Орторексія та компанія; Це знало б
Орторексія (від грецького «orthos»: «прямий» та від «orexis», «апетит») в основному полягає в тому, щоб зациклюватися на здоровому харчуванні. Це ставлення харчової цінності страви перед задоволенням її смаку. І це дедалі частіший розлад, особливо серед таких, як я, хто прагне їсти з метою оздоровлення.
Отже, орторексія - це коли їжа, роздуми над меню, вибір їжі та їх наслідки починають захоплювати решту вашого життя трохи надто сильно. І ви починаєте виглядати так:
Зворушливий головний біль, який відчувають багато людей, і про який я хочу поговорити з вами сьогодні ...
Коли я став вегетаріанцем кілька місяців тому, то веганом, то їжею сирого ... Я відкрив світ, населений людьми, які багато думають про свою їжу, іноді занадто багато.
Звичайно, коли ми відкриємо переваги вегетаріанства, а потім веганства, ми майже хотіли б піти далі. Немає більше повільних і нескінченних травлення, привіт енергії (організм щодня виділяє на 30% більше енергії, що не потрапляє в травлення, і повірте, це змінює вас за день), привіт схуднення, не позбавляючи себе, привіт персиковій шкірі тощо. . словом, лише ті переваги, до яких я навряд чи повернусь.
Але, але ... будьте обережні, щоб не переборщити! Мені не подобається слово “екстремізм”, тому я не буду вживати його, не лікувати фруктоїдів чи тих, хто п’є лише екстремістський сік. Мені це слово не подобається, тому що я вважаю абсолютно абсурдним називати людей екстремістами, які стурбовані своїм здоров'ям або які відмовляються їсти живих істот, але, правда, коли їсти стає проблемою, про яку слід думати. Кілька годин день там, я думаю, ми переходимо білу межу.
Однак багато «нових» веганів/їстівних людей, як правило, потрапляють у ці підводні камені. Трохи схожий на новонаверненого християнина/мусульманина/єврея, часто новачки найбільше застосовують “правила” до листа.
Ось гарне визначення орторексії, запропоноване веб-сайтом Інституту Данон:
“Подібно до того, як релігійний мусить очистити себе молитвою, орторексик повинен очистити своє тіло повністю контрольованою дієтою. Орторексики розвивають почуття переваги над тими, хто, на їх думку, продовжує застрявати у способі життя, який вважається нездоровим. Контроль, який вони покладають на себе, впливає на всі виміри їхнього життя (емоційні, особисті, соціальні тощо). На додаток до того, щоб ізолювати їх, це майстерність дозволяє їм вірити, що вони вищі, навіть вічні. Для орторексиків, які пишаються і впевнені у правильності своєї дієтичної моралі, їжа разом із рештою світу стає дедалі складнішою та складнішою. Якщо ми більше не поділяємо одного Бога і однакові переконання, навіщо їсти за одним столом і особливо, як ділитися цією їжею "здоровою" в очах одних і "нездоровою" в очах інших? "
Тож добре хотіти жити якомога довше, приймаючи здорову дієту, але коли це має призвести до розлучень, постійного конфлікту з оточуючими, і особливо того, що воно має перевагу над усім іншим, я думаю, що шкода.
Коли я бачу людей, які складають себе в коробки, визначають себе майже лише їжею, критикують "невігласів" (що вони також були кількома місяцями раніше) і проводять 5/6 годин на день, розробляючи своє меню/підраховуючи калорії (що не існують деінде) і турбуюся про асоціації можливо "шкідливої" їжі там, відверто кажу собі, що, безумовно, людська природа не змінюється незалежно від "табору".
Багато з вас, особливо якщо ви читаєте цей блог, хочете бути здоровими і вважаєте, що дієта є одним із ключів до цього, ви цілком праві. Але хіба не існує ще чогось іншого, що можна побачити та пережити у житті? ?
Якщо ви впізнаєте себе в цьому описі або вас трохи вжалило те, що я говорю, не думайте, що я вас не розумію, я пройшов усі етапи, які ви проходите, але я там не застряг.
Здорова їжа стала цією парадоксальною річчю, яка хоче вашого добра і водночас неврозу, коли ви ставите її центральним елементом свого життя ... Тому я хотів би обговорити з вами кілька питань, на які, на мій погляд, їжа не повинна. не стати важливішим за все інше.
