. Список завжди знаходиться в моєму ящику для зберігання і є важливим для організації хороших запасів.

2. З мішка, у коробку

Як і виробники розробляють цю річ із повторно закритими пакетами. Тричі відкриваючись і закриваючись, річ рветься, а лінзи розкочуються. Або дотримуйтесь закриття. І ви теж не можете дозувати речі дуже добре, прямо з мішка. Тож найкраще декантувати. У скляних коробках (гарантовано не містить BPA). Є в Ikea чи в інших привабливих магазинах. Коробки ми придбали трохи більше 100 євро. Хоча у вас ніколи немає грошей на щось подібне, і я вже в голові підрахував, що отримаю за це хоча б пару взуття, це була справді варта інвестиція. Мені ніколи не доводилося турбуватися про те, що я не знайду щось знову. Або висмоктуйте лінзи з шухляди пилососом.

3. Покладіть ярлики в коробку

Якийсь час я просто заправляв. А потім через короткий час запитав себе: Ці чудово мармурові боби, як їх знову називали? Навіть продовольчі блогери не можуть все згадати. Тому я завжди вирізаю етикетки, кладу їх поверх вмісту і знаю, що всередині і від якого виробника я отримав товар. Це особливо здорово, якщо вам дуже подобаються речі і ви хочете переконатись, що знову отримаєте таку ж якість.

4. Розумно організуйте запаси

Якщо у вас багато коробок, все, що вам потрібно зробити, це поповнити багато мішків. У мене є деякі речі в невеликих кількостях (кедрові горіхи, фісташки, сочевиця з білугою), інші мені завжди потрібні у великих кількостях (цільнозерновий рис, нут, мигдаль, пшоно та вівсянка). Якщо тоді вам щось потрібно, ви принаймні знаєте, в якій купі це шукати. До речі, організація запасів - це також перший етап у приготуванні їжі. Приготування їжі найкраще працює, якщо у вас є певні продукти, і ви можете готувати їх протягом наступних кількох днів на початку тижня. Зазвичай я замочую квасолю, мигдаль та нут у суботу, а потім готую перець чилі, готую мигдальне молоко або чарую перегній.

5. Припиніть купувати банки

Я майже ніколи не готую щось із банки. За винятком кремезних помідорів, які, як не дивно, смакують найкраще з банок, я завжди замочую і готую сам. Консервований нут, який на смак занадто м’який і має смак металу, ніколи більше не захоче їсти разом із замоченим і вареним нутом зроблено. Банки займають лише місце і важать в торговій сумці важче, ніж мішок квасолі.

Речі, які вам абсолютно потрібні - основне обладнання

Нут (наприклад, для хумусу)
лінзи
Вівсяні пластівці (наприклад, на запіканці з каші або каші з арахісового масла)
Мигдаль (смачне мигдальне молоко)
Цільнозерновий рис (який ви готуєте таким чином)
1 вид сушених бобів (я люблю квасолю за найкращий у світі чилі грін карна)
безглютенові макарони
кунжут
Гарбузове насіння
Чіа (для пудингу чіа, як інгредієнт для випічки або для хліба без глютену)
Горіхи кеш'ю (необхідні для вершків кешью без коров’ячого молока)

Речі, які можуть вам знадобитися - професійне обладнання

Насіння
Кедрові горіхи (чудово підходить для песто)
пшоно
Рис мочі (для солодких страв з рису)
Фундук (як альтернатива мигдальному молоку)
Волоські горіхи (для відкушування містять багато жирних кислот омега-3)

Організація поставок абсолютно вигідна і економить реальні гроші в довгостроковій перспективі. До того ж, ми всі кидаємо занадто багато. Що у вас у шафі? Що ви завжди повинні там мати? Можливо, у моєму списку відсутні якісь справді важливі речі.