Орторексія хвора через здорове харчування - Nachrichten - Verlagshaus Jaumann
Орторексія Хвора від здорового харчування
Інгольштадт - хліб із спельти, цільнозернові макарони, салат, органічні яблука: це звучить чудово здорово, і насправді це так. Але ті, хто настільки зосереджений на цілісних продуктах, що ніколи не торкнеться шматочка піци або декількох картоплі фрі, перебільшують. "Якщо ви жорстко харчуєтесь і займаєтесь лише здоровим харчуванням, це стає проблемою", - говорить Рейнхард П'єтровський, професор психології Дюссельдорфського університету. Експерти називають таку компульсивну поведінку як нервова орторексія. Слово означає щось на зразок "патологічне здорове харчування".
Наразі орторексія ще офіційно не визначена як самостійне захворювання. "Під час харчових скандалів та загальної невизначеності щодо харчування кількість постраждалих значно зросла за останні роки", - каже Сюзанна Дорнхофер, керівник групи індикації розладів харчової поведінки в Schön Klinik Starnberger See.
Експерти припускають, що від одного до двох відсотків німців демонструють типову поведінку орторексії: вони проводять багато часу, розробляючи меню та отримуючи, на їхню думку, правильну їжу. Навряд чи має значення, чи вони вам подобаються. І оскільки часто лише деякі продукти все ще відповідають суворим критеріям, передбачувана супер дієта часто призводить до недоїдання. Наприклад, тому, що їдять лише фрукти. "Постраждалі часто більше не приймають жодних запрошень, оскільки вони не довіряють тому, що готують інші, і вони опиняються у все більшій соціальній ізоляції", - говорить П'єтровський. Якщо орторектики не можуть уникнути нездорової для них їжі, нерідко вони після цього почуваються винними.
"Почуття місії постраждалих дуже велике"
З власних опитувань в Інтернеті П’єтровський знає, що більшість орторекторій досить молоді, тобто до 35 років. Жінки не страждають набагато частіше, ніж чоловіки. Ті, хто вже має особливий спосіб харчування, є більш сприйнятливими: "Доведено, що вегетаріанці та вегани мають трохи більшу ймовірність орторексії, ніж загальна популяція".
Орторексія часто починається з людей, які мають хороший досвід певної дієти: вони схудли, почуваються здоровішими чи чистішими. На цьому тлі дієта може стати своєрідною релігією, до якої також хочеться перетворити навколишнє середовище: “Почуття місії постраждалих дуже велике”, - каже лікар Сюзанна Дорнхофер. Для орторектики також характерно, що вони чітко розрізняють “хорошу” та “погану” їжу. «Люди часто визначають здорове харчування як відсутність жиру та вуглеводів. Нашому тілу також потрібні ці поживні речовини », - каже Ліза Печо, фахівець з розладів харчування в консультаційному центрі« Анад ».
Тому Печо вважає неправильним демонізувати певні продукти. "Кампанія часто починається в дитячому садку", - каже вона. Діти там навчились відрізняти «хорошу» від «поганої» їжі. Солодощі іноді постійно заборонені. "Якщо ви навіть не можете взяти з собою на день народження торт, це ідеологічні ексцеси", - каже лікар. Наприклад, більше сенсу є те, що діти краще відчувають збалансоване харчування, готуючи разом.
Постраждала людина хоче відбиватися від інших проблем
Але зазвичай за патологічною орторексією криється щось інше. "Той, хто так інтенсивно займається однією темою, часто хоче відбиватися від інших тем", - говорить Печо. Це можуть бути страхи, невпевненість, але і гнів, наприклад. Зауваження Дорнгофера про те, що люди з нав'язливою структурою особистості - ті, хто, як правило, боязні та перфекціоністи - сучасники - особливо сприйнятливі до цього розладу. Якщо їх ситуація погіршується, наприклад через проблеми в сім'ї, їх харчова поведінка може зірвати з дороги: "Для них надихає те, що вони можуть принаймні контролювати цю область, коли почуваються безпорадно в інших районах", - говорить Дорнхофер.
Лише деякі орторектики визнають свою проблему і звертаються за порадою чи лікуванням. Адже вони зазвичай переконуються у своїй поведінці. П'єтровський каже: "Люди думають, що з ними все гаразд, і навряд чи виявляють уявлення про хворобу". Багато з них приходять до лікаря або психотерапевта через інші проблеми.
Рідні та друзі часто мало що можуть зробити, щоб допомогти орторекторові. "Ви повинні обережно заохочувати постраждалих не бути такими жорсткими та вживати різноманітнішу їжу", - говорить П'єтровський. І Печо радить: "Якщо у вас є довірчі стосунки, вам слід поговорити безпосередньо з помітною зайнятістю їжею". З їх досвіду, постраждалі рідше отримують допомогу у професійному консультаційному центрі. "Вони не відразу думають, що їм потрібна терапія".
Прочитайте книгу OV до середини 2021 року лише за 59 євро! Запитуйте ТУТ.