Будучи вегетаріанською/веганською/сирою їжею та в парі:
Куточок дискусій та доброго гумору, коли ви перебуваєте на одній дієтичній хвилі, може швидко стати місцем конфлікту, коли ви приймаєте дієту, відмінну від вашої партнера. Деякі вегетаріанці не витримують, щоб побачити "труп" у своєму холодильнику, відчути запахи м'яса, що готується, і швидко можуть стати справжніми маленькими диктаторами з оточуючими.
Я розумію все це, і звичайно, що "краще" не вбивати інших живих істот, щоб ними харчуватися, але дозволити кожному йти своєю дорогою, по-своєму і в своєму темпі (чи ні).
Більшість з вас, хто читав мене, не завжди були вегетаріанцями, то чому відмовляються розуміти хижаків ?
Особисто, коли я все ще їв м'ясо, так, я іноді був дуже дурний щодо цих тем, більше через незнання та звичку, ніж з глупоти, але якби мій партнер змусив мене перестати їсти м'ясо, це було б добре !
"Я дозволяю своєму партнерові їсти" Макдональдс ", я не збираюся просити його готувати свої стейки в будинку сусіда, і я не намагаюся перетворювати його на свою справу кожні чотири ранки".
Гаразд, добре сьогодні я зробив вибір, прийняв рішення, які часто важко “припустити” зовні і з оточуючими (оскільки люди можуть бути жорстокими, нападати на вас без причини і досі не розуміти, і що комерційна пропозиція для овочів ще не вгорі), але при всьому цьому я дозволяю своєму партнеру їсти Мак Дональда, я не буду просити його готувати свої стейки біля сусіда, і я не намагаюся не перетворювати його на свою справу кожні чотири ранки.
Просто тому, що це для мене набагато більше, тому що це важливо для мого життя.
"Якщо вам вдається відокремитись від свого друга в основному завдяки новій дієтичній орієнтації, це тому, що або вас не змусили довго залишатися разом, або ви передаєте свій вибір. Їжа перед тими, кого ви любите".
Хто ми такі, щоб судити і стверджувати впевненість в інших? Навіть якщо ми маємо рацію, кричати на іншого, тиснути на нього, як правило, контрпродуктивніше, ніж будь-що інше ...
Якщо ви в кінцевому підсумку розлучилися зі своїм другом головним чином через ваші нові дієтичні орієнтації, це або тому, що вам і так не судилося довго залишатися разом, або тому, що ви відмовляєтесь від вибору їжі перед тими, кого любите. У випадку з другою гіпотезою вона все ще трохи відсмоктує, про що ви не думаєте ?
Друзі та сім'я вегетаріанців/веганів/сирих/фруктових:
Друга частина вашого нового вегетаріанського життя: антураж.
Між м'яким дядьком-м'ясником, який навіть на секунду не розуміє, що ми можемо добровільно не їсти м'ясо, та бабусею/тіткою/мамою, яка вважає, що ми ховаємо за своїм вегетаріанством бажання схуднути, нелегко зберігати спокій.
Особисто це не мій випадок, але я знаю, що для багатьох близьких людей це питання не дуже відкрите.
Добре, добре, навіть тоді немає сенсу точно випадати або кричати при кожному прийомі їжі. Це як усе: певні теми, такі як політика та релігія, як відомо, є загадками, харчові звички, що виходять за рамки “традиційної французької”, - одна з них. Але просто засмутитися, лікувати всіх не-овочів c **** і, зрештою, відмовлятися приймати сімейні страви не вийде. У нас може скластися враження, що проблема обов’язково походить від інших.
"Як тільки всі ваші аргументи вийдуть, якщо інший все ще не переконаний, ну, дуже погано!"
У нашій свідомості ми - «добрий хлопець», який обов’язково має рацію щодо того, щоб не вбивати тварин. І так, більшість часу овочі мають рацію щодо міркувань щодо здоров’я/страждань тварин, АЛЕ, АЛЕ знову, повідомлення буде проходити більш плавно, поступово. Тож якщо ви хочете «просунути справу», як би хто сказав, будьте спокійні 😉
Як тільки всі ваші аргументи вийдуть, якщо інший все ще не переконаний, то дуже погано! Так, жахливо думати, що мільярди тварин страждають ні більше, ні менше, ніж те, що ми робили з євреями в таборах, і це цілий рік НІЧОГО, лише тому, що егоїстичні люди хочуть їсти їжу. мало задоволення. Так, це жахливо, огидно, неприємно, абсолютно божевільно, і це не має сенсу (адже ми знаємо, що нині споживання неякісного м’яса шкодить здоров’ю людини).
