Оселедець фрізенкроне у всіх видах - морепродукти
250
службовців.
75 € млн
у 2019 році дохід.
Оселедець, більше оселедець. Мариноване, копчене, рулене, з травами, у філе метеликів ... Це особливість Фрізенкроне, будинку, заснованого в 1904 році родиною Шварц, яка досі відповідає за це. Спеціаліст з фаст-фуду, він пропонує продукти, які готуються в гамбургерах, сендвічах, тапасах, блині, обгортаннях з оригінальними маринадами, такими як буряк. «Оселедець становить 90% нашого продукту, - говорить Рональд Хорн, менеджер з роздрібних продажів. Він походить здебільшого з Норвегії та Данії. "Його готують у Бремерхафені, на одному з трьох заводів компанії, і упаковують на головному заводі в Марні, а потім зберігають на логістичному майданчику в Гамбурзі, за 60 км від Марна.
У будинку також готують копчений лосось, походження Норвегія, та скумбрію. "Все має дуже гарну якість, і сертифікація MSC, ASC або Global Gap є необхідною для німецького ринку. "З 1,2 кілограмами для громадського харчування, на які припадає 45% обороту. І нові продукти для роздрібного ринку під торговою маркою Tide: асортимент свіжоприготовлених страв, приготованих з риби, з їхнім супроводом, у підносах, щоб ковзати в мікрохвильовій печі (зберігати при температурі від 0 до 2 ° C у духовці. Супермаркет) . І готові салати в підносі з ложкою в комплекті, з окремим відділенням для додавання насіння в останній момент, щоб зберігати при температурі від 0 до 7 ° C. Препарати, для яких компанія піклується про обмеження кількості солі. "Це майбутнє, фаст-фуд", - говорить Рональд Горн. Його ринок німецький, "99%". І якщо вся сировина імпортується, "ми остання компанія такого розміру виробляємо все в Німеччині", наголошує Рональд Горн.
Знайдіть наш повний файл: Німеччина: у країні роллмопів