Ось наскільки високим є споживання фаст-фуду серед молоді

4 березня 2020 р., 14:47 | AFP

Фаст-фуд: Зазвичай він містить багато жиру та велику кількість вуглеводів, що піддаються високій обробці. (Джерело: Войцех Козельчик/Thinkstock від Getty-Images)

Швидко і смачно, з великою кількістю підсилювачів цукру, жиру та смаку - шкідлива їжа повинна бути популярною їжею, особливо серед молоді. Зараз Інститут Роберта Коха опублікував, наскільки насправді велике споживання.

Майже кожна четверта молода людина в Німеччині споживає багато фаст-фуду. Загалом 23 відсотки від дванадцяти до 17-ти років заявляють, що щодня забирають щонайменше десять відсотків загальної енергії за допомогою фаст-фудів, таких як піца, шашлик або каррівурст. Це показують нові, опубліковані дані Інституту Роберта Коха (RKI).

Інформація походить із так званого ескімоського дослідження, для якого між 2015 і 2017 роками вдруге після 2006 року дітей запитували про їх харчові звички. Порівняно з дослідженням 2006 року, добове споживання енергії від фаст-фуду майже не змінювалось у дівчаток, проте у хлопчиків воно значно впало.

Споживання залежить від кількох факторів

Також існують відмінності серед молоді з високим рівнем споживання щодо віку, соціально-економічного статусу, типу школи, розміру громади та споживання у ЗМІ. Наприклад, частка енергії від фаст-фуду збільшується з віком, але зменшується із вищим соціально-економічним статусом сім'ї.

У дівчат споживання енергії від фаст-фуду майже не змінилося за останні десять років і зараз становить 126 кілокалорій на день. З іншого боку, для хлопчиків за два періоди обстеження він значно впав із 252 до 188 кілокалорій на день. "Одне очевидно: цього недостатньо", - пояснює президент РКІ Лотар Вілер. Потрібно ще зменшити споживання фаст-фуду.

Німецьке суспільство діабету вимагає заборони

Продукти швидкого харчування не вважаються корисними для здоров’я, оскільки, як правило, вони містять багато жиру і зазвичай містять велику кількість високоопрацьованих вуглеводів, багато солі та прихованого цукру. Високе споживання може призвести до сильного ожиріння. Ожиріння, в свою чергу, збільшує, серед іншого, ризик діабету та серцево-судинних захворювань.

Німецьке діабетичне товариство закликало заборонити рекламу шкідливих для дітей продуктів та молоді. Є дані, що реклама фаст-фудів на телебаченні призводить до того, що діти частіше їдять фаст-фуд і навіть руйнують хороші приклади для наслідування для своїх батьків, пояснила керуючий директор Барбара Бітцер.

Найкращі кухарі дають поради:Як приготувати смачно без солі
Справжня угода:Як це доходить до низьких цін на їжу?
Тенденція до фірмової продукції:Для споживачів органічного вже недостатньо

Як також показує дослідження RKI, близько 63 відсотків дітей у віці від шести до одинадцяти років споживають органічну їжу. З цими дітьми частка органічної їжі в загальному щоденному споживанні становить у середньому вісім відсотків. Чим вищий соціально-економічний статус, тим вища ця частка.