Але, як і в багатьох інших речах, ми не збираємось змінювати світ так, просто натисканням пальця, тому ми не повинні змиритися, а намагатися діяти інакше, і особливо розуміти, що важливо також зберегти його сім'ю і близьких, ніж дотримуватися його етики.
Можливість зберегти свободу думок, будучи вегетаріанською/веганською/сирою/фруктовою:
Ще один "пастковий" аспект вегетаріанського, веганського або сирого/фруктового життя: не мийте мозок і не думайте про власну дієту.
Тож неминуче багато хто потрапляє в пастку копіювання того чи іншого дієтичного режиму, описаного в книзі чи щоденнику. Як правило, ми змінюємо всі свої орієнтири, тому намагаємося чіплятись за модель, і там, дуже швидко, якщо ми трохи усвідомлюємо, ми розуміємо, що можемо швидко потрапити під палець гуру "їжі". І ми вже навіть не думаємо про себе: слідуючи його техніці, ми почуваємось краще (очевидно, гірше не може бути) і раптом продовжуємо, за винятком того, що настає день, коли ми бачимо, що це не працює для нас не так, або що воно досягає точки, коли надто багато обмежень згідно з НАШИМ баченням: ну це момент, коли нам слід зробити крок назад і змішати «методи», щоб зробити власні, в «Слухання SOI».
"Ні особистого духу, ні ініціативи, ми відриваємося від гнітючої та дурної традиційної моделі, щоб знайти абсолютно ті самі пороки, але деінде ..."
Однак на цьому етапі багато хто залишається застряглим, безглуздо виконуючи (тому що це термін) приписи інших. І в цьому сенсі деякі дійсно лякають. Ніякого особистого духу, жодної ініціативи, ми відриваємося від гнітючої і дурної традиційної моделі, щоб знайти абсолютно ті самі пороки, але в інших місцях ...
Буває момент, що якщо ви хочете з’їсти диню І в той же прийом їжі змішаний салат, або якщо ви не любите їсти лише банани протягом двох тижнів, це ваш вибір, і це найкращий варіант для вас. Точка. Проте я бачу, як багато людей коментують блоги, майже передаючи своє життя блогеру/натуропату, який говорить. Будь ласка, прокинься !
"Так, добре харчуватися - це чудово, тепер, якщо для цього вам доведеться розлучитися, поступово втрачайте своїх друзів, тому що ви відмовляєтеся приймати крупу/горіх кеш'ю, і ви напоювали їх, щоб читати їм лекції щоразу. Їжа […] так, ось вам безумовно орторексичні або в процесі їх становлення ".
Так, добре харчуватися - це чудово, тепер, якщо для цього доведеться розлучитися, поступово втрачайте друзів, тому що ви відмовляєтеся приймати горіх кешью, що ви пили їх, щоб читати їм лекції під час кожного прийому їжі, і що ви проводите весь день, роздумуючи, яку їжу асоціації, яку ви зможете зробити собі цього вечора, або якщо ви не зробили величезної помилки, споживши олійні культури днями, так, ви, звичайно, орторексичні або збираєтеся стати.
Сірен Біо мала гіркий досвід цього: експериментуючи 8 місяців сирої веганської дієти з низьким вмістом жиру, вона знищила своє тіло більше, ніж будь-що інше.
Вам не потрібно заперечувати свої ідеї, це лише форма, а не суть. Як і в будь-якій іншій справі, це нормально, коли ви бунтуєтесь, почуваєтесь нерозуміним, але іноді люди дивуються, коли ви знаєте, як їх прийняти або дочекатися їх.
Отже, знову ж таки, так, що світ зіпсований, так, ви маєте рацію, бажаючи кращого світу, щоб бути здоровим, але якщо це занадто зачіпає ваше щастя: якою ціною ?
Задайте собі питання.
І якщо це може вас заспокоїти і змусити зіграти, уявіть собі, дізнавшись, що завтра кінець нашого світу. Ви встигаєте зосередитись лише на найнеобхіднішому: любові, своїх близьких, серцевині вашого життя. Їсти, залишаючи осторонь щастя, є частиною цього важливого ?